Červená ryba, pečená v troubě, je úžasné jídlo. Můžete ho vařit různými způsoby. Takže bych rád poskytl několik jednoduchých a chutných receptů.
Celá ryba pečená v troubě. Recept # 1
Pro tento recept je lepší použít steaky červené ryby, například lososa nebo losos. Nebo pečte celé, pokud ryby nejsou příliš velké.
Složení:
- Červená ryba - 600 g;
- česnek - pár lobulí;
- sůl, pepř;
- citron - několik lobulí;
- zelené.
Před vařením je třeba ryby umýt anechte ji vyčerpat. Poté posypeme pepřem, sůlmi, špičkou se strouhaným česnekem a zeleninou. Paralelně troubu znovu ohřejte maximálně o 190 stupňů. Pak vezměte fólii a rozdělte je na kusy, ve kterých budou ryby pečeny. Každá z fólií je namazána s rostlinným olejem a ležela na vrcholu ryby. Na každé z nich položí plátek citronu a zabalí. Pečeme asi půl hodiny.
Ukazuje se úžasné, šťavnaté a užitečné červené ryby, pečené v troubě. Chcete-li jídlo chutnější, můžete použít k tomuto účelu krekry, sýr nebo zakysanou smetanu.
Červené ryby v těstíčku. Recept č. 2
Složení:
- filety červené ryby - 800 g;
- sůl - lžíce jídelna.
Pro těsto:
- žloutky - 4 kusy;
- mouka - 200 g;
- mléko (smetana) - pol poháru;
- bílkoviny - 4 ks;
- cukr, sůl, pepř.
Zpočátku je třeba ryby vyčistit, umyt ak oddělení od kostí. Kousky filety soli, pak namočené ve vařené bordury. Chcete-li to provést, použijte zástrčku. Hlina by měla být tlustá. Poté smažte kusy ryb z obou stran, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Tuto misku můžete podávat s bramborami nebo zeleninou.
Ryby v těstíčku. Recept # 3
Složení:
- Červená ryba - 700 g;
- mouka - 100 g;
- vejce - několik kusů;
- rostlinný olej;
- sůl, cukr, pepř;
- smetana - čtvrtina sklenice.
Křupka v tomto receptu je připravena prostě.Nejprve je třeba mletý sůl, malé množství cukru, smetany a žloutků. Pak mícháme, přidáme trochu mouky. Poté šlehajte bílkoviny až do pěny a přidáme trochu do těsta.
Ryby je třeba umýt a nakrájet na porce, pak přidat sůl a pepř. Každý plátek ponořte do těsta a smažte do pánve až do zlaté kůry.
Ryby v těstíčku. Recept č. 4
Složení:
- Červená ryba - 600 g;
- rostlinný olej;
- mléko (pokud ne, můžete použít obyčejnou vodu) - 5-6 lžící lžíce;
- greeny;
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- citron - polovina;
- vejce - 3-4 kusy;
- pepř, sůl.
Ryby by měly být rozděleny na filé nebopoužijte hotové filé. Nakrájejte na plátky a umístěte do hrnce. Přidejte pepř, sůl, trochu rostlinného oleje, posypeme citrónovou šťávou. Všechno by mělo být umístěno v lednici po dobu půl hodiny, aby se marinovalo.
Chcete-li připravit těsto, musíte mouku rozpustitmírně zahřáté mléko nebo vodu, přidejte trochu soli, žloutek a nechte 8 minut na teplém místě. Než začnete smažit kusy ryb, přidejte do těsta chlazené bílkoviny (šlehané). Každý kus ryby by měl být namočený v těstě a smažit po dobu několika minut v pánvi. Podáváme tento pokrm s plátky majonézy a citronu.
Červená ryba pečená v troubě. Recept č. 5
Složení:
- červená ryba - 4 ks. (malé);
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce;
- cibule - několik kusů;
- nakládaná okurka - pár kusů;
- mouka - 1 lžíce;
- strouhanka - 1 lžíce;
- mléko - půl šálku;
- sůl, pepř, byliny.
Za prvé, ryby musí být vyčištěny,dobře opláchnout a oddělit od kostí. Pak rajčatový protlak šíření uvnitř každé ryby, posypeme pepř, sůl a nakrájené okurky a cibule. Za to, že role v strouhanky a dát na vyhřívaném pánvi nebo plechy.
Pečte, dokud není pokryta zlatoukůru, pak mléko nalijte. Kapalina, která zůstává po rybě, může být použita k výrobě omáčky z mouky. K tomu musí být tekutina vyprázdněna a přidána do ní jemně nasekané zeleniny. Výsledná omáčka na ryby před konzumací. Taková červená ryba, pečená v troubě, se podává se salátem nebo bramborami.
