Το αγιόκλημα είναι ένα αρκετά πρώιμο μούρο.Για αυτό, πολλοί την αγαπούν. Εξάλλου, είναι τόσο ευχάριστο να γευματίζεις με τα γαλαζωπά φρούτα του, όταν τίποτα δεν είναι ακόμη ώριμο. Αυτό το μούρο μπορεί να είναι πικρό ή γλυκό στη γεύση. Όλη η πικρία βρίσκεται κυρίως στα δέρματα. Αυτός είναι ίσως ο λόγος που η κομπόστα αγιόκλημα είναι δημοφιλής. Είναι χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς, καθώς μπορεί να μειώσει απαλά την αρτηριακή πίεση. Συνιστάται επίσης για παιδιά. Ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη συνταγή, χωρίς αποστείρωση.
Τα οφέλη ενός ποτού μούρων
Αυτή η κομπόστα είναι μια χρήσιμη θεραπεία.Μπορεί να συγκομιστεί για μελλοντική χρήση, για παράδειγμα, για το χειμώνα. Για αυτό, χρησιμοποιούνται αποστειρωμένα βάζα. Και μπορείτε να προετοιμάσετε μια γρήγορη έκδοση. Η κομπόστα αγιόκλημα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ένα παιδί. Ποια είναι λοιπόν η θετική του επίδραση στο σώμα;
- Υποστηρίζει την ασυλία. Δηλαδή, η τακτική χρήση του βοηθά όσους είναι συχνά άρρωστοι.
- Αντιμετωπίζει την αναιμία.
- Έχει θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα ενδείκνυται για υπέρταση.
Κλασική συνταγή
Η κομπόστα αγιόκλημα για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα μεδιαφορετικές συνταγές. Ένα από αυτά μπορεί να θεωρηθεί κλασικό, αφού μόνο αυτά τα μούρα χρησιμοποιούνται σε αυτό. Πρέπει να θυμόμαστε ότι για ένα κιλό αγιόκλημα, πρέπει να πάρετε τρία λίτρα νερό και ένα κιλό ζάχαρη.
Τα μούρα πλένονται, καθαρίζονται από κλαδιά και συντρίμμια. Στη συνέχεια απλώνονται σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε σιρόπι.
Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη. Περιμένουν να διαλυθεί τελείως. Μετά το βράσιμο, το μείγμα βράζεται για περίπου δέκα λεπτά.
Τα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, χύνονταιζεστό σιρόπι. Είναι αξιοσημείωτο ότι ο αριθμός των μούρων μπορεί να αλλάξει. Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα, τα οποία καλύπτονται με αποστειρωμένα καπάκια και αποστειρώνονται για περίπου δέκα λεπτά. Οι τράπεζες τυλίγονται και στέλνονται να κρυώσουν.
Κομπόστα αγιόκλημα: συνταγή σε αργή κουζίνα
Για να ετοιμάσετε κομπόστα σε ένα multicooker, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- μούρα - ένα κιλό.
- νερό - τρία λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,1 kg.
Όλα τα συστατικά τοποθετούνται στο μπολ πολλαπλής κουζίνας.Ρυθμίστε για μία ώρα στη λειτουργία "σβήσιμο". Στη συνέχεια, το προϊόν χύνεται σε βάζα και αποστειρώνεται για περίπου δέκα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να διαλύσετε τη ζάχαρη σε νερό και μόνο στη συνέχεια να βράσετε τα πάντα μαζί.
Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα αποδεικνύεται αρκετά κορεσμένη. Εάν το επιθυμείτε, το αγιόκλημα μπορεί να συνδυαστεί με κήπο Victoria ή φέτες πορτοκαλιού.
Κομπόστα φράουλα - αρωματικό γλυκό
Η κομπόστα του αγιόκλημα τους για το χειμώνα μπορεί να αραιωθεί με άλλα μούρα. Για παράδειγμα, οι φράουλες ταιριάζουν καλά. Είναι αρκετά αρωματικό και αυτό λείπει από τα μούρα αγιόκλημα.
