Το βερίκοκο είναι ένα ηλιόλουστο φρούτο που έχει γεύσηκαι ανθίζουν μπάλες μελιού. Εκτός από φρέσκια κατανάλωση, μαγειρεύονται από αυτό διάφορα παρασκευάσματα. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε κομπόστα βερίκοκου για το χειμώνα. Υπέροχες λιχουδιές θα εκπλήξουν τόσο το σπίτι όσο και τους καλεσμένους.
Πρώτη συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από βερίκοκα (μισά)
Είναι απαραίτητο:
- μισό κιλό ζάχαρη
- ένα κιλό βερίκοκα
- νερό.
- δύο βάζα των τριών λίτρων.
Προετοιμασία
Αυτή η αναλογία έχει σχεδιαστεί για δύο τρίλιτραβάζα τελικής κομπόστας. Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση. Ρίξτε σε βάζα και γεμίστε με απαλό βραστό νερό. Σκεπάζουμε με καπάκια, χωρίς να στρίβουμε και αφήνουμε για είκοσι με τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες, στραγγίστε το νερό από τα βάζα πίσω στο τηγάνι. Τα μισά πρέπει να βρίσκονται σε δοχεία στο κάτω μέρος. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφού αφήσετε το υγρό να βράσει για λίγα λεπτά, ρίξτε το ξανά στα βάζα και βιδώστε τα καπάκια. Τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν.
Δεύτερη συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από βερίκοκα "Amber balls"
Είναι απαραίτητο:
- ενάμισι κιλό βερίκοκα.
- πεντακόσια γραμμάρια ζάχαρης.
- νερό.
- βάζα δύο λίτρων.
Προετοιμασία
Τα φρούτα μπορούν επίσης να κλείσουν ως σύνολο.Σε αυτή την περίπτωση, μικρά γυάλινα δοχεία χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή ζαχαρωμένων μπάλων. Οι καρποί πρέπει να είναι άθικτοι και να έχουν πυκνή δομή, οι υπερώριμοι δεν θα λειτουργήσουν. Πλένουμε τα βερίκοκα και τα βάζουμε σε βάζα των δύο λίτρων, τα γεμίζουμε μέχρι τους ώμους. Στη συνέχεια γεμίστε με κρύο νερό για να προσδιορίσετε τον επιθυμητό όγκο. Μετά από αυτό, μετακινήστε το υγρό πίσω στο τηγάνι και ρίξτε τη ζάχαρη στο ίδιο μέρος. Το σιρόπι πρέπει να βράσει για 5-10 λεπτά, προσθέτοντας περίπου ένα ποτήρι νερό σε αυτό, καθώς θα εξατμιστεί λίγο όταν βράσει. Στη συνέχεια, κατεβάστε τα βερίκοκα από τα βάζα στο τηγάνι και αφήστε τα να ψηθούν για δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε την κουτάλα σε βάζα και βιδώστε τα καπάκια.
Τρίτη συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βερίκοκου "Freshness"
Είναι απαραίτητο:
- βερίκοκα
- νερό.
- βάζα μισού λίτρου.
Προετοιμασία
Μια τέτοια σπιτική προετοιμασία μοιάζει περισσότεροεπιδόρπιο παρά ποτό. Και ο τρόπος μαγειρέματος μοιάζει περισσότερο με την παρασκευή μαρμελάδας. Στο προκύπτον πιάτο, η γεύση των φρέσκων φρούτων διατηρείται πλήρως. Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βερίκοκου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Η ζάχαρη δεν χρησιμοποιείται στην κομπόστα. Χωρίζουμε τα φρούτα στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε τα μισά σε δύο ακόμη μέρη. Τοποθετήστε τα κομμάτια που προκύπτουν σε αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια γεμίστε τα φρούτα μέχρι το χείλος με νερό και καλύψτε τα με καπάκια. Τοποθετήστε τα δοχεία σε μια κατσαρόλα, καλύπτοντας τον πάτο με ένα βαμβακερό πανί. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να πάρει μια βράση. Η στάθμη του νερού μέσα στο τηγάνι δεν πρέπει να φτάνει στην κορυφή των βάζων κατά ενάμισι έως δύο εκατοστά. Αφού το υγρό αρχίσει να βράζει, βιδώστε τη φωτιά και αφήστε το να αποστειρωθεί για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τα βάζα από το ζεστό νερό και να σφίξετε τα καπάκια. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κομπόστα βερίκοκου.Εκτός από αυτές τις συνταγές, υπάρχουν και άλλες, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσες. Μπορείτε, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε, εκτός από φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ένα υπέροχο και υγιεινό πιάτο ακόμα και το χειμώνα! Φανταστείτε για νέες γεύσεις!
