Karboksilik asitler - organik biyolojik bileşikler,moleküllerinin yapısında bir veya daha fazla karboksil grubu içeren. Karboksilik asit sınıfı, bunları yapıda içeren çok sayıda organik maddeyi birleştirir. Bu gruplara ek olarak, karboksilik asitlerin molekülleri, yalnızca karboksil gruplarına sahip bileşikler için tipik olmayan özelliklere neden olan başka işlevsel gruplar içerebilir.
Monobazik doymuş karboksilik asitler -alkan türevleri, moleküldeki hidrojen atomunun yerini COOH almıştır. Bu tür bileşikler, bazıları yağ hidroliz ürünlerinden izole edildiğinden bazen alifatik veya yağ asitleri olarak adlandırılır.
Karboksilik asitler doğal olarak bulunurserbest (örneğin, formik - böceklerin salgılarında, hayvanların idrarında ve terinde, ısırgan otlarında, bazı meyvelerde ve sebzelerde) ve bağlı (örneğin, triasilhikerol formunda daha yüksek yağ asitleri) durumları. Nötr katı ve sıvı yağların hidrolizinden daha yüksek yağ asitleri elde edilir. Çoğu organik asit, organik sentez yöntemleriyle elde edilir.
İşlemde izobütirik asit elde edilirizobutil alkolün oksidasyonu. İzobütanolün oksidasyonu için, alkalin bir potasyum permanganat çözeltisi kullanılır. Laboratuvar koşulları altında, belirtilen asit, izobütiraldehitin oksidasyonu ile de elde edilebilir. Doğal olarak yağ ve arnika köklerinde bulunur. Belirtilen asit, parfümeri ürünleri yapımında, vernikler için plastikleştiriciler, emülgatörler üretiminde kullanılır.
İlk homologlar (formik, asetat,monobazik doymuş karboksilik asitlerin propiyonik ve butirik asitleri keskin bir kokuya sahiptir, farklı oranlarda H2O ile iyice karıştırılır. Sonraki üçü kötü kokulu asitler, geri kalanı katı maddeler.
Bütirik asit, keskin, nahoş bir kokuya sahip bir sıvıdır, 163,5 C sıcaklıkta kaynar. Serbest halde (ter) ve esterler (inek yağı gliseridleri) şeklinde bulunur.
Butirik asit: formül - С3Н7СООН
Belirtilen bağlantı kendi içinde olduğundanbir karboksil grubu yapısında, monobazik doymuş yağ asitleri olarak anılır. Bütirik asit, endüstride karbonhidratların bütirik asit fermantasyonunun bir sonucu olarak - n-bütan veya bütiraldehitin oksidasyonu ile oluşur. Bu asit aromatik maddelerin üretiminde, ilaçların sentezinde, plastikleştiricilerin üretiminde, selüloz asetil bütirat vb.
Düşük moleküler ağırlıklı asitler ayrıcakalın bağırsakta bakteri sentezi sırasında oluşur. Bağırsakta sentezlenen en önemli düşük molekül ağırlıklı asitlerden biri bütirik asittir. Düşük molekül ağırlıklı asitlerin eksikliği ile kalın bağırsak hastalıklarının (ülseratif kolit, habis neoplazmalar) gelişme ve şiddetlenme sıklığı arasındaki ilişki bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bütirik asit, epitel hücreleri için ana enerjik materyaldir, bağırsak homeostazını korur. Bu asit, antikarsinojenik ve antiinflamatuar etkiler gösterir, iştahı etkiler ve oksidatif stresin gelişmesini engeller.
Bazı hastalıkların tedavisi için doktorlarbu asidi tedavi amaçlı kullanın. Başlangıçta bu asit vücuda rektal olarak verildi, çünkü ağızdan uygulandığında midede hızla hidrolize oluyordu. Bu durumda terapötik etki önemsizdi. Yabancı uzmanlar, oral kullanım için yeni bir biyoaktif madde dozaj formu geliştirdiler. Preparatın yapısı, sodyum bütirat ve bir polimer kabuğu içeriyordu. Bununla birlikte, bu ilaç da düşük etkinlik göstermiştir. En iyi terapötik etki, kalsiyum bütirat ve bir prebiyotik ("Zakofalk" ajanı) içeren ilaçlar kullanıldığında elde edildi.
