„Jídlo bohů“ - recept na dort, který nadchlchuťové buňky všech sovětských dětí. Nyní ho hospodyně dychtivě pamatují, když rodina požádá o něco takového a co nejdříve. Tento dort nezabere mnoho času a úsilí a má také úžasnou chuť hodnou nebeské kulinářské hvězdy. Dále v článku rozebereme oblíbené recepty na dort Jídlo bohů doma.
Zkusil jsi to?
Vařit chutně stačí jen jednoulahodný dort, který chcete chtít znovu a znovu. Výhodou tohoto dezertu je snadnost a rychlost přípravy. Zde dá šanci mnoha kulinářským mistrovským dílům. A možná už po prvním ochutnání pochopíte, proč si dort „Jídlo bohů“ vysloužil takové výstřední jméno. Pojďme se podívat na nejoblíbenější domácí recepty.
Vaření dortu „Jídlo bohů“ podle receptu s vlašskými ořechy
Tento dort je považován za skutečnou klasiku. Původní recept na dort Food of the Gods s vlašskými ořechy obsahuje piškot s vlašskými ořechy a máslovým krémem s kondenzovaným mlékem a kakaem.
Seznam přísad požadovaných pro vaření:
- 250 g jakékoli zakysané smetany;
- 1 střední sklenice vlašských ořechů
- 30 g kakaa;
- 250 g másla (nebo mléčné pomazánky);
- 4 velká vejce;
- 250 g prosáté mouky;
- 1 lžička hašený ocet;
- 200 g cukru;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka.
K přípravě úžasného dortu Food of the Gods s vlašskými ořechy potřebujete seznam následujících kuchyňských zařízení:
- misku nebo jinou nádobu na bití;
- směšovač;
- formulář na sušenku.
Začněme vařit.
Podrobný recept
Recept na dort Božího jídla začíná přípravou piškotového dortu s vlašskými ořechy.
Na sušenkový koláč půjdou následující produkty: 250 gramů zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku, 4 vejce, 200 gramů cukru, jádra vlašských ořechů (asi jedna střední sklenice).
Smíchejte zakysanou smetanu se sodou. Necháme deset minut, aby soda mohla reagovat se zakysanou smetanou, přičemž by se na ní měly objevit charakteristické bubliny.
Zakysanou smetanu lze nahradit kefírem s jakýmkoli procentem tuku nebo kvašeného mléka. Dále musíte rozemlít jádra na drobky pomocí mlýnku na kávu nebo mixéru.
Poté rozšlehejte vejce s krystalovým cukrem, dokud se neobjeví světlá pěna a cukrová zrna se zcela nerozpustí.
K vajíčkům posíláme oříškovou drť a zakysanou smetanu. Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Dále přidejte dvě lžíce mouky a pokaždé dobře promíchejte.
Výsledkem by mělo být těsto viskózní konzistence. Těsto ze sušenek se ukáže jako nejchutnější, když do něj přidáte namočený mák poté, co ho projdete mlýnkem na maso.
Předehřejte troubu a nastavte sušenku na pečení při teplotě 190 stupňů.
Chcete -li to provést, namažte sušenkovou formu olejem a naplňte ji výsledným těstem. Poté ji musíte vyrovnat lžící nebo použít silikonovou stěrku.
Těsto by se mělo péct 35 minut se zavřenou závěrkou trouby. Připravenost sušenky na dort „Jídlo bohů“ s ořechy můžete zkontrolovat pomocí zápalky nebo dřevěné špejle.
Piškot je hotový, pokud po vytažení nejsou na těstě žádné stopy po těstě.
Jakmile je koláč upečený, přeneste ho na mřížku, aby mohl úplně vychladnout. V tuto chvíli musíte začít připravovat krém na dort „Jídlo bohů“.
K tomu budete muset vzít následující produkty: 250 gramů másla, jednu polévkovou lžíci (nejlépe se sklíčkem) suchého kakaa, jednu plechovku kondenzovaného mléka.
