Наверное, многие хозяйки хотя бы раз пытались vaří pražský dort. Klasický recept od Ally Kovalchuk vám s tím pomůže. Tato pochoutka je připravena během 60 minut. Dort je typu sušenky. Vaření tohoto dezertu vyžaduje určité dovednosti.
Co musíte udělat
Chcete-li udělat pražský dort od Ally Kovalchuk, jehož recept bude popsán níže, budete muset vyzkoušet:
- 40 gramů másla;
- 150 gramů granulovaného cukru;
- 8 kuřecích vajec;
- 2,5 velké lžíce kakaa;
- 115 gramů mouky;
- 100 gramů marhule.
Jak vařit těsto
Итак, как правильно приготовить пражский торт от Alla Kovalchuk? Recept na tento dezert je ve skutečnosti poměrně jednoduchý. Začněte je připravovat těsto. V hluboké misce nalít žloutky a pak porazit s ½ z určeného množství cukru. V důsledku toho by se měla objevit pěna. Zbytek cukru by měl být šlehaný bílkovinami, aby se vytvořila stabilní pěna.
Mouka by měla být prosívána a míchána s kakaem.Postupně promíchejte směs do žloutků. Smíchejte směs by měla být lžíce. Ve výsledné hmotnosti musíte také opatrně zadat směs bílkovin a cukru. To vše musí být promícháno lžící. V téměř hotovém těstíčku je třeba přidat roztavené máslo. Zbývá, že těsto sušenky naléváme do připravené formy. Potřebujete upečet při teplotě 180 ° C po dobu půl hodiny.
Co namočit koláče
K impregnaci sušenky bude zapotřebí:
- 5 polévkových lžic cukrového písku;
- 7 polévkových lžic vody;
- 2 lžíce brandy.
Cukr nalijte vodu a pak přiveďte k varu. Přidejte brandy do sirupu. To je všechno, impregnace je připravená.
Co potřebujete pro krém
Je těžké si představit pražský dort od Ally Kovalchuk bez krému. Recept obsahuje následující složky:
- jeden žloutek;
- 120 gramů kondenzovaného mléka;
- 20 gramů vody;
- 200 gramů másla;
- vanilin;
- 10 gramů kakaa.
Příprava krému
V hlubokém kontejneru je třeba kombinovat žloutek a vodu.Vše smíchat a nasypat kondenzované mléko. Výsledná směs by měla být umístěna na oheň a vařit, dokud nebude silnější. Vanilkový cukr s máslem. Ve výsledné hmotě přidáme směs a znovu promícháme. Kakao je ponecháno v hotovém krému.
Jak vyrobit poleva
Pražský dort od Ally Kovalchuk, jehož recept může zvládnout i nováček v cukrářském průmyslu, by měl být nutně pokrytý námrazou Pro jeho přípravu je třeba:
- 60 gramů másla;
- 100 gramů černých čokolád.
На водяной бане нужно растопить сливочное масло.Ve výsledné směsi by měla být přidána tmavá čokoláda. Když se komponenty úplně roztaví, můžete vše jemně promíchat, dokud nebude dosaženo stejného odstínu. Zmrazení by nemělo být připravováno předem, protože to bude tvrdé a dá se do koláčů bude nemožné.
Jak vyrobit dort
Vaření Pražský dort Alla Kovalchuknezpůsobuje velké potíže. Z hotového sušenky musíte udělat tři úhledné koláče. Každá ze získaných vrstev musí být namočena v sirupu a potažena smetanou. Boční a horní strana by měla být potažena meruňkovým džemem. Hotový dort by měl být umístěn na 30 minut na chladném místě.
Namočené koláče musí být na povrchu potaženy čokoládovou polevou. Hotový dort můžete ozdobit, pokud si budete přát. K tomu se používají čokoládové figury v bílé nebo černé barvě.
