Желените пайове имат оригинален вкус ипростота на приготвяне. Те се различават от обикновеното печене по това, че не е необходимо да слагат тесто, което обикновено се издига от половин час до час и половина. Достатъчно е да направите смес от брашно и яйца, почти като за приготвяне на палачинки, които могат да бъдат изпечени веднага. Друго предимство на такива пайове е, че за пълнежа можете да използвате абсолютно всякакви съставки, например гъби, зеле, месо, риба и т.н.
Обмислете рецептата за желиран пай с краставици и домати.
Необходими съставки за готвене:
- 300 грама мляко;
- 130 грама редовно масло или гхи;
- 3 яйца;
- 1 чаша брашно;
- 3 колбаса;
- 2 мариновани краставици;
- 150 грама твърдо сирене;
- 6 сушени домата;
- 1 лук;
- 1 ч.л. доматена паста;
- 2 скилидки чесън;
- 1 китка зеленина;
- зелен лук (по желание);
- маслини и маслини (по избор);
- сол, черен пипер на вкус;
- газирана сода.
Процесът на приготвяне на желирана баница:
1. За пълнежа трябва да нарежете краставици, колбаси, домати и сирене на тънки ивици, а лука на половин пръстени. Смесете всичко.
2. След това трябва да приготвите соса.Първо, трябва да нарежете чесъна много ситно (но в никакъв случай не натискайте чесъна) и да го смесите с доматено пюре. За да разредите някак соса, трябва да добавите няколко супени лъжици вода, в зависимост от получената дебелина. Добавете черен пипер и малко зелен лук.
3.За да приготвите тестото, трябва да излеете мляко в купа, да счупите яйца, да добавите масло и сол. В тази смес трябва постепенно да добавяте брашно и сода на малки порции, като същевременно разбърквате, докато се получи хомогенна маса. Препоръчително е в тестото да не остават бучки. Заливните пайове не понасят бързане, затова разбъркайте добре бучките.
четири.След това трябва да намажете съда за печене с масло и да изсипете малко по-малко от половината от полученото тесто в него. Отгоре залейте пълнежа и доматения и чесновия сос. Изсипете всичко това с останалото тесто.
пет.Сирене, настъргано на ситно ренде, смесете с ситно нарязани билки (копър и магданоз) и поръсете равномерно върху тестото. Украсете с маслини и маслини по желание. Загрейте фурната до 260 градуса, сложете тортата за около 35 минути.
Баницата се оказва много крехка и вкусна! Това е вид желирана пица, само по-вкусна!
Можете също така да направите тарт, пълен с рибни консерви. Това е много вкусна, въпреки своята простота, желирана баница, рецептата на която ще бъде усвоена дори от тези, които не са особено приятелски настроени към тестото.
Необходими съставки за приготвяне на желиран пай:
- 0,5 литра. нискомаслено, един процент кефир (можете да вземете кисело мляко);
- 2 пилешки яйца;
- 1 чаша брашно;
- 5 картофени клубена;
- 1 лук;
- 1 рибна консерва;
- гранулирана захар;
- растително масло;
- газирана сода;
- смлян пипер, сол.
Процесът на приготвяне на желирана баница:
1. Нарязаният лук и картофите трябва да се пържат в тиган до полуготовност.
2. За да приготвите тестото, смесете кефир, яйца, брашно, сол, захар, растително масло и сода, гасена с оцет или оцетна есенция и разбийте, докато стане кремообразна.
3.След това добре намажете тигана с мазнина (или олио), изсипете в него точно половината от полутечното тесто, което сме приготвили, и след това поставете картофите с лук и добре намачкани рибни консерви отгоре. Напълваме всичко това с останалото тесто.
4. Загрейте фурната до 260 градуса, сложете тортата за около тридесет до четиридесет минути.
Най-удобно е да проверите готовността на ястието с дървена пръчка или клечка за зъби. Баницата се оказва нискомаслена и има много деликатен, приятен аромат и вкус!
Желираните пайове са добра алтернативаобикновени пайове с тесто с мая. Освен това печенето им не отнема много време, а вкусът е просто вкусен. Благодарение на използването на различни пълнежи, желираните пайове изглеждат ярки и апетитни. Те могат да бъдат сервирани както за семейно чаене, така и за юбилей, и за празнично събитие. Тези сладкиши ще украсят всяка маса и ще зарадват домакинствата и гостите с отличния си вкус.
