Cake "Michelle" je neuvěřitelně chutný dezert.Pracovat na tom však bude nějakou dobu trvat. Pokud si myslíte, že nadšená zpětná vazba, mnozí jsou připraveni připravit tento pokrm na úžasný výsledek. O tom, jak vytvořit tento vícevrstvý dort s lahodnou náplní třešňového želé a vanilkového krému, se dozvíte v našem článku.
Hlavní složky
Cake "Michelle" - obtížné jídlo, ale je připraveno z dostupných ingrediencí. Můžete je snadno najít na police každého obchodu. Chcete-li vytvořit dezert, budete potřebovat následující produkty:
Pro vanilkovou suchar:
- vejce - 3 kusy
- cukr - půl šálku;
- 1 lžička. vanilkový extrakt - jedna lžíce (čaj)
- mouka - jedna třetina sklenice;
- škrob - dvě lžíce (stůl) bez sklíčka.
Pro čokoládu:
- měkký olej - 100 gramů;
- cukr - půl šálku;
- vejce - dva kusy;
- kefír (jogurt) pol poháru;
- čokoláda - 60 gramů;
- vanilkový extrakt - poloviční čajová lžička;
- kakao - dvě polévkové lžíce (tabulka);
- mouka - jedna lžíce (jídelna);
- ripper - jedna lžíce (čaj);
- soda - pol čajové lžičky;
- sůl - jeden špetka.
Pro třešňové želé:
- třešeň (zmrazená) - 400 gramů;
- želatina - 30 gramů;
- cukr - jedna polévková lžíce;
- voda - jedna polévková lžíce.
Pro vanilkový a čokoládový krém:
- vejce - dva kusy;
- mléko - 350 mililitrů;
- škrob - čtyři lžíce (stůl);
- cukr - půl šálku;
- čokoláda - 100 gramů;
- krém - 500 mililitrů;
- vanilkový extrakt - poloviční čajová lžička.
Příprava vanilkového sucharu
Dort "Michel" se vyrábí v několika etapách. Recept na výrobu zahrnuje výrobu vanilkového sucharu.
- Nejprve je potřeba šlehání žloutky s polovinou cukru a vanilky v části svěží a hustou pěnou.
- Poté musíte žloutky do silné homogenityhmotnosti. Ukazatelem připravenosti produktu budou měkké vrcholy na povrchu. Poté přidejte zbytek cukru do obsahu nádoby a důkladně promíchejte.
- Poté musíte žloutky prosát na mouku a škrob. Poté se musí vše promíchat plastovou špachtlí.
- Teď je třeba důkladně kombinovat žloutky s bílkovinami. To by mělo být dosaženo postupně, a to několika způsoby.
- Poté vložte obsah do pekáče a pošlete jej do trouby. Teplota pečení je 170 stupňů. Doba vaření - 30 minut.
- Poté by měl hotový sušenka vyjmout ze sporáku a obrátit se na kovový rošt pro chlazení.
Příprava čokoládových sušenek
Vlastní dort je Michelle.Recept s fotografií jasně ukazuje, jak dobře vypadají bílé a čokoládové koláče. Chuť této kombinace je ještě lepší. Takže se připravte na výrobu čokoládového sušenky.
- Nejprve je třeba vzít všechny suché přísady, správně je třít a promíchat.
- Poté porazte měkké máslo spolu s vanilínem a cukrem v pevné hmotě.
- Poté musíte roztát čokoládu.
- Pak v oleji, nepřetržitě míchat, musíte zadat jedno vejce.
- Teď je vše smícháno s čokoládou.
- Dále do směsi suchých složek je nutnéněkolik technik pro zavedení tekuté - první kefír, pak maso vajec a másla. Pokaždé, když obsah nádoby musí být důkladně promíchán, aby se neobjevily žádné hrudky.
- Poté se výsledné těsto nalije do pekáče a vloží do trouby po dobu 40 minut. Teplota vaření je 180 stupňů.
- Připravený suchar by měl být zbaven tvaru a ochlazen na roštu.
Vytvoření třešňového želé
Bobrovská složka je jedním z nejvíce kořeněnýchnáš dezert. S ním se dort "Michel" stává obzvláště chutným. Receptura krok za krokem doporučuje tuto složku den před konečnou montáží léků.
