Karabuğday lapası herhangi bir ailede vazgeçilmez bir üründür. Yan yemeklerde ve ayrı olarak masaya bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Çocukluğumuzdan beri bu basit yemeği yiyoruz.
Karabuğday çeşitli faydalı maddelerle doyurulur.Bu nedenle, karabuğdaydaki eser elementler diğer tahıllardan 3-5 kat daha fazladır ve fosfor, kobalt, iyot, bor, nikel, demir, bakır, kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum içeriği yüksektir. B1, B2, PP vitaminleri vardır. Karabuğday proteini, hayvansal kökenli ürünlerle eşittir, çünkü pratik olarak bu tahılları ete eşitleyen çok miktarda amino asit içerir.
Karabuğday lapasının kalori içeriği şunlara bağlıdır:nasıl pişti. Pişirme yöntemleri zevklere bağlı olarak değişebilir. Karabuğday lapasının ilk kalori içeriği, yani. suda kaynatılırsa, yaklaşık 305 kalori, glisemik indeks yüksektir - 40. Bu, bu tahıldaki yemeklerin hızlı sindirim, basit veya "hızlı" karbonhidratlar içerdiğini, tüketildiğinde, bir insandaki kan şekeri seviyesinin keskin bir şekilde yükseldiğini, doygunluğun meydana geldiğini gösterir. ama açlık hissi de yakında geri geliyor. Ek olarak, yenen vücutta yağ şeklinde yerleşir. Karabuğday lapası kalorisi yüksektir. Çok uzak olmayan yulaf ezmesi, sonra pirinç, arpada çok az kalori gitti. Ancak, karabuğday lapasının kalori içeriğine rağmen, beslenme uzmanları diyete dahil etmenizi önerir.
Şimdi üreticiler karabuğday400 g'lık paketler, burada 4 torba 100 g, böyle bir paketteki karabuğday lapasının kalori içeriği, sıradan tahıllardan daha yüksektir ve 336 kilokaloridir. Bu çok uygun bir ambalaj, 1 pakette - 2 porsiyon.
Tahılları sütte pişirirseniz, kalori içeriğikarabuğday lapası artacak. Pek çok insan sütlü karabuğday lapasını sever. Genellikle suda kaynatılır ve ardından süt tabağa eklenir. Sofraya yemek servisi yapmanın bu yolu çocukluğundan beri herkes tarafından bilinmektedir.
Karabuğday lapası pişirmenin en kolay yolubir kaseye kaynar su dökün ve bir gece bekletin. Karabuğdayı bir kaseye dökün, tahıl seviyesinin 1-1,5 cm üzerine su dökün, örtün ve masaya bırakın. Sabah yulaf lapası hazır olacak. Bu karabuğday lapası pişirme yöntemiyle, tahılın en az yararlı özellikleri kaybolur, bu da pişirmekten daha yararlıdır. Sabahları sütü kaynatıp yulaf lapasına dökün, önceden ısıtmadan sütlü ılık karabuğday lapası elde edersiniz. Karabuğdayı suda pişirirken, bir tencereye karabuğdayın iki katı su dökmeniz gerekir. Kabuğu çıkarılmış tane hemen veya su kaynadığında dökülür. Yulaf lapası 15-20 dakika demlenir. Su kaynar ve yemek hazırdır. Buraya biraz süt ekleyebilir veya karabuğdayı garnitür olarak servis edebilirsiniz. Genellikle tereyağı ile tatlandırılır. Soğan, kurutulmuş mantarlar (beyaz) ve doğranmış yumurtalarla birlikte tereyağı, karabuğday lapası için ilkel olarak Rus sosu olarak kabul edilir.
Karabuğday lapası üzerinde oldukça sık diyetbasitliği ve kullanışlılığı nedeniyle oluşur. Çekirdek, stres ve uykusuzlukla başa çıkmaya yardımcı olan bitki proteinleri ve B vitaminleri içerir. Doktorlar karabuğdayı, içerdiği rutin de dahil olmak üzere diyet yemeği olarak önermektedir. Rutin, dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, varisli damarlara yardımcı olur, kan damarlarını güçlendirir, artrit ve romatite yardımcı olur ve bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olur. Karabuğday diyetinin özelliği, diyetteki ana yemeğin aslında karabuğday olmasıdır. Ve tuz ve baharat olmadan bir gecede kaynar su dökerek pişirmeniz gerekiyor. Pişirmeden önce tahılları ıslatmayın. Yulaf lapasının yanı sıra diyete göre salata, süzme peynir, yoğurt vb. Sunulmaktadır.Kahvaltıda karabuğday lapasının yanı sıra az yağlı süzme peynir (100-150 g) veya az yağlı meyveli yoğurt (100 g) yiyebilirsiniz. Öğle yemeği için karabuğday, taze sebze salatası (yeşil) ve bir parça yağsız et (100 g, tercihen dana eti) ile desteklenebilir. Öğleden sonra atıştırmalık olarak meyve (elma) ve az yağlı yoğurt sunulmaktadır. Akşam yemeğinde yulaf lapası sebzelerle tamamlanır. Karabuğday lapası üzerine bir diyet yardımı ile vücut temizlenir, zararlı ilaveler olmadan gerekli eser elementlerle beslenir.
Karabuğdaydan mide-bağırsak hastalıkları, ateroskleroz ve anemiye yardımcı olan şifalı bal elde edilir.
