Πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι σε κτύπημαΑποδείχθηκε ζουμερό και πολύ νόστιμο; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση μαγειρέματος περιγράφεται παρακάτω. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο απλό πιάτο ταιριάζει ιδανικά στο εορταστικό τραπέζι ως γρήγορο σνακ. Ωστόσο, ταυτόχρονα συνιστάται να προετοιμάσετε ξεχωριστά μια αρωματική σάλτσα σκόρδου. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.
Μαγειρέψτε το κουνουπίδι σε κτύπημα με σάλτσα σκόρδου
Βασικά συστατικά για ένα γρήγορο σνακ:
- άσπρο αλεύρι σιταριού - 5 μεγάλα κουτάλια?
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 140 ml (για τηγάνισμα λαχανικών)
- τυπικά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- λεπτό ιωδιούχο αλάτι - 1/3 ενός μικρού κουταλιού.
- κεφαλή μεσαίου κουνουπιδιού - 1 τεμ.;
- σιμιγδάλι - ½ φλιτζάνι;
- μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 120 g
- φρέσκα κρεμμύδια - 3 τεμ.
Επεξεργασία λαχανικών πριν βράσει
Πριν μαγειρέψετε το κουνουπίδικτύπημα, ολόκληρο το αγορασμένο λαχανικό πρέπει να υποστεί καλή επεξεργασία. Πρέπει να ξεπλυθεί με ελαφρώς δροσερό νερό και, στη συνέχεια, να διαχωρίσετε τις ταξιανθίες από τον κύριο κορμό και να ξεπλύνετε ξανά καλά.
Παραγωγή κτυπήματος αυγών
Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε κουρκούτι γιαγιορτινό τραπέζι; Για να εφαρμόσετε αυτό το εγχείρημα, πρέπει να χτυπήσετε δυνατά τα αυγά κοτόπουλου και στη συνέχεια να προσθέσετε σε αυτά τα λεπτά αιωρούμενα αλάτι και το λευκό αλεύρι σίτου. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη και ημι-υγρή ζύμη. Είναι επίσης απαραίτητο να ρίξετε μια μικρή ποσότητα σιμιγδάλι σε ξεχωριστή πλάκα.
Θερμική επεξεργασία των λαχανικών σε ένα φούρνο αερίου
Πριν τηγανίσετε λάχανο σε βραστό λάδι,βράζουμε λίγο σε αλμυρό νερό. Για να γίνει αυτό, βάλτε τις επεξεργασμένες ταξιανθίες ενός φρέσκου λαχανικού σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 12-16 λεπτά. Στη συνέχεια, το λάχανο πρέπει να απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι, να στερείται όλων των υγρών και να στεγνώνει καλά χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή πετσέτα.
Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι
Αφού διαχωρίζονται οι ταξιανθίες του λαχανικούτο κύριο στέλεχος και βρασμένο, καθώς και το μικτό κτύπημα, θα πρέπει να αρχίσετε να ζεσταίνετε το σνακ. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε το λάχανο, να το βυθίσετε σε μια ημι-υγρή ζύμη και στη συνέχεια να το κυλήσετε στο σιμιγδάλι και να το βάλετε σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, πριν από αυτήν τη διαδικασία, το τελευταίο πρέπει να θερμαίνεται όσο το δυνατόν περισσότερο μαζί με ηλιέλαιο.
Όταν το πιάτο έχει ροδίσει σε όλες τις πλευρές, πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι με ένα πιρούνι και να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μεγάλο πιάτο.
Παραγωγή αρωματισμένης σάλτσας
Θα πρέπει να σερβίρετε τηγανητό κουνουπίδι σε κτύπημαστο τραπέζι μαζί με μια νόστιμη και αρωματική σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε τη λιπαρή μαγιονέζα σε ένα πιάτο και να προσθέσετε το τριμμένο σχοινόπρασο σε αυτό. Στη συνέχεια, και τα δύο συστατικά πρέπει να αναδεύονται και να τοποθετούνται σε ένα όμορφο μπολ.
Πώς να σερβίρετε σωστά ένα σνακ στο τραπέζι
Το κουνουπίδι, τηγανισμένο σε κτύπημα, αποδεικνύεταιπολύ ζουμερό, νόστιμο και ικανοποιητικό. Αυτό το ορεκτικό πρέπει να σερβίρεται ζεστό ή κρύο με σάλτσα σκόρδου. Συνιστάται να σερβίρετε ένα πιάτο λαχανικών για το εορταστικό τραπέζι μετά από σαλάτες, αλλά πριν από το κύριο ζεστό γεύμα.