- Nejprve je třeba položit bobule a cukr v hrnci. Pak všechny vylijte čistou vodou. Pak přiveďte vše do varu a vařte asi 15 minut.
- Poté musí být směs filtrována, aby se oddělila šťáva z buničiny. První by měla být odložena a druhá měla být smíchána s mixérem.
- Dále v šťávě by měla být rozpuštěná želatina.K tomu je třeba vložit do kapaliny po dobu 10 minut a poté zahřívat v mikrovlnné troubě až do úplného rozpuštění. Poté přes sítko v želatině přidejte třešňovou buničinu. Koneckonců musíte vše promíchat úhledně a dát do chladničky na noc.
Příprava krému
- Nejdříve je třeba smíchat škrob, cukr a vejce do homogenního stavu. Pak by měly být rozbité vidličkou.
- Poté musíte mléko položit na střední teplotu, lehce zahřát a do něj vložit směs škrobu a vajec.
- Dále by měly být přísady vařeny za stálého míchání. Měli byste dosáhnout husté konzistence, ale nezničte jídlo. Básník musí udržovat oheň na průměrné úrovni.
- Poté přidáme vanilkový extrakt k výsledné hmotnosti. Poté ho musíte zcela ochladit. Nyní máme klasický krém - nádherný a pružný.
- Potřebujeme však dva druhy plniva. Abyste vytvořili vanilkový krém, který by pomohl smíchat pudink s 300 mililitry šlehačky. Tato pochoutka půjde přímo do dortu "Michel".
- Příprava čokoládového krému také neníPráce - je třeba smíchat zbytek krému s roztavenou čokoládou a šlehačkou (200 mililitrů). Nyní jsou všechny ingredience budoucího dezertu hotové.
Sestavování cukrářských výrobků
- Pokračujeme k vytvoření koláčů. Každý suchar by měl být rozdělen na dvě části. Ukazuje se, že dvě bílá a dvě čokoládové krusty.
- Poté se na čokoládový pečivo nanese silná vrstva vanilkového krému.
- Dále vložte čokoládový dort. Měl by být také velice rozmazaný bílým krémem a vrstva višně na želé.
- Nyní je třeba položit přísady v následujícím pořadí: vanilkový krém - bílý suchar - opět smetanový a čokoládový dort.
- Pak se dort musí na všech stranách pokrýt čokoládovým krémem.
- Pokud si přejete, můžete udělat dezert s glazurou. K tomu je třeba smíchat 150 mililitrů mastné smetany a tolik roztavené čokolády. Ukázalo se to efektivně, ale to trvá déle.
- Cake "Michelle" je připraven! Alternativně může být zdobena jedlými dekorativními čipy nebo malými kousky čokolády.
Zvláštní poznámky
- Cake "Michelle", recenze, které jsou vynikající,je lepší shromažďovat následující den po pečení a přípravě želé. Pak všechny ingredience této nádherné pochoutky budou v nezbytné fázi připravenosti - koláče se ochladí správně a želé získá správnou pevnost a pružnost.
- Optimální velikost pekáče je 20-22průměr v centimetrech. Vhodné jsou jednorázové kovové nebo dělené nádoby. Malá velikost usnadňuje manipulaci s dorty - pečlivě je nakrájejte, aniž byste poškodili jemný povrch.
- Nádoba, ve které se měří objemové přísady, by měla mít objem 250 mililitrů. Standardní tlusté fazetové sklo bude stačit.
Závěr
Nyní znáte tajemství vařenídezert, který popisujeme. Michelle dort je mezi lidmi velmi populární. „Romeo a Julie“ (pozitivní recenze o něm) je jiný název pro cukrovinky. Kombinace čokoládových a vanilkových koláčů s třešňovou vrstvou podle všeho symbolizuje dvě poloviny jednoho celku spojeného do něčeho krásného. V našem případě se jedná o kulinářské mistrovské dílo. Dort je ideální pro rodinnou oslavu nebo velkou oslavu. Ocení to všichni vaši příbuzní a přátelé. Vyzkoušejte různé možnosti, experimentujte s přísadami a budete mít úspěch. Dobrou chuť!