Je třeba dbát na to, aby byl olej měkký. Chcete -li to provést, musíte jej nejprve vyjmout z chladničky.
Vezmeme máslo a rozšleháme ho mixéremstřední rychlost, přiveďte do krémového stavu a nalijte do něj kondenzované mléko malými proudy nebo lžící. Po smíchání přísad je přivedeme k homogenní směsi.
Poslední fází přípravy krému je přidání suchého kakaa.
Budování dortu
Vezmeme vychladlou sušenku, podélně ji rozřízneme,uděláme 2 koláče různé tloušťky. Tenčí dort je na prvním místě. Na to budete muset namazat krém. A většina výsledné sušenky musí být rozdrcena v kuchyňském robotu nebo ručně, aby se získala střední drobenka. Nalijte rozdrobenou sušenku do našeho krému a vše promíchejte.
Zajímavé chuti lze dosáhnout pomocípřidání rozinek do krému. Mohou být nahrazeny jiným sušeným ovocem, jako jsou sušené meruňky nebo kandované ovoce. Po tomto tahu se směs nechá deset minut namočit. Dále ho musíte dát na celý dort a pokud je to žádoucí, dát dortu „Jídlo bohů“ požadovaný tvar. Můžete vytvořit snímek nebo vytvořit rovnoměrnou vrstvu. Tato technika připomíná přípravu dalšího oblíbeného dortu z dětství s názvem „Rotten Stump“.
Zdobení dortu
Pro milovníky nejen chutných, ale i esteticky příjemnýchatraktivní lahůdky, které rádi ozdobíte svým kulinářským výtvorem, kdykoli je to možné. Například nahoře můžete „vylepšit“ strukturu strouhanou čokoládou nebo ořechy. Může to dopadnout docela chutně, pokud dort „Potraviny bohů“ polijete rozpuštěnou čokoládovou polevou, ochucený pořádným kouskem másla. Díky změkčenému máslu získá dezert jemnou a neobvyklou chuť.
Klasická dekorace v podobě kokosových vloček zde bude aktuálnější než kdy dříve.
Hotový dort bude muset být uchováván v chladničce po dobu nejméně dvou hodin - to mu pomůže namočit co nejvíce.
Recept na vícevařený dort
Jídlo bohů v kuchyňském robotu - co by mohlo být jednodušší? Jednoduchý recept na lahodný koláč lze výrazně urychlit použitím kuchyňského robotu.
K vaření tedy potřebujete následující produkty:
- 200 gramů zakysané smetany s jakýmkoli procentem tuku;
- jedna polévková lžíce suchého kakaa;
- 200 gramů másla nebo pomazánky;
- 1 lžička hasená soda;
- 150 gramů cukru;
- 3 velká kuřecí vejce;
- 250 gramů prosáté mouky;
- plechovka kondenzovaného mléka;
- 1 šálek jádra vlašských ořechů
Kuchyňské náčiní: mísa na šlehání, mixér, forma na sušenku. Uvedené přísady jsou založeny na 8 porcích. Vaření bude trvat dvě hodiny volného času.
Těsto se zde připravuje stejným způsobem jako v prvním receptu.
Těsto přendáme do vymazané mísymulticooker a zapněte jej. Těsto musíte péct v režimu „Pečeme“ asi 50 minut. Dále musíte dát sušenkový koláč na stojan, aby se vařil. Vložte dort zpět do multivarku, pouze nyní bílou stranou dolů.
Poté musíte kombajn zapnout na dalších 15 minut. Dort upečený ze všech stran vytáhněte na mřížku nebo postavte a ochlaďte.
Dále připravíme krém podle pokynů v prvním receptu - technika je zde podobná. Dort namočíme do lednice, dokud není zcela impregnovaný.
Pojďme si promluvit o tom, jak udělat slavnostní verzi dortu Jídlo bohů.
