V našem životě jsou chvíle, kdy jsme ve výzbrojihostitelce chybí tak důležitý nástroj, jako je trouba. Kempování, renovace a život na koleji mohou znemožnit vaření, co chcete. A někdy není žádná touha po nepořádku s plechem na pečení a zvýšení teploty v bytě. Někteří kutilé doporučují udělat dort na pánvi.
Je to velmi snadné a netrvá to dlouho. Pokud se rozhodnete vařit dort na pánvi, pak recept může být cokoli, ale princip je vždy stejný:
• Těsto na koláče je hněteno a rozděleno na několik částí (někdy může být těsto tekuté a nalité do pánve, jako na palačinky).
• Každý koláč je smažen z obou stran na rozpálené pánvi a ochlazen. Okraje dortů jsou vyrovnány ostrým nožem.
• Krém se připravuje předem a nanáší se na koláče.
• Dort je zdoben čokoládovou polevou nebo strouhanou čokoládou, ořechy a kokosem, strouhanou vaflí nebo strouhankou, nebo cokoli chcete.
Zkuste udělat dort na pánvi
Recept:
• Ve vodní lázni smíchejte a rozšlehejte vejce (2-3 ks), cukr (sklo), máslo (100 g) a med (asi 100 g).
• Přidejte lžičku jedlé sody uhasené octem.
• Přidejte asi 3 šálky pšeničné mouky a důkladně promíchejte.
• Hmota za 7-8 minut zezlatne a lze ji postavit na stůl, aby se smíchala se zbývající moukou (1,5 šálku). Hněte, dokud se nepřestane lepit na ruce.
• Na pomoučeném stole vyvalejte tenkýkoláče (v závislosti na tloušťce byste měli dostat od 6 do 10 vrstev). Chcete-li dostat všechny koláče na stejný průměr, použijte talíř, který má správnou velikost pro vaši pánev.
• Rozložte koláče v horké pánvi a roztáhněte je prsty, aby kůra „nedocházela“. Smažte koláče.
• Ještě teplé koláče potřete tekutým krémem na pití a nechejte pod ručníkem namočit a změkčit.
• Aby byl krém co nejlepšíse vejde do dortu v pánvi, vyberte si recept sami ze dvou možností. První možnost: zakysaná smetana - šlehejte 600 g husté zakysané smetany s 200 g cukru. Druhá možnost: krém s kondenzovaným mlékem - kombinujte jednu plechovku kondenzovaného mléka s balíčkem másla (250 g).
• Na každý dort natřete krém a sestavte jej.
• Ozdobte a nechte přes noc v chladničce.
Tvarohový dort na pánvi - velmi chutný
• Nejprve připravíme krém. Mlít vejce s cukrem (sklo).
• Přidejte mouku (3 lžíce), vanilin a důkladně promíchejte.
• Nalijte mléko (500 ml) a směs nechejte na mírném ohni zhustnout. Nezapomeňte míchat.
• Poté, co krém zhoustne, vyjměte jej ze sporáku a ochlaďte.
• Do vychlazené hmoty dejte kousky měkkého másla (200 g) a vyšlehejte.
• Připravte těsto. Chcete-li získat lahodný dort na pánvi, je nutné přísně dodržovat recept. Smíchejte tvaroh (200 g) s jedním vejcem a cukrem (sklenicí), vanilkou a lžičkou sody (uhasené).
• Postupně přidávejte mouku (300 g) a promíchejte husté, ale ne příliš tuhé tvarohové těsto.
• Rozdělte těsto na kousky (7-9 koláčů) a vyvalejte na stůl.
• Na rozpálené pánvi pečte každý koláč z obou stran a vidličkou ho propíchněte, aby nenapučel.
• Poté, co koláče vychladnou, namažte je krémem (pokud jsou okraje koláče nerovné, můžete je oříznout).
• Čokoládová poleva na vaření.Smíchejte kakaový prášek, cukr a zakysanou smetanu (nebo mléko) a dejte do ohně vařit. Neustále míchejte a několik minut vařte. Když poleva vychladne, vložte do ní kousek másla (to je nutné, aby poleva svítila) a polejte ním tvarohový koláč.
• Na dort posypte ořechy, kandované ovoce nebo strouhané vafle.
U tvarohového koláče může být jako krém vhodné vařené kondenzované mléko.
Můžete experimentovat a přijít s vlastním palačinkovým dortem, který by si jiné ženy v domácnosti nejraději vyrobily.
