Dorty lze klasifikovat jako slavnostnízachází, protože bez tohoto lahodného zákusku se neuskuteční téměř žádná slavnost ani svátek. Pravděpodobně téměř každá hospodyňka má svůj vlastní domácí recept na „podpisové“ jídlo pro každou příležitost. Ale je také dobré experimentovat, například, pokusit se připravit dort „Jídlo bohů“ (recept, který má mnoho variací), můžete tento víkend dezertovat svou rodinu tímto dezertem.
Způsob přípravy
Dort „Jídlo bohů“ (recept je znám již od starověku) lze připravit následovně:
- První dort. Beat vejce (6 kusů) s cukrem (1 šálek), postupně přidejte mouku (stejné množství). Pečeme při asi 180-200˚С.
- Druhý dort. Těsto se připravuje stejným způsobem jako první, ale teprve musíte vložit vlašské ořechy (1 šálek) (nařezané a smažené).
- Třetí dort. Bite dobře bílé z 6 vajec se dvěma sklenicemi cukru. Pečeme při 110 ° C.
- Krém. Žloutky ze 6 vajec a celých vajec (2 ks.) přidejte cukr (1 sklenka), přidejte mléko (300 ml) a sklenici mouky. Hmotu zahřejte ve vroucí „vodní lázni“. Poté se směs ochladí a dobře porazí mixérem s máslem (200 g).
- Dort "Food of the Gods" (fotografie v tomto dokumentu)výrobek) se připravuje tímto způsobem: druhý koláč se položí na misku, poté třetí a teprve potom první sušenka. Všechny komponenty je třeba namočit do krému a také namazat horní část a hrany. Můžete také posypat lískovými oříšky nebo čokoládovými kousky.
Ostatní recepty
Existují i jiné způsoby, jak můžetepřipravte dort Jídlo bohů. V této části jsou uvedeny recepty, fotografie a tipy. Věří se, že způsob vaření byl vynalezen americkými hospodyňkami. Při přípravě dortu můžete použít následující informace:
- Vaření dort. Abyste toho dosáhli, musíte porazit 180 g másla dvěma sklenicemi cukru, poté, co získáte smetanovou hmotu, je třeba přidat vejce jedna po druhé (pouze 3 ks.) A dvě velké polévkové lžíce hořkého kakaového prášku. Mouku (340 g), jedlou sodu a prášek do pečiva (každá po jedné malé lžičce) a sůl (půl čajové lžičky) smíchejte samostatně. Polovina této směsi musí být přidána do šlehačky a pokračovat v bití. Pak přidejte půl šálku nízkotučného jogurtu a zbývající mouku s ostatními ingrediencemi. Pro zvýšení chuti můžete přidat půl šálku horké kávy. Pečte rozdělením těsta na několik porcí. Měli byste dostat několik dortů.
- Příprava krému Ganache. K tomu se rozdělí 250 g tmavé čokolády na kousky a roztaví se ve 250 ml smetany (předem rozemleté na stejné množství práškového cukru). V tomto případě by směs měla být homogenní měkkou a plastickou konzistencí.
- Vrstvíme koláče smetanou a „zpracujeme“ hrany. Horní část dezertu lze ozdobit podle potřeby - polevou, ovocnými nebo čokoládovými lupínky.
Dort Food of the Gods (jehož recept vyžaduje trpělivost a kulinářské dovednosti) lze připravit i jinak, můžete tedy použít následující postup:
- Rozdělte vejce (6 ks) na bílé a žloutky. Do první přísady přidejte trochu soli a šlehejte do pěny zvlášť, poté postupně přidávejte žloutky a cukr (3 šálky).
- Do vaječné hmoty dejte zakysanou smetanu (500 g), kakaový prášek (200 g) a vanilin. Vše důkladně a pečlivě promíchejte.
- Uhaste sodu (asi 2 lžíce bez vrchu) octem. Přidejte do těsta, míchejte a postupně přidávejte mouku (5 šálků), pokračujte v šlehání.
- Pečte koláč, ochlaďte a rozemlejte na drobky.
- Vytvořte krém. K tomu můžete šlehat máslo (600 g) se 3 plechovkami kondenzovaného mléka. Do této směsi přidejte strouhanku (můžete také dát ořechy) a promíchejte. Tvar dortu podle potřeby.
- Dekorační krém lze vyrobit z 500 mlsmetana na šlehání s práškovým cukrem (100 g). Přidejte namočenou želatinu a nechte 2 hodiny na chladném místě. Ozdobte dort zmrazeným krémem.
Jak vidíte, dort "Jídlo bohů" (jehož receptlze upravit přidáním přísad, jako jsou ořechy, jablka a další) má různé úpravy. Každý národ má svou vlastní „verzi“ tohoto dezertu a můžete si vybrat verzi této úžasné pochoutky, která vám nejlépe vyhovuje. Může být připraven na velkou oslavu nebo jen na členy rodiny v běžný den.
