Αν είστε στη διαδικασία δημιουργίας ενός μενού γιαεορταστικό τραπέζι και αναζητήστε ένα ζεστό πιάτο που θα είναι δημοφιλές μεταξύ των επισκεπτών, φροντίστε να δώσετε προσοχή στο κρέας στα γαλλικά με πατάτες και ντομάτες. Στο άρθρο μας, σας προσφέρουμε μια λεπτομερή τεχνολογία για την προετοιμασία της. Συμφωνώ, λίγοι άνθρωποι μπορεί να είναι αδιάφοροι για την ορεκτική φέτες βοδινό, χοιρινό ή κοτόπουλο, ψημένο με ζουμερά λαχανικά. Μια κόκκινη κρούστα τυριού θα σας δώσει μια ωραία και γιορτινή εμφάνιση.
Πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κρέας στα γαλλικά με πατάτες και ντομάτες
Για μια μεγάλη εξυπηρέτηση, πάρτε:
- 700 γραμμάρια μαλακού χοιρινού κρέατος (για παράδειγμα, λαιμός).
- 3-4 ώριμες ντομάτες.
- μια κιλό πατάτας.
- μεγάλο κρεμμύδι?
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- μαγιονέζα, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά για το κρέας.
Πρώτα προετοιμάστε το χοιρινό.Πλένουμε το κρέας, κόβουμε σε μερίδες και χτυπάμε καλά. Θα αποδειχτεί ακόμα πιο μαλακό. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι ή ειδικά μπαχαρικά για το κρέας. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος για να ψεκάσετε με φυτικό λάδι. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλους δακτυλίους και τις ντομάτες σε φέτες. Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε κύκλους. Τοποθετήστε πρώτα το κρεμμύδι πάνω από τις φέτες χοιρινού κρέατος και στη συνέχεια τις ντομάτες. Πατάτα - δίπλα στο κρέας. Τώρα πρέπει να λιπάνετε το πιάτο με άφθονο μαγιονέζα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 25 λεπτά. Ψήνουμε στους 180 ° C
0. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε το πιάτοστέκεται ένα τέταρτο μιας ώρας. Το κρέας στα γαλλικά με ντομάτες και πατάτες είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μεγάλο πιάτο ή απευθείας σε ένα φύλλο ψησίματος. Φέτες μερίδας χοιρινού κρέατος και αμέσως μαγειρεμένο πλάι από πατάτες θα είναι το πιο σημαντικό πιάτο στις διακοπές σας. Κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος.
Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρεύετε κρέας στα γαλλικά με πατάτες και ντομάτες
Φυσικά, για το πιάτο, δεν μπορείτε να πάρετε λιπαρά χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή οποιοδήποτε άλλο κρέας είναι αρκετά κατάλληλο. Και μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη απόλαυση με κιμά. Για αυτόν, πάρτε:
- 5 μεγάλες πατάτες και 5 ντομάτες.
- 100 g σκληρού τριμμένου τυριού.
- 300 γραμμάρια κιμά, είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα μίγμα βοδινού και χοιρινού κρέατος.
- κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδου.
- 70 γραμμάρια μαγιονέζας, περισσότερα είναι δυνατά, εστιάστε στη δική σας γεύση.
- λίγο αλάτι, μπαχαρικά και φυτικά έλαια.
Γαλλικό κρέας (η φωτογραφία φαίνεται στα δεξιά),παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα αποδειχθεί πολύ μαλακό και ζουμερό, γιατί χρησιμοποιούμε κιμά. Πρώτα, φροντίστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και προσθέστε σε ψιλοκομμένο κρέας, αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά. Τρίψτε το τυρί. Ψύξτε τους κονδύλους, κόψτε σε φέτες πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε τους σε ένα ταψί (βουρτσίστε το με λίγο λάδι). Στη συνέχεια, βάλτε μια κούπα ντομάτα στην κορυφή και μετά ένα κουταλάκι του γλυκού κιμά. Τώρα γράψτε το πιάτο με μαγιονέζα, πασπαλίστε με τυρί. Πρέπει να ψήσετε κρέας στα γαλλικά με πατάτες και ντομάτες για μισή ώρα στους 180-200 βαθμούς. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε. Τώρα που έχετε δύο υπέροχες συνταγές, δεν θα σας ενοχλεί πλέον το ερώτημα τι να σερβίρετε για το γιορτινό τραπέζι.
