Το κρέας κοτόπουλου απορροφάται εύκολα από το σώμα,έτσι είναι τόσο δημοφιλής μεταξύ των μαγειρικών επαγγελματιών. Επιπλέον, από το κοτόπουλο μπορείτε να κάνετε πολλά πιάτα στο στόμα. Ψήνεται εξ ολοκλήρου στον φούρνο ή μαγειρεύεται, κόβεται σε μικρές μερίδες. Και αν προσθέσετε μερικά συστατικά και μπαχαρικά, θα πάρετε ένα αρωματικό και πρωτότυπο πιάτο. Το μαγείρεμα ενός κοτόπουλου μπορεί να πάρει αρκετό χρόνο, καθώς αυτό το κρέας είναι πιο τρυφερό από άλλα είδη. Σε ένα κοτόπουλο μπορείτε να σερβίρετε ένα διαφορετικό πιάτο ή λαχανικά. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κοτόπουλο και να εκπλήξετε με μια νέα συνταγή φίλων, τότε μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος.
Αρχικά, ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο.Πάρτε το στήθος κοτόπουλου, περίπου 500 γραμμάρια, ή το κνήμη. Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό και στεγνώστε καλά με μια πετσέτα. Έπειτα, αν είναι μαστός, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Το στήθος είναι τηγανητό ολόκληρο. Διαδώστε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι λιπαρό. Το βάζουμε στο αλεξίπτωτο. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού με ημικύκλια και τα καρότα με τους κύκλους. Οι σαμπάνια (200 γραμμάρια) πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε πλάκες. Προσθέστε τα λαχανικά στο κοτόπουλο και ψήστε τα για λίγο στο φούρνο. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε και να πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι. Τώρα προσθέστε στο κοτόπουλο με τα λαχανικά μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και έπειτα κάποια στιγμή στο φούρνο. Όλα, το μαγείρεμα του κοτόπουλου έχει τελειώσει. Αυτό το πιάτο έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με πολτοποιημένες πατάτες.
Και τώρα η συνταγή για τις τσέπες του στήθους κοτόπουλου.Αυτό το πιάτο θα είναι ένα στολίδι οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Πάρτε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το στο μισό. Το ποσό εξαρτάται από το πόσους ανθρώπους πρόκειται να ταΐσετε. Τώρα, κάθε τμήμα του στήθους κόβεται στη μέση, με αποτέλεσμα μια τσέπη. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γέμιση. Η απλούστερη έκδοση είναι οι τηγανισμένες ζαμπόν με κρεμμύδια. Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό - πάρτε ως γέμιση χοιρινό κιμά. Είναι πιο λιπαρό και θα κάνει κρέας κοτόπουλου ζουμερό. Γεμίστε με αλάτι και πιπέρι. Τον γεμίζουμε με στήθος κοτόπουλου και βιδώνουμε την τσέπη με ξύλινο ραβδί. Τώρα πρέπει να τυλίξετε κάθε στήθος με μια φέτα μπέικον. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε σε ένα δίσκο ψησίματος. Στέλνουμε το στο φούρνο. Λεπτά για πέντε έως την ετοιμότητα μπορούν να πασπαλίσουν το στήθος με τυρί ή επίχρισμα ένα μείγμα από ξινή κρέμα και το σκόρδο. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με σάλτσα σκόρδου.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κοτόπουλο για διακοπέςΤο τραπέζι; Προκειμένου το κοτόπουλο να αποδειχθεί όμορφο και ρόδινο μετά το ψήσιμο, πρέπει πρώτα να το απλώσετε με ένα μίγμα στο οποίο προστίθεται το μέλι. Θα προσθέσει όχι μόνο μια καραμέλα κρούστα, αλλά και να προσθέσετε ορισμένες νότες γεύσης. Η σύνθεση αυτής της σάλτσας μπορεί να είναι διαφορετική. Για να κάνετε τη γεύση πιο πικάντικη, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας (τρεις κουταλιές της σούπας), το μέλι (μία κουταλιά), το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα βότανα κατά την κρίση σας. Με αυτό το μίγμα, απλώστε το έτοιμο κοτόπουλο και στείλτε το στο φούρνο. Μην ξεχάσετε να αλάσετε και να φάτε με πιπέρι.
Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλοπήρε πολύ χρόνο, στη συνέχεια, δοκιμάστε την ακόλουθη συνταγή. Πρόκειται για απλές μπριζόλες από στήθος κοτόπουλου. Παίρνουμε το στήθος και το κόβουμε σε λεπτές στρώσεις. Τότε το χτύπησε απαλά. Για να μην καταστραφεί το κρέας προσφοράς, πρέπει να το βάλετε σε μια τσάντα σελοφάν και στη συνέχεια να αποφύγετε. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι ψεκάζεται με αλάτι και πιπέρι. Τα βάζουμε στο ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τρίψτε σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια καφετιά κρούστα.
Ψήστε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπερχειλιάζει. Τότε το κρέας θα είναι τρυφερό και ζουμερό. Αν θέλετε να προ-μαρινάρετε το κρέας, χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού ή σάλτσα σόγιας.
Το κοτόπουλο μαγειρικής είναι απλό και εξαρτάται από το δικό σαςεπιθυμίες και ακόμη και φαντασία. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια και να προσθέσετε τα δικά σας συστατικά ή καρυκεύματα και μπαχαρικά. Συνιστάται να σερβίρετε σάλτσα με κοτόπουλο, επειδή το κοτόπουλο δεν είναι τόσο λιπαρό όσο οι άλλοι τύποι κρέατος.