Dekorace stolu
Dort, který se nestydíte vzít svým hostům, jetrochu jiný příběh. Abyste vylepšili dezert Food of the Gods, můžete do něj vytvořit vrstvu pusinky. Tento recept vám umožní dosáhnout jemného dortu s křupavou náplní pusinky.
K vaření budete potřebovat následující: klasickou ořechovou sušenku a něžný dortík s pusinkou. Slavnostní možnost také zahrnuje pudink s kondenzovaným mlékem a kakaem.
Obecný seznam požadovaných produktů:
- 9 středních kuřecích vajec;
- 1 šálek jádra vlašských ořechů
- 250 g cukru;
- 250 gramů zakysané smetany s jakýmkoli procentem tuku;
- 1 polévková lžíce l. suché kakao;
- 300 gramů prosáté mouky;
- 1 lžička soda;
- jeden kondenzovaný mléko;
- 200 gramů másla;
- 500 ml tučného mléka.
Pomůcky: mísa na šlehání, mixér, forma na sušenku.
Vaření bude trvat asi dvě hodiny.
Recept je vypočítán pro 8 osob.
Sušenkový koláč se skládá z následujícího:
- 250 gramů jakékoli zakysané smetany;
- 3 kuřecí vejce;
- 150 gramů cukru;
- 1 lžička soda;
- 250 gramů mouky;
- 1 šálek jádra vlašských ořechů
Příprava
Nejprve musíte rozdrtit jádra v mixéru. Směs vajec rozšlehaných se zakysanou smetanou, cukrem a sodou přivedeme na světlou pěnu.
Pokračujte v šlehání, postupně zavádějte (dvě polévkové lžíce) mouku a dosáhněte homogenní hmoty.
Dále pokračujeme v pečení v troubě. Koláč se peče při teplotě 190 stupňů asi 40-50 minut. Dále musíte hotovou sušenku přenést na rošt a nechat ji důkladně vychladnout.
K přípravě pusinkového dortu potřebujete následující:200 gramů cukru, 6 kuřecích vajec. Nejprve oddělte bílky do misky připravené na šlehání. Odděleně musíte žloutky složit, přikrýt a na chvíli odložit (přijdou vhod pro přípravu krému o něco později).
Zapneme mixér na plný výkon a bílky šleháme deset minut, dokud nevznikne hustá pěna.
Pokračujeme v šlehání a po malých dávkách přidáváme cukr.
Dále vypněte mixér, pokud vidíme, že se vytvořila hustá lesklá pěna.
Podle velikosti dortu musíte zakroužit víkopergamen na pečení. Poté ho položte zadní stranou na plech. Pomocí silikonové špachtle musíte přenést šlehanou bílkovinu do kruhu a uhladit ji po povrchu šablony.
Dále musíte sušit pusinku v troubě předehřáté na 110 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.
Trouba se nesmí otevírat po celou dobu vaření pusinky. Krém by měl mít krémově béžový odstín.
Poté troubu vypněte, aniž byste otevřeli dvířka trouby. Musíte ji nechat ve vypnuté troubě dosáhnout další hodiny.
Ze zbylých žloutků připravte krém.To bude zahrnovat: 150 g cukru, 6 žloutků, 50 g mouky, 200 g švestek. máslo, plechovka kondenzovaného mléka, kakao, mléko. Vše smícháme (kromě másla a kondenzovaného mléka) a dáme na sporák. Vaříme budoucí krém, aniž bychom ho zahušťovali. Poté rozšlehané máslo vyšlehejte s kondenzovaným mlékem. Obě části spojíme.
Dělat dort
Je nutné odříznout dno sušenky o tloušťce1 centimetr. Na to musíte namazat krém. Nahoře položte pusinkový dort. Zbylou sušenku rozemeleme a smícháme se smetanou. Po 10 minutách namočené drobky rozetřete na vrstvu pusinky a tvar dortu vyrovnejte sami. Jako ozdoba: strouhaná čokoláda, kokos, poleva. Je namočený v chladničce několik hodin.
