Запекание считается самым идеальным способом pstruh vaření, protože v tomto případě si ponechává většinu užitečných látek. Maso této ryby má úžasnou jemnou chuť a je perfektně kombinováno s citrusovými plody, krémem, zakysanou smetanou, zázvorem. Dále je třeba poznamenat, že při přípravě pstruhů není třeba šetřit na kořeních a kořeních, protože díky nim ryba získává jemnou vůni a prostě se taví v ústech. Takže pečte pstruh v troubě - nejkrásnější a nejjednodušší recepty na vaření.
Pstruh ve smetanové omáčce
Pro vaření budete potřebovat:
- zelení - máta, petržel, bobkový list, meduňka;
- pstruh - 1,6 kg;
- krém - 2 sklenice;
- sůl, koření.
Nejdříve je třeba otřít oloupané rybysůl, pepř, koření, pak ji položte na hlubokou pánev. Nyní smažíme meduňka, máta, bobkový list a promícháme, přidáme do krému. Výsledná směs nalijte ryby. Pečeme pstruhy v troubě, předehřáté na 190 stupňů, na půl hodiny. Když je ryba připravená, měla by být dána na misku a smetana, která zůstala na pánvi, by měla být převařena nad vysokým teplem a vodou pstruh (jako omáčka). Jak vidíte, jídlo je připraveno rychle a chutně!
Pstruh vařený v marinádě
Takto připravené ryby si zachovávají maximální užitné vlastnosti. Výrobky pro výrobu marinády:
- kefir - 550 g;
- sůl, koření;
- zakysaná smetana - 2 lžíce;
- cibule - pár kusů;
- bobkový list;
- česnek - pár hřebíček.
K přípravě marinády pro pstruhy potřebujeteSmíchejte výše uvedené složky a nalijte je na loupané ryby (steaky). Musí marinovat nejméně 8 hodin. Po stanovené době by měl být pstruh zabalen do fólie a uložen do trouby na 38 minut. Výsledkem je velmi jemné a voňavé jídlo - červené ryby pečené (steaky). Pstruh v troubě se nejlépe podává se salátem z čerstvé zeleniny. Bon appetit!
Pečeme v troubě se sýrem
Je třeba poznamenat, že toto jídlo je dostvýživný a vysoce kalorický, s prostě vynikající chutí díky kombinaci pstruhů a sýrů. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující produkty:
- krém - 120 ml;
- pstruh - 0,6 kg;
- koření;
- sýr - 150 g;
- citron - 1 kus;
- sůl.
Nejprve musíte ryby očistit, opláchnout anastrouháme s kořením, solí a smetanou. Nyní na něj dejte polovinu citronu, přidejte pepř a nechte vařit asi půl hodiny. Zatímco je pstruh naplněn, musíte cibuli nakrájet na kroužky a dát na fólii. Když je ryba marinovaná, položte ji na cibuli a zalijte smetanou. Nyní opatrně přikryjte fólií a vložte do trouby. Pstruha pečeme nejméně hodinu. Asi 18 minut před koncem procesu vaření lehce otevřete fólii a na vrch posypeme strouhaným sýrem. Poté jej vložte zpět do trouby. Miska se ukáže jako velmi chutná!
Pečený pstruh
K přípravě tohoto jídla můžete použít pstruha i lososa. Složení:
- jatečně upravená těla pstruha - 1 kus (střední velikost);
- zelená cibule, petržel, kopr;
- sůl;
- slunečnicový olej;
- pepř.
Zpočátku je nutné vykuchat, vyčistit aopláchněte pstruha. Poté ji naplňte kaší z kopru, zelené cibule, petrželky, soli, mletého pepře a slunečnicového oleje. Je třeba poznamenat, že kaše by neměla být příliš tekutá, proto by se mělo přidávat velmi málo oleje. Nyní fólii potřete olejem, aby se ryby nespálily. Poté ryby zabalte do fólie a vložte na pár hodin do chladničky, abyste marinovali. Nyní ho dáme na plech a pstruha pečeme v troubě asi 43 minut na 175 stupňů. Podávejte horké s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak vařit pstruhy, které vám pomohou uchovat všechny živiny této ryby.