Αυτή η συνταγή απαιτεί:
- Ένα κιλό φράουλες.
- 1 κιλό αγιόκλημα.
- 1,5 κιλά ζάχαρη. Λίγο λιγότερο, αν θέλετε να κάνετε την κομπόστα λιγότερο γλυκιά.
Τα μούρα πλένονται πρώτα, συγκομίζονταιουρές και φύλλα. Στη συνέχεια στεγνώνουν, κατά προτίμηση σε πετσέτα βάφλας. Οι καρποί τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, καταλαμβάνοντας περίπου το ένα τρίτο του όγκου τους. Τα μούρα πρέπει να αναμειχθούν. Περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.
Τώρα αυτό το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη και το σιρόπι βράζει. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε τα μούρα από πάνω τους. Η κομπόστα αγιόκλημα κλείνει αμέσως.
Συνταγή χωρίς αποστείρωση
Είναι δυνατόν να φτιάξετε κομπόστα αγιόκλημα χωρίςαποστείρωση? Φυσικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μούρα (περίπου μερικές χούφτες) και δύο λίτρα νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα για να μαλακώσετε τη γεύση των μούρων. Για παράδειγμα, τα μήλα ή οι μαύρες σταφίδες ταιριάζουν πολύ.
Το νερό βράζει σε μια κατσαρόλα όταν βράζει,στρώστε τα μούρα. Βράζουν για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, μεταγγίζοντας τα μούρα. Προστίθεται ζάχαρη στην προκύπτουσα κομπόστα για γεύση. Ταραχή. Τώρα μπορείτε να αφήσετε την κομπόστα σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες για να εγχυθεί.
Αγιόκλημα και ραβέντι - ένας ενδιαφέρων συνδυασμός
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το ραβέντι του μίσχου μπορεί να συνδυαστεί με γλυκά πιάτα και ποτά. Για το μαγείρεμα πάρτε:
- ένα κιλό μούρα αγιόκλημα?
- ένα κιλό ραβέντι?
- ξύσμα λεμονιού;
- 15 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Προετοιμάστε το ραβέντι πρώτα. Πλένεται, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Το αγιόκλημα επίσης πλένεται και στεγνώνει.
Τώρα τα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα,ρίξτε βραστό νερό. Ολόκληρο το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το βραστό νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, η κρυσταλλική ζάχαρη και το ψιλοκομμένο ραβέντι αποστέλλονται εκεί. Μετά το βρασμό, το μείγμα μαγειρεύεται για περίπου επτά λεπτά. Όταν βράσει το σιρόπι, αφαιρείται από τη φωτιά και προστίθεται το ξύσμα λεμονιού.
Το προκύπτον σιρόπι χύνεται πάνω στα μούρα, τα καπάκια τυλίγονται. Αυτό το κομπόστα αγιόκλημα δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί εκ νέου για το χειμώνα.
Συνταγή χωρίς ζάχαρη
Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή δεν περιέχει καμίαεπιπλέον γλυκαντικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί από όσους έχουν διαβήτη ή κάνουν δίαιτα. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να παίρνετε γλυκές ποικιλίες μούρων, για παράδειγμα "άτρακτο" ή "μπλε πουλί".
Η ποσότητα των συστατικών είναι ελάχιστη: για ένα λίτρο νερό, πάρτε ενάμιση ποτήρι μούρα, πλυμένα, ξεφλουδισμένα από τις ουρές.
Το νερό βράζει και στη συνέχεια χύνονται τα μούρα που τοποθετούνται σε ένα βάζο. Τώρα η κομπόστα μπορεί να αποστειρωθεί. Εάν η γεύση του κομπόστα φαίνεται ήπια, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.
Το αγιόκλημα είναι ένα υγιές μούρο.Δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κομπόστες. Επίσης, το αγιόκλημα ταιριάζει με μήλα ή φράουλες. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή με ραβέντι αποδεικνύεται. Τα μούρα αγιόκλημα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κομπόστα για άτομα με διαβήτη.
