Η ρωσική κουζίνα περιλαμβάνει τόσο νόστιμα και αρωματικάπιάτο σαν τηγανίτες. Παρασκευάζονται σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα συστατικά. Οι τηγανίτες Kefir θεωρούνται από τις καλύτερες, καθώς είναι τρυφερές και ικανοποιητικές. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τους απλούστερους κανόνες.
Διατροφική αξία
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (100 γραμμάρια) είναι 207 kcal. Περιέχει πρωτεΐνες - 5,6 g, λίπη - 2 g, υδατάνθρακες - 42,1 g. Ο κορεσμός του πιάτου εξασφαλίζεται από την αυξημένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Можно приготовить оладьи на обезжиренном кефире.Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου σε αυτήν την περίπτωση θα είναι 166 kcal. Και αν χρησιμοποιείτε νερό, τότε αυτός ο αριθμός γίνεται ακόμη μικρότερος. Οι τηγανίτες μαγειρεύονται επίσης σε γάλα και ορό γάλακτος.
Τύποι τηγανιτών
Υπάρχει μεγάλος αριθμός τηγανιτών.Διαφέρουν ως προς τα συστατικά. Εκτός από τα κλασικά πιάτα, μπορείτε να βρείτε πατάτα, καλαμπόκι, σκουός, συκώτι. Φτιάχνονται από φασόλια, σιμιγδάλι, μπιζέλια, κοτόπουλο.
Ανάλογα με το τι να σερβίρετε το πιάτο,καθορίζεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι τηγανίτες Kefir μπορούν να συνδυαστούν με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι, σιρόπι μούρων, συμπυκνωμένο γάλα, φρέσκα μούρα και φρούτα, ξηρούς καρπούς. Χάρη σε αυτά τα προϊόντα, το πιάτο γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Αλλά είναι επίσης πιο επικίνδυνο για το σχήμα.
Πώς να μαγειρέψετε;
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να γίνουν αυτά τα νόστιματορτίγιες. Λεπτές τηγανίτες κεφίρ μπορούν να ληφθούν χρησιμοποιώντας κλασικά συστατικά όπως αυγά, αλεύρι και κεφίρ. Προσθέστε τη ζύμη σε σκόνη ή μαγειρική σόδα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται για να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Προϊόντα που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα,αρκετά χρήσιμο. Τα αυγά είναι εμπλουτισμένα με πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες. Τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, καθώς αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μόνο το αλεύρι αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι τηγανίτες Kefir μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο στο αλεύρι σίτου, αλλά και στο αλεύρι σίκαλης.
Συνταγές συνήθως υποδηλώνουν ένα συγκεκριμένοη ποσότητα αλευριού. Αλλά πρέπει να εισαχθεί σταδιακά, καθώς η πυκνότητα του κεφίρ μπορεί να είναι διαφορετική. Εάν η ζύμη είναι λεπτή, τότε το αλεύρι πρέπει να προστεθεί. Και το παχύ αραιώνεται με γάλα ή νερό. Αφαιρεί υγρό και σιμιγδάλι. Μπορείτε να προσθέσετε μήλα, μπανάνα ή καρότα, σταφίδες σε οποιαδήποτε μάζα. Με τέτοια συστατικά, λαμβάνεται ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Πώς να τηγανίζω;
Ανάλογα με το τι θα τηγανιστείτεπροϊόντα, εξαρτάται το περιεχόμενο θερμίδων. Οι τηγανίτες Kefir συνήθως παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ηλιέλαιο. Θα πρέπει να προστεθεί αρκετά ώστε να καλύψει το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Τα πιάτα πρέπει να προθερμανθούν. Η θερμότητα πρέπει να είναι μέτρια καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι βυθισμένο σε νερό για να μαζέψετε τη ζύμηκαι βάλτε το στο τηγάνι. Δεδομένου ότι η μάζα απλώνεται λίγο, τα προϊόντα αυξάνονται σε όγκο κατά το ψήσιμο. Καλύψτε το τηγάνι. Αφού μαυρίσετε τη μία πλευρά του προϊόντος, γυρίστε το. Το πιάτο πρέπει να είναι έτοιμο. Για να εξαλείψετε το λίπος, απλώστε τις τηγανίτες σε χαρτοπετσέτες. Τότε είναι έτοιμοι να φάνε. Το πιάτο θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή, ανεξάρτητα από το με το οποίο σερβίρεται. Καλή όρεξη!
