Někdy chcete zapůsobit na své přátele nebopříbuzní s nějakým velkolepým a chutným pokrmem. Pokud se rozhodnete, že to bude dort, zkuste alespoň jednou uvařit „Earl Ruins“. Recept je jednoduchý a cenově dostupný, pokud jde o složení produktů. Výsledek vás ale určitě potěší, protože tento dezert je velmi krásný a lahodný.
Dort „Ruiny hrabat“
Klasický recept na tuto pochoutku napovídáJednoduše řečeno, směs křupavých pusinek (proteinových pusinek), pečivového krému a rozpuštěné čokolády. To jsou základ a povinné součásti takového dortu. Jakmile se naučíte, jak připravit tuto pochoutku tradičním způsobem, můžete ji snadno modernizovat a vytvořit si vlastní kulinářské mistrovské dílo s přihlédnutím k osobním preferencím vaší rodiny. Začneme tedy vytvářet dortík-hrabě r
• Recept: Uvařte 4 bílky, ¾ hrnku cukru, čokoládovou tyčinku, plechovku kondenzovaného mléka a balíček dobrého másla. Ořechy, rozinky a sušené meruňky na vyžádání.
• Proteiny zchlaďte a vložte do nádobykteré budete bičovat na pusinky. Pokud máte kombajn, bude ještě jednodušší připravit pusinky na dort Earl Ruins. Recept stanoví, že cukr by měl být přidán do proteinové hmoty ne dříve, než dosáhne určité husté konzistence. Některé ženy v domácnosti to kontrolují otočením mísy proteinové pěny - pokud obsah nevypadne, pak je již připraven.
• Cukr by měl být přidáván v malých dávkách bez přerušení šlehání. Hotová základna pusinky bude viskózní, hustá a mírně lesklá.
• Položte list pečiva na plech.Bílkovinovou hmotu vložte do cukrářského sáčku a na rozetřený plech vymačkejte malé růžičky. Pokud nemáte cukrářskou stříkačku nebo sáček, nezoufejte: protože pusinky budou schované pod vrstvou krému a čokolády, na jejich vzhledu dortu moc nezáleží. Pomocí 2 polévkových lžic jemně položte proteinovou hmotu na plech.
• Aby byly pusinky chutné, musíte je péct při teplotě 100 ° C0S.Tento proces nebude připomínat pečení, ale spíše sušení pusinky v troubě. Pokud je teplota vyšší, pak se tyto důležité části budoucího koláče stanou béžovými kvůli skutečnosti, že cukr je karamelizován. I když některým cukrářům se to dokonce líbí.
• Krém se připravuje velmi jednoduše: musíte vyšlehat měkké máslo,
• Nyní můžete začít sestavovat dort „Grafskieruiny “. Recept na tradiční výrobek popisuje tuto fázi jako libovolnou kombinaci jednotlivých pusinek, potřených krémem, do jakési struktury, která připomíná skluzavku. Právě v procesu kombinování všech částí je zpravidla nutné přidat další přísady.
• Hotová struktura se polije rozpuštěnou čokoládou nebo domácí čokoládovou polevou.
Variace na téma „Dezertní dort“ Počítejte ruiny ”
Každá žena v domácnosti může podle svého uvážení změnit recept na tento lahodný dezert. Například:
• Můžete použít dorty, které udrží celou konstrukci.
• Křupavé pusinky lze spárovat s plátky jemné sušenky nebo marshmallow.
• Čerstvé ovoce (jahody, maliny, rybíz) se perfektně hodí do krému pro tento koláč.
