Τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια είναι αρκετά συνηθισμένασήμερα χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και είναι φθηνό. Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων και κατεψυγμένων φασολιών είναι γνωστές σε όλους: είναι χαμηλές σε θερμίδες, βελτιώνουν και επιταχύνουν τη διαδικασία πέψης, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και έχουν ηρεμιστική δράση.
Η οικογένειά μου αγαπά πολύ το έντονο ανατολίτικο καιΜεξικάνικο φαγητό, οπότε μαγειρεύω συχνά το αγαπημένο μου μεξικάνικο μπουρίτο με φασόλια. Είναι τρελά νόστιμο. Μπορείτε να φτιάξετε burrito σε μόλις μισή ώρα. Αν δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε με πράσινα φασόλια, δοκιμάστε αυτό. Δεν θα απογοητευτείτε, σας διαβεβαιώ.
Τι χρειάζεστε για αυτό:
- λεπτές τορτίγιες - 8 τεμ.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας l.?
- μικρό πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
- μικρό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδια ·
- κύμινο (κύμινο) - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 400 γραμμάρια.
- κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200-250 γραμμάρια.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- σκόρδο ·
- κοραλλιογενείς.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων.Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Το τελευταίο πρέπει πρώτα να καθαριστεί από σπόρους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα φασόλια και το καλαμπόκι για λίγα μόνο δευτερόλεπτα, ώστε να ξεπαγώσουν και να μαλακώσουν λίγο. Κόψτε την ντομάτα σε φέτες. Βάζουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο στη φωτιά, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε το κύμινο και σιγοβράστε για άλλο ένα λεπτό. Βάζουμε καλαμπόκι, φασόλια, ντομάτες σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγη κέτσαπ και νερό. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία λεπτά.
Βάζουμε το ζεστό μείγμα στο κέντρο κάθε τορτίγιας, πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και τριμμένο τυρί, περιχύνουμε με γιαούρτι. Το μπουρίτο σερβίρεται ζεστό για κάθε άτομο σε μερίδες.
Επίσης το αγαπημένο μου πιάτο είναι το κοτόπουλο, για το οποίο ετοιμάζω ένα συνοδευτικό από πράσινα φασόλια. Είναι επίσης εύκολο να το κάνετε, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας!
Έτσι, με βάση 2 άτομα, χρειάζεστε:
- κρέας κοτόπουλου (μηροί, φτερά, τύμπανο, πόδια κοτόπουλου) - 2 τεμ.
- κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 100 γραμμάρια.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- σκόρδο ·
- κρεμμύδια ·
- ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- αλάτι και πιπέρι.
- δεντρολίβανο, βότανα από την Προβηγκία.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά το κρέας κοτόπουλου.Ρίχνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και βάζουμε φωτιά. Όταν το βούτυρο είναι ήδη ζεστό, βάλτε το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Ενώ τηγανίζεται, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το απλώνουμε απαλά γύρω από το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
Ξεφλουδίστε το πιπέρι από την ουρά και τους σπόρους καιμπριζόλα. Τα κατεψυγμένα φασόλια κόβονται επίσης σε πολλά κομμάτια. Προσθέστε πιπέρι και φασόλια στο κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε όλα για 5-7 λεπτά. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο ή περνάμε από μια πρέσα και προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι μαζί με αλάτι και μπαχαρικά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα. Βραστές νεαρές πατάτες ή μακαρόνια με τυρί μπορούν επίσης να σερβιριστούν με κοτόπουλο και φασόλια.
Καλό φαγητό!
