Често се добавят и разнообразни месни ястияв тях гъби. Вкусът им от това е изненадващо деликатен, а ароматът е неописуем. Най-често варени свинско месо с гъби в сос (заквасена сметана или домат). Gravy се оказва много ароматен и върви добре с всякакви гарнитури. Понякога в съда се прибавят и други съставки (картофи, ориз), което я прави още по-вкусна и по-задоволителна. В тази статия са дадени рецепти за това как свинското месо се приготвя с гъби в сос от заквасена сметана. Със сигурност те ще бъдат обичани от вашето домакинство.
Вкусно свинско със саксийни гъби "Обжорка"
Най-удобният начин за готвене еизползване на фурната. В него е възможно да се пекат както в големи форми, така и в порционни саксии. Много вкусно се оказва, свинско с гъби в заквасена сметана сос с добавянето на картофи. В резултат на това получавате обилно ястие, състоящо се както от месо, така и от гарнитура. В допълнение, тази рецепта не предвижда много етапи на приготвяне на продукти - печене, бланширане и др., Което спестява време.
Състав на продуктите:
- 600 грама свинско месо;
- 300 г гъби;
- 8-10 бр. среден картоф;
- 2 броя лук;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- 1 чаша вода;
- подправки за вкус;
- Зелените.
подготовка
- Месото може да бъде или целулозно, или да съдържамалки кости. Основното е, че няма ивици и излишни мазнини. Препоръчително е да се използва младо свинско месо. Нарежете го на филийки с размери около два на три сантиметра. Поставете на дъното на саксиите, разделяйки на равни порции.
- Следващият слой трябва да бъде нарязан пръстен лук. Подправете с малко подправки и сол отгоре.
- Обелете гъбите, измийте, разрежете наполовина и след това на тънки филийки. Поставете върху лука.
- Обелете и нарежете на кубчета картофите. Поставете го върху гъбите.
- Комбинирайте заквасена сметана, майонеза и вода. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете получената превръзка в саксиите. Добавете вода, ако е необходимо, така че съдържанието да е почти покрито до ръба с течност.
- Свинското с гъби се задушава в сос от заквасена сметана във фурната за около 1 ч. Спазвайте температурния режим - 200 градуса. Поръсете с накълцани билки, когато сервирате.
Свинско с гъби в сос от заквасена сметана и домати
Състав на съставките:
- 0,5 кг свинска каша;
- 200 г пресни шампиньони;
- 3 пресни зрели домати;
- 1 лук;
- 2 клончета прясна мащерка;
- 1 малка скилидка чесън
- 3 супени лъжици. л сметана;
- 100 г всяко твърдо сирене;
- 3-4 с.л. л. масла;
- сол;
- малко смлян пипер.
подготовка
- Нарежете месото на тънки дълги парчета и бързо го запържете леко в масло, като разбърквате от време на време. Сложете сместа в тенджера.
- Обелете гъбите, измийте и нарежете на филийки.
- Нарежете лука, чесъна и доматите на малки парченца с нож. По желание доматите могат да бъдат предварително обелени след бланширане във вряща вода за 2-3 минути.
- Поставете гъбите в тиган. След леко потъмняване подправете със зеленчукова маса и оставете да къкри 10 минути. Добавете сместа към месото.
- Подправете ястието със заквасена сметана, подправки и сол и като разбърквате, оставете да ври на умерен огън за 15 минути.
- Когато сервирате, поръсете малко настъргано сирене върху месото с гъби.
