Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πάπια με μήλα;Αυτή η ερώτηση γίνεται πάντα σχετική με τις πλησιέστερες χειμερινές διακοπές. Άλλωστε, όλες οι νοικοκυρές θέλουν να παρουσιάσουν ένα νόστιμο, ικανοποιητικό και όμορφο πιάτο για το δείπνο της Πρωτοχρονιάς. Σήμερα θα εξετάσουμε μια λεπτομερή μέθοδο μαγειρέματος πουλερικών ψημένων στο φούρνο με φρούτα.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πάπια με μήλα: μια βήμα προς βήμα συνταγή
Απαιτούμενα προϊόντα:
- παχιά ξινή κρέμα (είναι δυνατή η μαγιονέζα) - 3 γεμάτα μεγάλα κουτάλια.
- ανθισμένο μέλι - 2 μεγάλα κουτάλια.
- επιτραπέζιο αλάτι, κόκκινο πιπέρι μπαχάρι, αποξηραμένος άνηθος - προσθέστε κατά την προσωπική σας κρίση.
- μεγάλο σφάγιο πάπιας (για όλη την οικογένεια) - 1 τεμ.
- μεσαίου μεγέθους γλυκά μήλα - 5 τεμ .;
- ώριμο μεγάλο λεμόνι - 1 φρούτο.
Προεπεξεργασία πουλερικών
Έχοντας σκεφτεί πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πάπια, είναιπρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία για να ξεκινήσει. Τα περισσότερα από τα σφάγια που πωλούνται στις αγορές δεν είναι πολύ καλά ραφιναρισμένα. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο πουλί πρέπει να είναι βέβαιο ότι θα απαλλαγεί από τις τρίχες και τα υπόλοιπα φτερά στο δέρμα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να κρατάτε την πάπια πάνω από τον ενεργοποιημένο καυστήρα αερίου. Στη συνέχεια, πρέπει να πλυθεί καλά (μέσα και έξω) και όλα τα περιττά στοιχεία πρέπει να αφαιρεθούν (για παράδειγμα, οι άκρες των φτερών, του λαιμού κ.λπ.).
Μαρινάρισμα κρέατος
Θέλετε να μαγειρέψετε υπέροχα πάπια στο φούρνο; Σίγουρα θα πετύχετε αν εσείςμαρινάρετε και μείνετε για μιάμιση ώρα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό μπολ, πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά: παχιά ξινή κρέμα (είναι δυνατή η μαγιονέζα), ανθισμένο μέλι, επιτραπέζιο αλάτι, κόκκινο μπαχάρι, αποξηραμένος άνηθος και χυμός λεμονιού από το μισό του φρούτου. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα αρωματική μάζα πρέπει να λιπαίνεται καλά με το προηγουμένως επεξεργασμένο σφάγιο (έξω και μέσα). Κλείστε το δοχείο με καπάκι και ψύξτε για μιάμιση ώρα
Επεξεργασία φρούτων
Για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, είναι επιθυμητόαγοράστε γλυκά και μικρά μήλα. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται από το λοβό του σπόρου και να ξεφλουδίζουν και στη συνέχεια να κόβονται σε πολλές φέτες. Για να αποφευχθεί το μαύρο του καρπού στον αέρα, πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία αμέσως πριν γεμίσουν το σφάγιο. Εκτός από τα ώριμα μήλα, συνιστάται να γεμίζετε την πάπια με λεμόνι. Για αυτό, τα μισά φρούτα πρέπει να κοπούν σε λεπτούς κύκλους.
Σκεύη σχηματισμού και ψησίματος
Η πάπια είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το τουρσί σφάγιο με φρούτα και μετά ράψτε την τρύπα με χοντρά νήματα. Στη συνέχεια, το πουλί πρέπει να τοποθετηθεί στο μαγειρικό μανίκι και να σταλεί στον φούρνο για 60-80 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να δοκιμάζετε τακτικά το πιάτο για απαλότητα.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, η πάπια πρέπειαφαιρέστε τα νήματα από το μανίκι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα νήματα, βγάλτε όλα τα μήλα, τοποθετώντας τα όμορφα στις άκρες μιας μεγάλης πλάκας και τοποθετήστε ένα ολόκληρο σφάγιο στη μέση (αν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα κόψετε σε τμήματα) .
Πώς να σερβίρετε σωστά για ένα εορταστικό δείπνο
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πάπια μήλου. Συνιστάται να το σερβίρετε ζεστό για το γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!
