В далечната 1645 г. се появиха сладкишивъв Франция. Това студентско сладкарство Клавдий Геле. Нещо ново се появява след експерименти. Така се оказа с пластова тесто. Клавдий просто искаше да нахрани бедния си болен баща с хляб от диети. Затова смесете водата с брашното, омесете тестото, валете го и сложете парче масло за вкус. Тази процедура се повтаряше точно десет пъти. Тогава хлябът беше изпечен и крайният резултат беше ударен не само от Клавдий, но и от неговия учител. Така се създаваше тестото. Впоследствие започнаха да се приготвят сладкиши, сладкиши, хляб и други продукти.
Пуф с сладкиши и сирене
Необходимо е:
- двеста и петдесет грама пюре от сладкиши;
- двеста грама заквасена сметана;
- четири яйца;
- сирене, около сто грама;
- лъжица масло;
- черен пипер;
- сол.
За да готвите пайове, направени от издухванетесто с извара и сирене, трябва да извадите тестото малко и да го поставите в мухъл, който преди това трябва да смажете с четка, потопена в масло. Извадете сиренето с блендер в маса без бучки. Сиренето трябва да се разтрива върху средно голям ренде. Яйцата побеждават с пипер и сол. След това добавете заквасена сметана, извара, половината сирене в тях и разбъркайте добре. Поставете пълнежа върху тестото и го изпечете във фурната, докато не го приготвите. Петнадесет минути преди края, вземи и сложи остатъци от сирене на върха. Поставете печеното по-нататък.
Пуфка сладкиши с киселец
Необходимо е:
- петстотин грама киселец;
- тесто за сладкиши;
- едно яйце;
- сто грама захар;
- лъжица нишесте;
- петдесет грама масло или маргарин.
За приготвяне на бутер пайоветесто със киселец, тестото трябва да се раздели на равни части, да се разточи малко и да се постави във форма. Формата първо трябва да се намаже с масло или маргарин. Нарежете на ситно киселеца и смесете със захар, загрейте, докато се появи сок. Сложете сместа върху тестото и отгоре поръсете с нишесте. Затворете пълнежа с останалото. Защипете краищата. Не забравяйте да намажете пая с лезон и да го печете, докато омекне.
Баница с бутер тесто с ябълки
Необходимо е:
- бутер тесто, петстотин грама;
- килограм ябълки;
- чаша захар;
- две супени лъжици брашно;
- канела;
- индийско орехче;
- лъжица лимонов сок;
- сол.
Намажете формата за кекс с масло преди печене.След това разделете тестото на равни части. Поставете първата част върху лист за печене. Изплакнете ябълките, обелете, премахнете ненужните семена. Нарежете на филийки или клинове. В първата част сложете ябълки под формата на ветрило, поръсете с подправки и поръсете с лимонов сок. Залейте пая с тесто и печете във фурната до златисто кафяво.
Бутер тесто със зеле
Необходимо е:
- слой бутер тесто с мая;
- зеле (малка глава зеле);
- шест яйца;
- брашно;
- масло;
- сол.
Накълцайте ситно зелето, след което задушете под негокапак, докато омекне, подправете със сол. Сварете яйцата твърдо сварени. Настържете и смесете със зелето. Разточете тестото. Поставете хартия за печене върху лист за печене, тесто върху нея. Поставете отгоре в средата пълнеж от зеле и яйца. Защипете краищата. Намажете краищата на тестото с ледена вода. Изчакайте тортата да излезе и изпечете във фурната. Охладете готовия пай и сервирайте с първите горещи ястия.
Както можете да видите, пайовете с бутер тесто идват сразлични пълнежи. Тортата може да бъде сладка или обратно. В този момент, както някой харесва. Лесно е да ги приготвите. Тестото може да се направи у дома със собствените си ръце. Ако не искате да правите сами бутер тесто, винаги можете да го купите в магазина. Това ястие може да се използва като самостоятелна закуска или като добавка към други, например бульони, пълнещи супи. Приятно готвене! Тогава, благодарение на вкусните сладкиши, във вашия дом винаги ще има много гости, които искат да опитат и оценят следващия кулинарен шедьовър.
