Jak vařit doma kečup rychle, chutné, originální?

Hodně o tom, jak vařit domakečup, není třeba vědět. Hlavní věc je přesně pochopit, který z neuvěřitelných množství odrůd, typů a variací receptů, které se vám líbí. Na vašem dvoru nabídneme několik způsobů přípravy, které můžete snadno upravit podle vašeho vkusu.

Zdá se, že nyní jen málo lidí řeknesprávně připravit kečup, jako v každé zemi, na jejímž území se sladké rajčata pěstují a dozrávají dobře, má vlastní interpretaci na dané téma. Například pro Italany, kečup je zemní buničina rajčat, ale pro obyvatele Balkánského poloostrova, rajčata jsou jen zlomek původní chuti.

Jak rychle vařit kečup doma

Pár lžící rajčatové pasty se zředí vodou (až dopodmínku, kterou potřebujete), přidejte cukr a koření podle vkusu. Je velmi důležité vzít rajčatovou pastu a nikoli původně zpracovaný škrob. Kořením v tomto případě mohou být buď suché byliny (chmejí-suneli, suché adzhika nebo provensálské bylinky) nebo čerstvé. Česnek a trochu rostlinného oleje jsou docela vhodné.

Jak vařit doma kečup na zimu

Recept # 1

Posuňte rajčata přes mlýnek na maso.Výslednou hmotu vyhoďte na síto a setřete. Semena a kůže by měly zůstat v sítu. Bramborová kaše a džus musí být vařeny do zhustnutí. Nakonec přidejte podle chuti sůl a cukr, trochu olivového oleje a obrovské množství bylin podle vašeho výběru. Poté vroucí „zázrak“ nalijte do sterilních nádob a konzervujte. Všechno. Otázka, jak vařit kečup doma na zimu, je uzavřena.

Recept č. 2

Rajčata vařená v mlýnku na maso jsou nakloněnádo cedníku, aby vypustil část šťávy. Hmota by neměla ležet na sítu déle než 30 minut. Poté se k tomuto základu přidají bylinky, česnek, cukr, sůl a rostlinný olej. Jsou rozloženy do sklenic a uloženy v chladničce. V průběhu času začne hmota kvasit, ze které získá omáčka příjemnou pikantnost a svíravost.

Otázka, jak si vyrobit kečup doma, již není relevantní.

Recept číslo 3 (bulharský)

Někdo může bezpečně říci, že to není nic jiného,jako nejvíce banální lečo, ale kdo může říci, že má chyby, nebo to špatně vypadá s kebabem a těstovinami? Tři části rajčat budou vyžadovat jednu část cibule a sladké papriky. Všechno rozemlejte na mlýnku na maso nebo nakrájejte velmi jemně a poté nechejte na mírném ohni odpařit na požadovanou konzistenci. Na konci vaření přidejte cukr, sůl, koření a bylinky. Nešetřete bylinkami a česnekem, zelenina naplněná nimi bude vynikající. Vařte, nalijte do sterilních nádob a zavařte.

"Kechunez"

Na závěr bych se rád podělil o novodobou omáčku od Kuzi. Pro dvě části majonézy si vezměte jednu část svého oblíbeného kečupu, promíchejte a užívejte si.

Připravit cokoli z výše uvedenéhoNásledující druhy bylin jsou ideální pro způsoby vaření: kopr, petržel, koriandr, bazalka, cibule a česnek. Mnoho lidí dává přednost přidání máty, která dodává omáčce jedinečnou svěžest. Mimochodem, právě tato varianta se k jehněčímu masu hodí dobře.