Vişneli Turta "Keyif" İnanılmazyumuşak hamur, hassas krem ve ekşi meyvelerin bir kombinasyonu. Bu pasta, bir kutlama ya da romantik bir akşam yemeği için bir tatlı olarak idealdir. Ya da sadece ailenizi lezzetli bir şeyle şımartmak istersiniz? O zaman çalışmak için çekinmeyin ve kaybetmeyeceksiniz - lezzetli bir kirazlı turta hoşuna gidecek, tereddüt etmeyin, istisnasız herkes. Ama önce hangi tarifi pişirmen gerektiğine karar ver.
Tatlı Özellikleri
Herhangi bir kiraz “Zevk” pastasının her zaman üç katmandan oluştuğuna dikkat edilmelidir.
İlk katman hamurdur.Tamamen farklı olabilir. Gevrek misin? Kurabiye keki yap. Bir sünger tabanı ağızda daha yumuşak ve erime olarak kabul edilir. Puf böreğinden yapılan kirazlı turta da pişirilir. Birden fazla katman kullanırken, çıtır hamur işleri alırsınız. Her durumda, ürünün alt tabakası hamurdan yapılmalıdır. En uygun pişirme seçeneği, fırın tepsisine veya kaseye yerleştirilmiş yuvarlatılmış bir dairedir, böylece kenarlar vardır. Kekin "iç kısmını" krem ve vişne ile doldururken şekli korumaya yardımcı olurlar.
İkinci katman kremdir.Kıvamda kalın, tatta tatlı ve bileşimde kremsi olmalıdır. Bu nedenle, ana bileşen genellikle Mascarpone peyniri veya benzer Omichka ve Eğlence'dir. Bu ürünlere sahip değilseniz, yağlı sütte haşlanmış ve çırpılmış süzme peynir ve tereyağı ile karıştırılmış kalın bir muhallebi ile Pleasure Cherry Pie yapmayı deneyin.
Üçüncü katman kirazdır.Ekşi meyveler olmadan böyle bir pasta hayal etmek zordur. Taze veya konserve olabilirler, ancak ön koşulu gözlemleyin - tohumların yokluğu. Bazen kirazlar hemen hamurun üzerine serilir ve üstüne krema ile kaplanır. Bunun tadı, prensipte değişmez.
Shortcrust pasta ile kiraz kek "Zevk" nasıl yapılır
- Yarım çay kaşığı tuz ile karıştırılmış bir buçuk bardak un, yumuşayana kadar yumuşatılmış margarin (120 gram) ile bir bıçakla doğrayın.
- Ortada bir derinleşme ile ¼ bardak soğuk su dökün ve pürüzsüz hamuru yoğurun. Yapışma filmine sarılmalı ve 2-3 saat buzdolabına yerleştirilmelidir.
- Dolguyu soğuması için hazırlayın.600 taze kiraz çekirdeği boşaltın ve süzülen suyu toplamak için bir kevgir içine koyun. Elde edilen sıvıyı 1.5 yemek kaşığı nişasta ve yüz gram şeker ile karıştırın. Kütleyi yavaş ateşe koyun ve kaynatın. Taze kirazları karışıma dökün ve karıştırın. Hazırlanan dolgu pastanın üzerine sadece tamamen soğutulmuş bir biçimde serilir.
- Pastayı bulaşmadan önce de soğutulması gereken kremin hazırlanmasına dikkat edin. 250 gram krem% 33-35 yağ 150 gram şeker ve 250 gram Mascarpone peyniri ile çırpın.
- Soğutulmuş hamurdan, kenarlardan bir kenar boşluğu olması için şekilden biraz daha büyük bir çapa sahip bir daire açın, gerekirse fazlalığı kesin. Pastayı fırında ortalama 15 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.
- Tamamen soğuduktan sonra kremayı kum tabanına ve daha sonra kiraz kütlesine koyun. Bir saat soğuduktan sonra, şaşırtıcı kek hazır! Sağlığınızın tadını çıkarın!
