Μαγειρέψτε το σουφλέ των κοτόπουλων. Συνταγές

Σουφλέ - ένα μεγάλο πιάτο για παιδιά ήτροφή διατροφής. Είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σουφλέ κοτόπουλων. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή.

Σουφλέ κοτόπουλου και ρυζιού. Συνταγή

Συστατικά: 100 κρέας κοτόπουλου, μία κουταλιά της σούπας δημητριακά ρυζιού, ένα αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 50 γραμμάρια γάλακτος.

Προετοιμασία

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχριετοιμότητα Όταν το κρέας έχει κρυώσει, κόψτε το σε κομμάτια και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο γάλα. Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε το γάλα και μαγειρεύουμε χυλό ρυζιού. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι, βούτυρο και κρόκο. Ανακατέψτε το αυγό ξεχωριστά με ένα μίξερ σε ένα μάλλον χοντρό αφρό. Το κουτάλι αναμιγνύει όλα τα συστατικά. Διαδώστε την προκύπτουσα μάζα σε μικρά καλούπια, λιπαρά. Φέτα soufflé του βρασμένου κοτόπουλου στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Όταν το φαγητό έχει κρυώσει λίγο, αφαιρέστε το από τα καλούπια και το βάζετε σε ένα πιάτο. Καλό φαγητό!

Σουφλέ κοτόπουλου με λαχανικά. Συνταγή

Συστατικά: δύο στήθη κοτόπουλου, 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, ένα μικρό κρεμμύδι, ένα καρότο, 300 γραμμάρια πράσινα φασόλια, αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Куриное филе обмойте, а затем обсушите салфеткой.Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε το κρέας και τα κρεμμύδια. Προσθέστε κρόκους αυγών, κρέμα, μπαχαρικά και βούτυρο. Χτυπήστε ολόκληρο το μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε μέχρι τα πράσινα φασόλια και τα καρότα. Λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους. Ξεχωριστά, χτυπάτε τα λευκά αυγών για να σχηματίσουν έναν παχύ αφρό. Ανακατέψτε το κιμά με τα τεμαχισμένα λαχανικά. Στη συνέχεια τοποθετήστε απαλά τα αστράγαλα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα δίσκο ψησίματος και τοποθετούμε καρύδες γεμιστές με κιμά. Ένα σουφλέ κοτόπουλων σε ένα υδατόλουτρο θα είναι έτοιμο σε 25 λεπτά. Καλό φαγητό!

Κοτόπουλο Souffle με βασιλικό και ηλιόλουστες ντομάτες

Συστατικά: 400 φιλέτα κοτόπουλου, 7 φύλλα βασιλικού, δύο αυγά, 150 ml ξινή κρέμα γάλακτος, 50 ml γάλακτος, σκελίδες σκόρδου, αλάτι, 75 g αποξηραμένων ντοματών.

Προετοιμασία

Μπλέντερ ψιλοκομμένο ντομάτες μαζί μεβασιλικό και σκόρδο. Περιστρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου ξεχωριστά. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κρέμα. Προσθέστε το κιμά, το πιπέρι, τα αυγά και το αλάτι. Αναμείξτε όλα τα συστατικά καλά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένες ντομάτες και βασιλικό. Για άλλη μια φορά, αναμίξτε και αποσυνθέστε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπια σιλικόνης. Κοτόπουλο soufflé στο φούρνο πρέπει να ψηθεί για τουλάχιστον σαράντα λεπτά σε 180 μοίρες. Καλό φαγητό!

Κοτόπουλο Σουφλέ με Σάλτσα Γάλακτος

Συστατικά: 500 γρ. Κοτόπουλο, 40 γρ. Βούτυρο, 60 γρ τυρί, αλάτι, δύο αυγά. Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε ένα λίτρο γάλακτος, 100 βούτυρο, 4 κουταλιές αλεύρι και αλάτι.

Προετοιμασία

Βράζετε το κρέας κοτόπουλου και, στη συνέχεια, μεταβείτε στομύλος κρέατος. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το αλεύρι. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε λίγο γάλα. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα πέντε λεπτά. Στο κιμά κοτόπουλο, βάλτε τους κρόκους και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και ρίξτε τη σάλτσα γάλακτος. Ανακατέψτε τα λευκά χωριστά και προσθέστε τα στο σουφλέ. Διαδώστε το μίγμα πάνω από τα κουτιά σιλικόνης και πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά.