Искате да приготвите обилна храна, като печено?Има наистина много варианти за неговото приготвяне. Дори само да добавите подправки като хмел-сунели, вече можете да кажете, че ястието ще се различава по вкус от другите рецепти. Можете да опитате да се ограничите до една категория, да речем, нека е печено с гъби в саксия и все пак ще има много причини за творчески спор. Можете да изберете една техника и с нея да излезете със собствен метод на готвене. Всъщност гъбите се готвят с различни продукти - не само с картофи. Елдата и месото и други добавки ще свършат работа. Ето няколко примера.
Помислете за тестовия случай. Печеното често в домакините с гъби в саксии се готви с месо. Ще ви трябват продукти за теста:
- чаша обикновена вода;
- ч. л. тип суха мая;
- ч. л. гранулирана захар;
- приблизително 1 ч.л. сол;
- самото брашно, 2-2,5 чаши.
Самото печено с гъби в саксии се приготвя от следните продукти за 6 порции:
- месо, 1 кг, който и да е;
- около 10-12 картофа;
- около килограм гъби;
- 2 моркови;
- чесън по желание;
- олио за пържене;
- 4 глави лук;
- масло, около 6 супени лъжици;
- 500-600 мл бульон, можете да вземете вода;
- сол;
- пипер;
- по желание и вкус - сирене;
- майонеза.
Сега започваме да готвим.Първо трябва да омесите тестото. Оставете да „пасне“, докато съдовете се пълнят. След това месото, предварително обелените картофи, както и лукът ще бъдат нарязани на големи кубчета. Самите гъби могат да се нарязват на филийки, а морковите се настъргват на едро ренде. Нарязваме ситно чесъна.
Поставете детайлите в саксии на слоеве.Първо идва месото - то вече трябва да бъде осолено, черен пипер, пържено, докато се свари наполовина. Следват осолени картофи. Следват гъбите - те трябва да бъдат осолени и пържени. Следва слой от пържени и осолени моркови и лук. Добавете маслото. След това сложете слой настърган кашкавал с майонеза. Залейте всичко с подготвена вода или бульон.
След това трябва да разделите тестото.Тя трябва да се окаже 6 части. Те трябва да бъдат навити на кръгли "капачки". Те затварят съдовете, като смачкват тестото по краищата. Поставете съдовете във фурната, която вече трябва да се нагрее до 180 градуса. Приблизително време за готвене 1 час.
Друг вариант на ястието е „печено с гъби в саксии“.
В този случай печеното с гъби и месо ще бъдеполучени от следните продукти. Свинско - около килограм, по възможност 400гр, пресни гъби - около 300гр, малко картофи, 1 глава лук, на вкус сол, черен пипер. След това картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета. Гъбите този път също трябва да бъдат нарязани на кубчета. Нарежете месото на малки парченца. След това нарязваме лука.
Поставете половината в саксии на дънотосъбрани картофи. Сложете половината лук в следващия слой. Следва слоят гъби, леко осолен. След това сложете свинското на слой, сол и черен пипер. Сега трябва да изложите останалия лук. Отгоре е слой от неизползвани картофи. Фурната вече трябва да се загрее до 180 градуса. Залейте всички съдове с вода или бульон. След час ястието може да бъде сервирано.
Понякога съставките се заменят. Например, можете да добавите заквасена сметана или сметана. Можете да приготвите печеното с гъби в саксии според следната рецепта. Гответе продуктите:
- 600 gr месо, вземете свинско месо;
- 400 gr. само пресни гъби;
- 5-6 бр. голям картоф;
- моркови;
- няколко крушки;
- чесън;
- куп зеленина;
- 100 gr. масло, може да се замени с чаша заквасена сметана;
- подправка на вкус.
Бързо кафяво свинско в тигана.Поставете на дъното на саксиите. Нарежете едро лука и запържете. На следващо място, сложете слой задушени моркови. Нарежете гъбите на тънки плочи и запържете. Слагат се на моркови. Нарязани картофи, запържете. Това ще бъде последният слой. След това добавете подправки, масло (като опция - заквасена сметана). Налейте много вода. Покрийте плътно. Гответе печеното с гъби в предварително загрята фурна за половин час или около 40 минути.
