Как трябва да приготвите ефирна гъба торта?Рецептата, приложена в бавна печка и фурна, ще бъде разгледана в тази статия. Ще научите и защо такава торта се използва в готвенето и как да я направите възможно най-нежна и вкусна.
Стъпка по стъпка рецепта за ефирна гъба торта у дома
Класическият начин на приготвяне на такъв продуктизвестен на почти всички. Това се дължи на факта, че много често се използва за създаване на различни ролки, торти, сладкиши и други сладкиши. Някои кулинарни специалисти обаче отказват да използват традиционната рецепта за ефирна бисквита, позовавайки се на факта, че всички са й омръзнали отдавна. Затова те предпочитат да използват по-оригинални опции.
И така, как да подготвите въпросния продукт? Какви съставки изисква една необичайна рецепта за ефирна бисквита за закупуване?
За да направите такава торта буйна, вкусна и нежна, трябва да се запасите с:
- захар от средно цвекло - 275 g;
- пресни пилешки яйца - 4 бр .;
- сода за маса - ½ малка лъжица;
- кондензирано мляко - 150 г;
- прясна заквасена сметана - 250 г;
- растително масло - около 6 мл (използвайте за смазване на формата);
- леко пшенично брашно - около 265 g.
Как да омесите правилно тестото?
Въпросната рецепта за вкусна ефирнабисквитата е особено популярна при готвачите. В края на краищата, благодарение на него, у дома можете да направите мека, нежна и буквално топеща в устата си торта за рожден ден. За да приложите тази идея, трябва стриктно да спазвате всички правила за рецепти.
За да омесите бисквитената основа, пилешките яйца трябвапредварително охладете в хладилника. На следващо място, те трябва да бъдат разделени на протеини и жълтъци. Към втория компонент добавете цялата захар от цвекло и я намачкайте бяла със супена лъжица. Също така трябва да биете студените протеини отделно.
След приключване на описаните действия комбинирайте двата компонента в една купа и разбъркайте старателно. След това към тях се добавят кондензирано мляко и прясна заквасена сметана, в която содата се гаси предварително.
Разбиване на съставките отново с пасатор,сервират се с пшенично брашно. Смесвайки продуктите с обикновена лъжица, се получава много деликатно и ефирно тесто. Не бива да се оставя настрана. Основата трябва незабавно да бъде термично обработена, в противен случай тя ще се утаи и бисквитата няма да се окаже толкова пухкава, колкото бихме искали.
Правилно изпичане на продукта
Гъбена торта със заквасена сметана и кондензирано мляко трябвапечете във висококачествени съдове за фурна. Чистите и сухи съдове леко се нагряват на печка или фурна, след което се обилно смазват със слънчогледово масло. След това в него се разстила прясно омесеното тесто. Пече се само в предварително загрята фурна (до 200 градуса) за 55-57 минути.
Както показва практиката, това време е достатъчно за тортата да покафенява добре и да стане много пухкава.
приложение
Както можете да видите, рецептата за ефирна бисквитареализира се съвсем просто. Щом продуктът е напълно изпечен, той се изважда от съдовете или се охлажда директно в него. След това се слага вкусна висока торта върху голям производител на торти и се накисва в захарен сироп. Можете също така да го намажете с някакъв вид крем или да нанесете ягодов мус на повърхността.
След като извадите образувания десерт в хладилника, той се оставя там за една нощ. До сутринта бисквитата ще бъде добре наситена, което ще я направи по-вкусна и нежна.
Проста рецепта за бяла ефирна гъба за торта
Малко хора знаят, но методите на готвенеима огромно количество домашно приготвена бисквита. Ако сте уморени от класическата рецепта за такъв продукт за дълго време, тогава предлагаме да използвате обмисления метод.
Така че, за да приложим рецепта за ефирна бисквита у дома, се нуждаем от:
- захар от средно цвекло - 280 г;
- средни пилешки яйца - 5 бр .;
- сода за маса - ½ малка лъжица;
- натурално кисело мляко без багрила - 200 мл;
- сметана за разбиване - 150 мл;
- растително масло - около 5 мл (за смазване на формата);
- леко брашно - около 355 g.
Направете тестото
За да замесите бялото бисквитено тесто,използвайте само натурално кисело мляко без багрила. Тя се излага в емайлиран съд, след което се залива със сода за хляб. Веднага след като последната съставка изгасне, добавете яйчни жълтъци, леко разбита сметана и захар в същото ястие.
След смесване на компонентите с миксер, те започват да обработват белтъците. Те се разбиват с блендер до постоянни върхове и след това се добавят към по-голямата част.
След като получи буйна и въздушна смес, към нея се добавя малко брашно. В същото време се уверете, че в бисквитеното тесто не се образуват бучки.
Печене на млечна кора в бавен котлон
Как да печем ефирна бисквита в устройство като мултикукър? Първо, купата трябва да бъде добре намазана с масло или олио за готвене. След това цялото омесено тесто трябва да се постави в контейнера.
След като затворите съдовете с капак, трябва да изберетеподходящ режим. Обикновено програма за печене се използва за приготвяне на домашни бисквити. Именно този режим допринася за бързото зачервяване на тортата и я прави пищна и румена.
Времето за готвене на такъв продукт е 50-58 минути. След това мултикукърът ще издава сигнал, указващ края на готвенето.
Ако се съмнявате, че тортата е сготвенанапълно можете да го пробиете с дървена клечка за зъби. След като извадите елемента от бисквитата, трябва да го разгледате. Ако остане сух и чист, значи продуктът е готов. В противен случай трябва да се съхранява в мултикукър още известно време.
Как да сервирам?
След като приготвите бяла бисквита, тя трябва да бъде напълно охладена. Това може да се направи в купата на мултикукъра и след като се постави върху плоска чиния.
Има много различни начини кактакъв продукт трябва да се сервира на масата. Някой формира домашна торта от нея, някой прави торта, а някой просто я използва. В последния случай препоръчваме да поръсите бисквитата с пудра захар, да я нарежете на триъгълни парчета и да я поднесете на членовете на семейството с чай.
