Ne každý recept to víhospodyňka. Konec konců, takové pečené koláče s bramborami a masem jsou národní pokrmy bashkirské kuchyně. Je třeba poznamenat, že způsob jejich přípravy je téměř totožný se způsobem přípravy běžného kuře.
Nutné složky:
- hustá zakysaná smetana (20%) - 1 jar;
- krémový margarín - 200 g;
- kefír 2% - 1 šálek;
- čerstvé kuřecí vejce - 2 ks .;
- stolní sůl - 3 špetky;
- pšeničná mouka - nalijte na hustotu základny;
- jedlá soda - 2/3 dezertní lžíce;
- granulovaný cukr - 5 g.
Způsob přípravy podkladů
Recept na Wakelash zahrnuje použitípouze mléko bez kvasnic smíchané v mléčných výrobcích. Při přípravě by měla být silná zakysaná smetana (nejlépe domácí) dána do mísy a důkladně porazit šlehačkou s vejci, sklenicí kefíru, změkčeným margarínem, chloridem sodným, jedlou sódou a cukrem. Poté by mělo být do tekuté hmoty vloženo dostatečné množství pšeničné mouky a hnětit husté těsto, které bude dobře držet z rukou. Výslednou základnu je vhodné zabalit do plastového sáčku.
Šťavnaté a měkké wak-belash: výplňový recept
Nutné složky:
- hlízy mladých brambor - 4–7 ks .;
- telecí maso čerstvé - 350 g;
- malé cibule - 3 ks .;
- kopr a petržel (sušené) - každá 1 lžička;
- pórek - 8-10 střelců;
- sůl středně broušení - podle vlastního uvážení;
- nové koření (červený) pepř - několik sevření.
Proces plnění
Vakcinační recept doporučuje použít proVýplně jsou pouze tukové a čerstvé telecí maso. Musí se umýt, oříznout všechny tvrdé filmy, rozřezat na kousky a nasekat spolu s cibulkou v mlýnku na maso. Poté opláchněte a oloupejte bramborové hlízy a poté je nasekejte na malé kostky (0,5 až 0,5 centimetru). Připravené složky by pak měly být smíchány v jedné misce, ochuceny červeným kořením, nasekaným pórkem, chloridem sodným, sušeným koprem a petrželkou.
Vytvoření misky
Wak-bílé se velmi snadno a rychle připravují.Chcete-li to provést, musíte sevřít kousek připraveného těsta, převálit jej do kruhu, posypat pšeničnou moukou, vložit do středu 1 celou velkou lžičku náplně a zavřít ji zúžením okrajů a ponecháním malého otvoru nahoře. Podobně se vytvoří všechny další hrudky.
Když vytvořili všechny kulaté koláče, měli bypoložte na list (musí být namazán rostlinným olejem) a vložte do trouby na 50-60 minut. Během této doby bude náplň zcela upečena a těsto bude měkké a růžové.
Jak správně sloužit tabulku
Jak vidíte, recept na bakelash nezahrnujeobtížně přístupné přísady a umožňuje snadnou a rychlou přípravu koláčů. Po upečení v troubě je třeba vyjmout, vložit do hluboké talíře a předložit ke stolu v horké formě spolu se sladkým čajem. Pro takové jídlo se také doporučuje kysaná smetana a pikantní rajčatová pasta.
