Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι παρακολουθούν ειδικά τουςτρόπος ζωής. Όλοι θέλουμε να παραμείνουμε υγιείς και να παραμείνουμε νέοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, προτιμούμε να τρώμε μόνο το σωστό φαγητό, το οποίο θα στηρίζει ολόκληρο το σώμα σε καλή κατάσταση. Για την αρμονία, προτιμούμε ψάρια και γαλακτοκομικά πιάτα, λαχανικά, φυσικά φρούτα και μούρα.
Ποια ψάρια προτιμούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας; Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα ψάρια; Σε ποια μορφή είναι πιο χρήσιμο; Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε όλες αυτές τις συναρπαστικές ερωτήσεις.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα ψάρια; Για να δώσετε μια σαφή απάντηση, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τον τύπο επεξεργασίας και την ποικιλία των ψαριών. Εξετάστε τις πιο κοινές ποικιλίες. Φρέσκο, το χαμηλότερο περιεχόμενο σε θερμίδες είναι:
- Ρέγγα του Ατλαντικού, περιέχει περίπου 57 kcal.
- γάδος - 59 kcal;
- πέρκα και τούρνα - 72 Kcal
- pollock - 70 Kcal;
- μερλούκιος - 72 kcal.
Μεταξύ των ποικιλιών μεσαίων θερμίδων μπορεί να διακριθείχωματίδα (περιέχει 90 Kcal), σκουμπρί (έχει περίπου 119 Kcal). τότε υπάρχει ροζ σολομός - 147 Kcal και capelin - 157 Kcal. Τα ψάρια με τις περισσότερες θερμίδες είναι ο τόνος, περιέχει έως 300 Kcal ανά 100 γραμμάρια. Μην ξεχνάτε ότι αυτοί οι δείκτες χαρακτηρίζουν μόνο φρέσκο ψάρι, όπως και για άλλες επιλογές - καπνιστά, αλατισμένα, βραστά και τηγανητά, θα μιλήσουμε για αυτά παρακάτω.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα αλατισμένα και καπνιστά ψάρια;Τέτοια τρόφιμα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία, οπότε περιέχουν περισσότερες θερμίδες. Αυτός ο δείκτης είναι ο χαμηλότερος σε είδη όπως ρέγγα (145 Kcal), σκουμπρί (150), γάδος (115), παπαλίνα (154), ροζ σολομός (164).
Στη συνέχεια, έρχεται η αποξηραμένη τσιπούρα - 221 Kcal και πέστροφα - 227.
Ο αλατισμένος και καπνιστός σολομός θεωρείται ένας από τους περισσότερουςπιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχει έως 240 Kcal ανά 100 γραμμάρια. Με επιπλέον επεξεργασία οποιουδήποτε πιάτου, αυξάνεται η ποσότητα περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αλάτι και κάπνισμα ψαριών, αν και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά προσθέτει επίσης θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά τη διάρκεια της δίαιτας δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτών των τύπων ψαριών.
Γενικά, σήμερα οι άνθρωποι δίνουν συχνάπροτίμηση για ψάρια και όχι κρέας. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, το κρέας γερνά ένα άτομο. Αξίζει να θυμόμαστε ότι οι Ιάπωνες και οι Κινέζοι τρώνε πιάτα με ψάρια που παρατείνουν τη ζωή τους και τα κάνουν υγιή. Το ψάρι διαποτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες, δίνει δύναμη και διατηρεί αρμονία. Σε αντίθεση με το κρέας, τα πιάτα με ψάρι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή θρεπτική αξία.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα ψάρια αποξηραμένος? Παστό ψάρι υπόκειται σε περισσότερη επεξεργασία από άλλουςποικιλία, και, επομένως, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το μαγείρεμα θεωρείται ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος ψαριών, με τη μορφή αυτή το πιάτο διατηρεί όλες τις βιταμίνες και έχει χαμηλή αναλογία λίπους. Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε βραστά ψάρια; Οι μικρότεροι από αυτούς είναι στον μπακαλιάρο - 78, στο pollock - λίγο περισσότερο - 79, στο burbot - 92, μπακαλιάρος - 95, pike perch - 97, pike - 98. Στη συνέχεια, έρχονται καλκάνι - 103, γατόψαρο - 114, τσιπούρα - 124. λιπαρές ποικιλίες: οξύρρυγχος - 179, σκουμπρί - 211, ιππόγλωσσος - 216 και άλλοι. Η περιεκτικότητα των αποξηραμένων ψαριών σε θερμίδες είναι υψηλή, επιπλέον, κατά την επεξεργασία του πιάτου χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Επομένως, πρέπει να τρώτε περισσότερα βραστά ψάρια και λαχανικά.
Εξετάσαμε την περιεκτικότητα των καπνιστών ψαριών σε θερμίδες,αποξηραμένα, ωμά, αποξηραμένα και βραστά. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο μαγειρέματος των ψαριών. Ωστόσο, η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα ψαριών είναι πολύ πιο εύκολη από, για παράδειγμα, σε μια διατροφή λαχανικών ή φρούτων. Πράγματι, σε αυτό το προϊόν υπάρχουν όλες οι απαραίτητες ουσίες για το σώμα. Το ψάρι περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη, λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την εγκεφαλική δραστηριότητα, φώσφορο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά και τον ενεργειακό μεταβολισμό των κυττάρων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βραστά ψάρια, τα οποία θεωρούνται «τρόφιμα για τον εγκέφαλο», προστίθενται στην ανθρώπινη διατροφή από την παιδική ηλικία. Όλοι οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση αυτού του προϊόντος πιο συχνά για την ασφάλιση ασθενειών που σχετίζονται με πεπτικές διαταραχές, ψυχικό στρες και άλλα αρνητικά φαινόμενα.
