Hanımeli Reçeli Nasıl Pişirilir: Sağlıklı Berry Hasat

Hanımeli reçeli nasıl pişirilir, bu lezzetli vebirçok yaz sakinleri büyüyen yararlı meyveleri? Vahşi doğada tatmak için çok acı olabilir. Bu, reçele çok fazla şeker eklenerek dengelenebilir. En çok yetiştirilen çeşitlerin meyveleri, acıların yokluğu ile ayırt edilir. Hanımeli reçeli pişirmek için çeşitli seçeneklere bakalım. Ve ayrıca bu harika iş parçasının yararlı özelliklerinin listesi ile tanışın.

Hanımeli reçeli: kullanışlı özellikleri

Bu koyu mavi dut vitaminler açısından çok zengindir.Ayrıca, kalbin ve kan damarlarının durumunu olumlu yönde etkileyen birçok aktif bileşiğe sahiptir. Magnezyum, demir ve iyot, istisnasız, vücutta artan stres dönemlerinde herkes için yararlı olacak eser elementlerdir. Hepsi hanımeli bol miktarda bulunur. Ondan reçel, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar için antipiretik ve restoratif olarak kullanılır. Etkiyi arttırmak için diüretik koleksiyonlara eklenir. Hanımeli meyvelerin bağırsak motilitesi ve karaciğer fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Bu meyveler basıncı düşürme özelliğine sahiptir. Tüm bu harika özellikler konserve ile korunur. Kış için bu vitamin deposunda stoklamak için hanımeli reçel yapmayı öğrenelim. O zaman meyvenin yararlı özellikleri her zaman halsizlik konusunda size yardımcı olacaktır.

Hanımeli reçeli nasıl pişirilir

Hangi pişirme tekniğini seçerseniz seçinÇilek hasat kurallarını hatırlayın. Olgun veya hafif olgunlaşmış meyveler reçel için uygundur. Üzerindeki kabuk yoğun ve sağlam olmalıdır. Hasarlı meyveler kaynar ve şeklini kaybeder. Hanımeli içinde acı varsa (bunun tadına bakarak böyle olup olmadığını belirleyin), tarifte belirtilenden daha fazla miktarda şeker almanız gerekir. Rendelenmiş meyvelerden reçel yapmak için bir buçuk kilogram şekere ve kıyma makinesine veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Bu en kolay ve en hızlı yoldur. Bir kilogram taze hanımeli meyveleri şekerle ovalayın, kristaller çözünene kadar ateşe verin. Bitmiş reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, serin bir yerde saklayın. İkinci tarife göre, bir bardak kaynamış su, bir kilogram şeker ve bir kilogram hanımeli çilek almanız gerekir.

Bununla birlikte, daha güzel yemek yapabilirsinbütün meyveler ile reçel. Çilek hariç tüm malzemelerin bakır tabaklara kaynatılması, karıştırılması gerekir. Şeker çözüldükten sonra, ısıyı azaltın ve şurubu bir süre kaynatın (on dakikaya kadar). Meyveleri dökün ve hemen bir kenara koyun, örtün ve sekiz saat boyunca soğuk bir yere koyun. Daha sonra reçeli tekrar kaynatın ve hafifçe karıştırarak on beş dakika kısık ateşte pişirin. Yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin: bu şekeri önleyecektir. Bitmiş karışımı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Beş Saat Hanımeli Reçeli

Bu tarif yeterince pişirmenizi sağlarpişirme için dolgu olarak kullanılabilecek kalın reçel. Bir buçuk kilogram hanımeli, iki kilogram toz şeker ve yarım bardak su almanız gerekir. Yıkanmış meyveleri şeker şurubuna dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve beş dakika bekletin. Karıştırırsanız, meyvelerin bütünlüğünü ihlal edin. İki kez daha kaynatın ve soğutun. Kavanozlara dökün.