V rukou zkušené milenky, jakékoli, dokonce i nejobvyklejšíprodukty se stávají skutečným mistrovským dílem. Například ryby lze vařit několika různými způsoby. Je solené, smažené, uzené a nakládané. Používá se také k výrobě konzerv, polévek a salátů. Ale obzvláště chutné jsou ryby v chlebu pita pečené v troubě. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak je tato originální pochoutka připravena.
Možnost s ořechy a bylinkami
K přípravě tohoto jídla můžete použít maso sterlet, pollock nebo mořský vlk. Kromě dvou filé budete potřebovat:
- Pita.
- Rajče.
- 50 gramů vlašských ořechů.
- 50 mililitrů olivového oleje.
- Koření a byliny.
Předprané a sušené rybí filésůl a pepř. Předřezaná zelenina (kopr, petržel a koriandr) se smíchá s malými kousky rajčat, mletých ořechů a olivového oleje. Takto připravená náplň se položí mezi dvě filety, zabalí se do pita chleba a alobalu a nechá se péct při teplotě 200 stupňů. Hotové jídlo můžete ozdobit tenkými plátky citronu nebo cherry rajčátky.
Pečená ryba v pita chlebu v troubě: druhý recept
V tomto případě je vhodné použít makrelu. Pokud přísně dodržíte doporučené proporce, jídlo se ukáže jako mírně kořeněné a ne příliš tučné. K vaření ryb podle tohoto receptu budete potřebovat:
- Pita.
- Jedna střední makrela.
- Rajče.
Aby vám byla opravdu chutná ašťavnaté ryby v pita chlebu pečené v troubě, je vhodné doplnit výše uvedený seznam složek o máslo, hromadu koriandru, šťávu vymačkanou z půlky citronu, soli a pepře.
Sekvence akcí
Nejprve musíte udělat přípravu ryb. Je očištěn od šupin, vykuchán, důkladně omyt pod studenou tekoucí vodou a hlava je odstraněna. Takto ošetřené jatečně upravené tělo je osoleno, posypáno pepřem a posypáno čerstvou citronovou šťávou.
Poté si vezmou pita chléb a položí hostůl a potřený máslem. Nahoře položte makrelu. Aby vám byla chutná a zdravá ryba v pita chlebu upečená v troubě, vykuchaná kostra je předem ochucena malými plátky rajčat, kouskem másla a jemně nasekaným koriandrem. Případně přidejte do náplně cibuli.
Plněná makrela se stočí do pita chleba apotom je výsledná obálka zabalena do fólie, umístěna na plech a odeslána do pece předehřáté na 190 stupňů. Průměrná doba pečení je asi čtyřicet minut.
Je třeba mít na paměti, že zpod fólie můžepára ven. Proto je musíte z hotové ryby velmi opatrně odstranit. V opačném případě riskujete popálení. Makrela pečená podle tohoto receptu se podává přímo v pita chlebu. Čerstvý zeleninový salát je ideální jako příloha.
Alternativní možnost: seznam přísad
Aby vám byla opravdu chutná azdravé ryby v pita chlebu, pečené v troubě, je třeba předem zásobit všechny produkty. Abyste nemuseli přerušovat proces vaření, musíte se předem ujistit, že vaše kuchyně má:
- Jedno rybí filé o hmotnosti asi 400 gramů (treska obecná nebo mořský vlk).
- Půl citronu.
- Pita.
- Sto gramů tvrdého sýra.
- Kuřecí vejce.
- Průměrná mrkev.
Výše uvedený seznam přísad musí být doplněn rostlinným olejem, směsí mleté papriky, solí, kořením pro ryby, pažitkou a malým svazkem kopru.
Jak vařit rybí filety v pita chlebu?
Treska pečená v troubě pro tento receptukáže se, že je neobvykle šťavnatý a aromatický. Předmyté a oloupané mrkve jsou nakrájeny na hrubém struhadle a poté smaženy v předehřáté pánvi namazané malým množstvím slunečnicového oleje. V důsledku toho by měl získat zlatý odstín. Poté se přenese na čistý talíř a smíchá se strouhaným sýrem, česnek prošel lisem, nasekaným koprem a syrovým vejcem.
Lehce rozetřete na pita chleba namazaný na stůlsolené rybí filety, na ně položte mrkvovo-sýrovou hmotu a zabalte ji do obálky. V důsledku toho byste měli mít jakýsi dort. Je zabalen do potravinářské fólie, odeslán na plech a vložen do trouby předehřáté na 220 stupňů. Po půl hodině je miska zcela připravena k použití. Před podáváním se ryby v chlebu pita pečené v troubě, jejíž fotografie je uvedena v dnešní publikaci, nakrájejí na porce a pokropí citronovou šťávou.
