Οι τηγανίτες κολοκύθας στο κεφίρ ή το γάλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο επιδορπίων.
Μπορούν επίσης να γίνουν αλμυρές και να σερβίρονται ως ψωμί ή τορτίγια για τα κύρια πιάτα. Μπορούν να γίνουν ένα πλήρες γεύμα, μαγειρεμένο με την προσθήκη κιμά.
Γλυκό κολοκύθα Hash Browns
Η συνταγή με τη φωτογραφία μας δείχνει ποιαελκυστικό πορτοκαλί χρώμα έχουν αυτά τα προϊόντα. Τα σπάνια αρτοσκευάσματα μπορούν να συγκριθούν ως προς την εμφάνιση με την κολοκύθα. Είναι αυτό το καλαμπόκι. Οι φριτέζες κολοκύθας, η συνταγή της οποίας θα δώσουμε για ορεκτικά, απαιτούν τα πιο απλά συστατικά. Η καστανή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με λευκή ζάχαρη και μπορείτε να το κάνετε χωρίς νιφάδες καρύδας. Οι κολοκύθες πρέπει να πάρουν περίπου μισό ποτήρι. Αυτό αναφέρεται σε πουρέ πατάτας και όχι σε φέτες λαχανικών. Για να φτιάξετε πουρέ πατάτας, πρέπει να ψήσετε μια κολοκύθα και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τον πολτό από το κέλυφος. Απαιτείται επίσης: ένα ποτήρι γάλα, μια κουταλιά βούτυρο, σκόνη ψησίματος, αλάτι, κανέλα, βανιλίνη, νιφάδες καρύδας, δύο κουταλιές της σούπας καφέ ή λευκή ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως. Ο πουρέ κολοκύθας μπορεί να φτιαχτεί με τρίψιμο ακατέργαστου πολτού σε πολύ λεπτό τρίφτη. Αυτές οι επιλογές είναι πολύ διαφορετικές από την άποψη της τεχνολογίας, αλλά πρέπει να προσπαθήσετε να καταλάβετε εάν βλέπετε τη διαφορά στη γεύση.
Συνδυάστε το αλεύρι με τα τσιπ, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Κοσκινίστε το μείγμα. Λιώστε το βούτυρο.
Προετοιμάστε πουρέ κολοκύθας.Προσθέστε στο μείγμα αλευριού με ένα ποτήρι γάλα και μπαχαρικά, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί λίγο. Ρίξτε μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας ζύμη σε λαδωμένο ελαιόλαδο και προθερμασμένο τηγάνι, κρατώντας το κουτάλι κάθετα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι τηγανίτες κολοκύθας, η συνταγή της οποίας μπορείτε στη συνέχεια να αλλάξετε όπως θέλετε, θα είναι απόλυτα στρογγυλή. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστούν τρύπες στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, καφέ την άλλη πλευρά. Τα κολοκυθάκια, η συνταγή των οποίων περιέχει κεφίρ αντί για γάλα, πρέπει να παρασκευάζονται από άλλα συστατικά. Εκτός από το αλεύρι, τη ζάχαρη και ένα γαλακτοκομικό προϊόν (μπορείτε επίσης να πάρετε ζυμωμένο ψημένο γάλα ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά), θα πρέπει να πάρετε ένα αυγό. Διαφορετικά, η τεχνολογία μαγειρέματος παραμένει η ίδια.
Χωρίς ζάχαρη τηγανίτες κολοκύθας
Η συνταγή για αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ένα πιάτο σαν τηγανίτες πατάτας.
Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με πατάτες.Αλλά τότε ο χρόνος τηγανίσματος θα αυξηθεί. Αλλά πρώτα, δοκιμάστε αυτόν τον ασυνήθιστο και φωτεινό συνδυασμό γεύσεων - φιλέτο κοτόπουλου και κολοκύθα. Οι τηγανίτες σας θα είναι μοναδικές. Και το χρώμα τους είναι υπέροχο. Για έξι μερίδες, χρειάζεστε λίγο λιγότερο από μισό κιλό φιλέτο ή κιμά, κρεμμύδι, τρία σκελίδες σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας το καθένα. l μαγιονέζα και ξινή κρέμα, μισό ποτήρι πουρέ κολοκύθας, δύο αυγά, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί περισσότερο) και φυτικό λάδι. Τρίψτε το σκόρδο με ένα ειδικό εργαλείο. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν καλύτερα. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά. Εάν το κρέας είναι παχύ - προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, αν είναι υγρό - αλεύρι. Μπορείτε να το αφήσετε για λίγο μαρινάρισμα κρέατος. Στη συνέχεια, τηγανίστε τον κιμά σε μικρές μερίδες σε ένα ζεστό τηγάνι.
