Jedním z nejzdravějších potravin jsou ryby.Obsahuje všechny živiny potřebné pro člověka, bílkoviny a tuky. Současně byla ryba vždy považována za nedílnou součást dietní kuchyně, což je v naší době obzvláště cenné. Jídla z tohoto produktu však vyžadují hodně času a pozornosti a správný výběr vedlejších jídel je stejně důležitý jako samotný proces vaření. To je důvod, proč v moderním vaření jsou krájení zeleniny a ryby v troubě velmi oblíbené. Fotografie jeho přípravy a konečný výsledek okamžitě objasňují, že tento recept zahrnuje nejen hlavní jídlo, ale také přílohu. V tomto případě jsou všechny komponenty podrobeny tepelnému zpracování společně a jejich zpracování nevyžaduje mnoho času. Proto vaříme ryby v troubě těsně před podáváním, aby byla horká a čerstvá.
Složky
Pro vaření budete potřebovat:
- rybí filé - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 3ks;
- mrkev - 3ks;
- majonéza - 200 g.;
- zakysaná smetana - 150g;
- vejce - 5ks .;
- tvrdý sýr - 200 g;
- rajčata - 3 ks .;
- koření pro ryby;
- sůl;
- pepř;
- margarín.
Příprava ryb
Nejprve musíte pečlivě zkontrolovat filetpředmět kostí v něm. Musí být zcela odstraněny. Chcete-li ryba, pečená se zeleninou v troubě, ukázalo se, šťavnaté, musí být marinované. Za tímto účelem se filet protírá kořením, který byl smíchán se solí a pepřem. Top se zakysanou smetanou. V této podobě by ryby měly stát asi hodinu. Je žádoucí, aby byl úplně ponořen do omáčky.
Příprava zeleniny
Když je ryba mořená, pokračujtepříprava zeleniny. Současně mohou být okamžitě položeny do pekáče s vysokými stranami nebo ve speciální formě. Mísa, jako jsou ryby pečené se zeleninou v troubě, bude mít velký objem, takže nádoba by měla být prostorná. Nejprve je musíte pečlivě promazat margarínem. Poté loupané brambory nakrájejte na tenké kruhy až na dno. Potřebuje trochu soli a pepře. Poté přichází vrstva cibule, která je nakrájena na půlky a opařena vroucí vodou. To musí být provedeno tak, aby ryby, pečené se zeleninou v troubě, při konzumaci nezačaly praskat na zubech. Další vrstva je rozprostřena nahrubo nastrouhanou mrkví. Současně někteří kuchaři dávají přednost tomu, aby to pod cibuli, ale bude chutnější. Dále rozprostřete rybí filé, na které položíme nakrájená rajčata. Je vhodné, aby do této doby chvíli stáli a dali do šťávy, kterou vypustíme.
Pečení
Poté se pánev umístí do předehřáté trouby,kde bude třicet minut při teplotě 180 stupňů. Poté se ryby, pečené v troubě pečené se zeleninou, vylijí směsí strouhaného sýra a majonézy a potom se znovu pošlou do trouby na dalších dvacet minut. Poté se jídlo považuje za připravené.
Napájení
Takové ryby se s výhodou podávají na stole vhorký. Je vždy umístěn jako hlavní chod a rozložen na deskách po částech. Současně se k tomu dobře hodí bílé nebo růžové víno a jako ozdobu lze použít zelené.
