Berry sezonunun zirvesinde, siz ve çocuklarınız için yaşambir ahududu tart pasta süsleyin ve tatlandırın. Hazırlanması zor değil, ama deniz sadece tat ile değil, aynı zamanda zengin bir yaz aromasıyla neşe getirecek. Tabii ki, çocuklar akşamdan önce sizin için bir şey bırakırsa çay içmek başarılı olacaktır.
Basit ahududu pasta shortcrust böreği
Heykeltraşlığı, üssün hazırlanması ile başlar.100 gram tereyağı küpler halinde kesilir ve ısıtılır - bir brülörde veya mikrodalgada, daha sonra bir yumurta ve şeker ile birlikte dövülürler (istenen tatlılığa bağlı olarak 3-5 kaşık kayar). Un (yaklaşık bir bardak), bir tutam tuz ve yarım kaşık kabartma tozu ile birlikte doğrudan hamurlu bir kaseye ekilir. Yumuşak olmalı, ancak çürümemelidir. Form parşömenle bulaşır veya yayılır, üzerine bir hamur tabakası serilir (kenarları unutma) ve çeyrek saat boyunca fırına konur. Toz kırıntı yapılır: dondurulmuş tereyağı (150 gram) ince doğranır veya ovalanır, şekerle karıştırılmış bir bardak un (tekrar metrenin takdirine bağlı olarak) eklenir ve elle ovulur. Pişmiş kabukta, ahududu (daha cömertçe, en az iki bardak) serpilir, şeker serpilir ve üst kırıntılar. Yarım saat daha ve incelik hazır. Tamamen soğuduğunda kesmeniz gerekir.
Ahududu Kremalı Kek
Pişirmek için şunu göstermelisinbiraz sabır. Ama sonra cömertçe tat duyumları ile ödüllendirileceksiniz. Yarım paket tereyağından (iyi, yayılmamış) tereyağı, yarım bardak şeker, yarım limon kabuğu rendesi, bir torba kabartma tozu, iki yumurta sarısı ve bir kaşık kalın ekşi krema, oldukça sıkı bir hamur yoğrulur. İstenilen plastisiteyi elde etmek için çok un konulur. Birkaç çorba kaşığı ince ezilmiş badem karıştırabilirsiniz, o zaman ahududu ile kurabiye kekiniz daha da lezzetli olacaktır. Baz filme sarılır ve yaklaşık bir saat boyunca soğuğa gizlenir. Daha sonra nefislerin pişirileceği form parşömen üzerine yayılır, ince rulo hamurun çoğunu (üçte iki) içerir, biraz reçel, reçel veya reçel ile bulaşır ve ahududu üstüne uyanır. Kalan hamur "kapak" içine yuvarlanır, her iki katman da koparılır, üst badem kırıntıları ile ezilir. Kek fırındayken (bir saatin yaklaşık üçte biri), proteinler buzdolabından çıkarılır, yüz gram şeker ve bir kaşık taze limon suyu ile sıkıca çırpılır. Bu hava kütlesi kek üzerine dağıtılır ve yarım saat daha fırına geri döner, sadece sıcaklığın 120 dereceye düşürülmesi gerekir.
Vanilyalı Kremalı Kum Fantezi
Ahududu ile basit bir kurabiye kek gibi görünüyorbiraz daha denerseniz bir mutfak mucizesine dönüşür. Hamur bir kilogram unun üçte biri, 200 gramlık bir tereyağı; şeker yerine yarım bardak toz alınır. Üç yumurtanın sarısı da buraya eklenir. Bu kokuyu beğendiyseniz biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Yoğrulmuş hamur buzdolabının altında yaklaşık bir saat bekletilmelidir. Daha sonra yuvarlanır, bir sepete yağlanmış bir formda yerleştirilir ve önceden ısıtılmış bir fırında 15 ila 20 dakika pişirilir. Baz dikkatlice tabağa taşınır ve taze, yıkanmış ve süzülmüş ahududu ile üst üste doldurulur. Sepet soğukken, bir krem hazırlanır: bir bardak yağ, en az yüzde 30, krem, iki yumurta sarısı, bir kaşık nişasta ve bir bardak şekerin üçte biri karıştırılır. Tencere küçük bir ateşe konur, içerik kalınlaşana kadar karıştırılır, daha sonra sobadan çıkarılır ve eriyene kadar yarım paket yağ ile karıştırılır. Krem ahududu üzerine dağıtılır ve üstüyle kaplanır (toplam çeyrek kilo çilek gerekecektir). Onu yakaladığınızda, ziyafet çekebilirsiniz.
Ahududu artı muz
Temel olarak, benzer herhangi bir seçeneği alabilirsinizÖlçek. Ahududu ile kesinlikle lezzetli bir kurabiye pastası elde etmek için zaten usta ve sizin için en başarılı olanı seçin. Tarif tabanı hakkında seçici değil, tatlı ana şey doldurma. Hamur, bir pişirme kabına yerleştirilen çok ince olmayan bir kek haline getirilir. Çıkıntılı artıklar kesilir. Sepet yaklaşık 20 dakika pişirilir.Bu süre zarfında dolgu yapmak için zamanınız olur. Onun için, beş yemek kaşığı ekşi krema ile orta yağda iki yumurta dövülür, daha sonra şeker dökülür (küçük bir tepesi olan üç yemek kaşığı), karışım pürüzsüz olana kadar dövülür. Ahududu, büyük muz küpleriyle karıştırılmış yaklaşık bir bardak, bitmiş pastanın içine eklenir. Bütün bu zenginlik "sos" ile dökülür ve kek 35-50 dakika fırına girer. Soğuduktan sonra yiyin.
Çikolatalı Lokum
Varlıklarını olmadan hayal edemeyenlerçikolata, ahududu ve kurabiye kek birleştirebilirsiniz. Doğru, daha çok çalışmak zorunda kalacaklar. 100 gram bar bitter çikolata bir su banyosunda ısıtılır. Ayrı olarak, tereyağını (150 g) eritin ve aynı miktarda şekerle öğütün. Bu kütleye iki yumurta ve bir kaşık kakao tozu verilir, daha sonra dayak devam eder. Daha sonra hafifçe soğutulmuş çikolata eklenir ve bir bardak un bir kaşık kabartma tozu ile karıştırıldıktan sonra. Testin ana kısmı bir formda düzenlenir, üzerine doldurulur. Onun için, çeyrek kilogram süzme peynir yarım bardak şeker ve iki yumurta ile öğütülür. Hamurun geri kalanı ve ahududu, sanatsal olarak dolgunun üzerine dağıtılır (biraz basılması gerekir). Bir saatin dörtte üçü - ahududu ve süzme peynirli bir kurabiye çıkarılır. Formda doğru şekilde saplayın.
