Оладушки – прекрасный, вкусный и быстрый завтрак για όλη την οικογένεια. Και αγαπούν τα παιδιά. Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές. Παραδοσιακά, οι τηγανίτες παρασκευάζονται σε κεφίρ ή σε μαγιά. Αλλά, όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει όριο στη μαγειρική φαντασία. Γιατί λοιπόν να μην προσπαθήσετε να φτιάξετε τηγανίτες στο γιαούρτι; Πρόκειται για ένα εξαιρετικά ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με απαλή υφή και λεπτή γεύση, και με βάση αυτό, τα προϊόντα θα αποδειχθούν πλούσια, ελαφριά και ευάερα. Το γιαούρτι θα ταιριάζει απολύτως σε όλους: τακτική κατανάλωση, με ή χωρίς γέμιση φρούτων.
Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τηγανίτες στο γιαούρτι. Μερικές απλές συνταγές είναι κατάλληλες για ένα ελαφρύ και νόστιμο πρωινό.
Για τηγανίτες γιαουρτιού
Начнем с самого простого рецепта.Μπορείτε να το θεωρήσετε ως το κύριο και να το αλλάξετε με τόλμη ή να το προσθέσετε κατά την κρίση σας, έτσι ώστε να πάρετε ένα εντελώς νέο πιάτο κάθε φορά. Κάνοντας τηγανίτες γιαουρτιού είναι εύκολη. Παίρνουμε γιαούρτι με γλυκό (πόσιμο). Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη.
Θα χρειαστείτε:
- 1 αυγό.
- 300 ml υγρού γιαουρτιού φρούτων.
- 1 κουταλιά της σούπας. l άμμος ζάχαρης?
- 6-7 Άρθ. l αλεύρι ·
- μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ή σόδα?
- λάδι τηγανίσματος.
Πώς να μαγειρέψετε:
Ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε σόδα,ανακατέψτε και αφήστε για 5 λεπτά. Η σόδα πρέπει να αντιδράσει (θα δείτε να εμφανίζονται φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια), θα κάνει τις τηγανίτες μας ευάερες.
Μετά την προσθήκη ζάχαρης και αυγού, κτυπήστε τη μάζα καλά. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη, η υφή της θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς σβώλους. Η πυκνότητα μάζας θα μοιάζει με ξινή κρέμα.
Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, όταν ζεσταθεί, αρχίζουμε να απλώνουμε τις τηγανίτες με ένα κουτάλι. Μόλις ροδίσει η μία πλευρά, γυρίστε την.
Τηγανίτες μήλου στο γιαούρτι
Τα μήλα και η κανέλα πηγαίνουν υπέροχα και πάνε καλάγια την προετοιμασία πολλών πιάτων, ειδικά ψημένων προϊόντων. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες γιαουρτιού μαζί τους. Η συνταγή είναι ιδανική για πρωινό και για ένα ελαφρύ απογευματινό σνακ.
Θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι υγρό γιαούρτι.
- αυγό ·
- ένα ποτήρι αλεύρι.
- 2 μήλα
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- μια πρέζα αλάτι και λίγο αλεσμένο κανέλα.
Πώς να μαγειρέψετε
Ανακατέψτε το γιαούρτι με αυγό και ζάχαρη, κτυπήστε καλά, προσθέστε αλάτι, σόδα και μια πρέζα κανέλα. Ανακατέψτε συνεχώς, προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία.
Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Αυτές οι τηγανίτες γιαουρτιού θα έχουν καλή γεύση τόσο ζεστή όσο και κρύα. Πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη άχνη. Μια νόστιμη απόλαυση για τσάι είναι έτοιμη!
Τηγανίτες αλεύρι βρώμης
Είναι το σπίτι σας από αλεύρι; Δεν έχει σημασία: μπορείτε να φτιάξετε εξίσου νόστιμες τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι. Ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο και υγιεινό.
Θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι γιαούρτι
- αυγό;
- μισό ποτήρι σιμιγδάλι?
- νιφάδες βρώμης (όχι στιγμιαία) - 2/3 φλιτζάνι.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο Σαχάρα;
- ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- λάδι τηγανίσματος.
Πώς να μαγειρέψετε
Συνδυάστε το γιαούρτι, το σιμιγδάλι και τα δημητριακά, ανακατέψτε και αφήστε το να ετοιμάσει για μια ώρα. Τώρα ας προσθέσουμε το αυγό και τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά.
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μας και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουνκρούστες σε φυτικό έλαιο. Εάν θέλετε να κάνετε τις τηγανίτες λιγότερο λιπαρές, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στο κουρκούτι και τηγανίστε τις σε ένα στεγνό τηγάνι.
Ας ονειρευτούμε
Οι τηγανίτες γιαουρτιού είναι μια εξαιρετική βάση γιαπροετοιμασία νόστιμου και ποικίλου πρωινού. Μπορούν να καταναλωθούν με οτιδήποτε: με φρούτα, με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα, είναι νόστιμα με φρέσκα μούρα και μέλι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο βότανο ή πράσινα κρεμμύδια, αλλά τότε είναι καλύτερο να πάρετε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Αυτές οι ευάερες τηγανίτες πρέπει να σερβίρονται με ξινή κρέμα - μια εξαιρετική επιλογή για καλοκαιρινό πρωινό. Φανταστείτε λίγο, σίγουρα θα έχετε πολλές ιδέες για το πώς να διαφοροποιήσετε ένα πιάτο που είναι οικείο και αγαπημένο από την παιδική ηλικία.
