Λίγοι από εμάς διαθέτουν υπέροχο γαστρονομικό ταλέντο. Φυσικά, κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρεύει καλό, μερικές φορές ακόμη και νόστιμο φαγητό, αλλά μόνο λίγα μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικά πιάτα.
Το ίδιο ισχύει για το σπίτικενά. Όλοι γνωρίζουν πώς να φτιάχνουν ελαφριά τουρσιά και κονσέρβες από τα πιο κοινά φρούτα και λαχανικά, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να χειρίζονται σπανιότερες καλλιέργειες. Ωστόσο, η παρασκευή μαρμελάδας ή ζελέ είναι εξίσου εύκολη από οποιοδήποτε είδος φρούτου, εάν ακολουθείτε μερικούς απλούς κανόνες. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει πώς να κάνετε μαρμελάδα dogwood.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβετε τιαντιπροσωπεύουν αυτά τα φρούτα. Το Dogwood είναι ένα κόκκινο και μεσαίου μεγέθους μούρο, που χαρακτηρίζεται από τραχιά επιφάνεια και ινώδη σάρκα. Στον ουρανίσκο, μοιάζουν περισσότερο με κεράσια, ωστόσο, έχουν το δικό τους ιδιαίτερο άρωμα. Εάν αυτή η καλλιέργεια μεγαλώνει στον κήπο σας, θα συναντήσετε αναπόφευκτα μια μεγάλη καλλιέργεια μούρων, με την οποία θα πρέπει να κάνετε κάτι. Γιατί λοιπόν να μην προετοιμάσετε το διαθέσιμο dogwood για το χειμώνα; (μαρμελάδα - η συνταγή παρουσιάζεται παρακάτω). Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό κρασί, αλλά αυτή είναι μια πιο χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί σημαντική εμπειρία. Δεν συνιστάται η κατάψυξη αυτών των φρούτων, επειδή μπορεί να χαθεί η μοναδική γεύση και μυρωδιά.
Ο καλύτερος τρόπος λοιπόν για την προετοιμασία του dogwood για το χειμώνα είναιμαρμελάδα (παραδοσιακή συνταγή), δηλαδή - παχύ ζελέ. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα μούρα, να ρίξετε βραστό νερό πάνω τους για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να τα ζυμώσετε με ένα ξύλινο πλάστη για να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια, βάλτε το dogwood σε ένα μεταλλικό κόσκινο και σκουπίστε σχολαστικά. Σε αυτό το στάδιο, η μάζα μούρων πρέπει να γίνει πορτοκαλί και αμαυρωμένη. Στη συνέχεια, οι πουρέ πατάτας θα πρέπει να τυλιχτούν σε τυρόψωμο, το οποίο πρέπει να συμπιεστεί σε ένα μεγάλο δοχείο και στη συνέχεια να κρεμάσει πάνω από αυτό το δοχείο για να στραγγίσει το χυμό. Πρέπει να συλλέξετε περίπου 3-3,5 ποτήρια υγρού.
Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε cornel - μαρμελάδα (συνταγή μαγειρέματος) με τη μορφή ζελέ
Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό στην ποσότητατο υγρό ήταν περίπου τέσσερα ποτήρια. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με 7 φλιτζάνια ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, βράζουμε και βάζουμε δύο πακέτα ζελατίνης διαλυμένα σε νερό. Αυτό το μείγμα πρέπει να βράσει για λίγα ακόμη λεπτά, στη συνέχεια χύνεται σε άλλο δοχείο και ψύχεται. Θα πάρετε ένα είδος υγρής μαρμελάδας dogwood. Πώς να μαγειρέψετε μια παχύτερη απόλαυση, μπορείτε να βρείτε μερικές συμβουλές. Ο ευκολότερος από αυτούς είναι να μαγειρέψετε το ζελέ που προκύπτει ξανά την επόμενη μέρα.
Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το φρέσκο προϊόντην ημέρα στο ψυγείο (ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου) και στη συνέχεια βράστε το ξανά με λίγες κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Μπορείτε να ελέγξετε την πυκνότητα ως εξής - κουτάρετε λίγο μείγμα με ένα κουταλάκι του γλυκού και απλώστε μερικές σταγόνες σε μια παγωμένη πλάκα. Μόλις σας ταιριάζει η ληφθείσα συνέπεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Αυτός είναι ένας από τους πιο προσιτούς τρόπους προμήθειας.dogwood για το χειμώνα. Η μαρμελάδα (συνταγή - ζελέ) μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιοδήποτε σπίτι, ακόμα και χωρίς οικιακές συσκευές και χωρίς άλλα υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα ίδια τα μούρα σε επαρκείς ποσότητες, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Αυτή η απόλαυση είναι ιδανική για τοστ ή απλά ως προσθήκη στο τσάι.
