Любителите на много зеленина в ястията, исъщо следващото ни ястие е посветено на вегетарианците - пай с киселец. Уникалната комбинация осигурява ястието с много необичаен вкус и зашеметяващ аромат. Този вид сладкиши се препоръчва да се готви през лятото, тъй като киселецът в този период е най-вкусният и сочен, което ни е необходимо. Обикновено такива ястия са направени с яйца и варено зеле, но днес решихме да експериментираме малко и да приготвим пай с киселец. Такива ястия се считат за местни руски ястия, тъй като само нашите народи могат да се пекат вкусни и буйни пайове, палачинки и сирене. Пълненето на пайките е много различно: от плодове до морски дарове. Последната комбинация от теста и рибата дойде в кулинарния свят напоследък, поради увеличаването на броя на гастрономите и любителите на морски дарове. Но ще говорим за това в следващите кулинарни прегледи, но засега ще приготвим пай с киселец.
Рецептата за готвене
За да получим леко кисел вкус, ниее необходимо да вземете следното: доколкото е възможно, киселец, опаковка или две (в зависимост от желания размер на пай) пюре от тесто, едно яйце, пакет маргарин, няколко лъжици нишесте и малко количество захар. Пайките с киселец, чиято рецепта е съвсем проста, могат да бъдат приготвени от различни видове тесто. Някои хазяи категорично не разпознават готовото тесто, тъй като могат да бъдат приготвени от застояла храна. В този случай можете да направите пай с киселец от маслено тесто. Вкусът ще се промени леко, но какво можете да направите. Но ако не сте скептик и перфектно управлявате завършения тест, то за вас е рецептата ви за готвене.
Преди да започнете готвенето, трябва да го получитенашето тесто и дайте малко размразяване, в противен случай ще бъде неудобно да се разтопи. Той се подготвя предварително и ламарина тиган, като го смазване с маргарин, масло или олио за торта киселец не изгаря. Веднага след като тестото се размразе, разделете го на две части, едната от които се разточва според формата на листа. Полагаме и правим малки страни, така че сокът от киселец да не изтича от пай. Като пълнеж ще имаме само киселец, така че не го изсипете прекалено фино, добавете малко захар и се остави на тестото. Поставете малко нишесте нагоре, така че по време на готвенето да се освободи по-малко течност. От горната част покриваме втората част от тестото и смазваме с разбитото яйце. Фурната се загрява до 180 градуса и се пече 20-25 минути. Готови торта, който даваме малко хладно. Отгоре може да бъде омазнена с масло, за да стане меко. И можете да сервирате на масата! Някои gourmets използват пай с киселец, разпространявайки го със заквасена сметана. Тъй като киселето е много добре комбинирано с млечни продукти, пайът е малко сладък и изненадващо нежен.
Друг вариант
За да постигнете максимално товарецепта за пай със зеле и яйца, можете да добавите малко фино нарязано варено яйце към пълнежа. Повярвайте ми, то няма да разваля тортата по никакъв начин, а ще ви даде допълнителен вкус.
Разбира се, има и други пайове с киселец. Рецептата за тези ястия, като правило, е съвсем проста.
