Aslında kirazların iyileştirici özellikleri hakkında çok az şey biliyoruz ve aslında sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı bir meyvedir!
İki bin yıldan fazla, dörtten fazlaBu meyvenin binlerce türü, şeker ve organik madde oranında farklılık gösterir. Kiraz ne kadar koyu olursa o kadar sağlıklıdır, ancak hafif çeşitlerin alerjiye neden olma olasılığı daha düşüktür. Koyu meyveler, çok güçlü antioksidanlar olan biyoflavonoidlerde yüksektir. Kalbi, damar duvarlarını güçlendirir, kan oluşumunu uyarır, kansere karşı korur ve vücudu gençleştirir. Ekşi çeşitler, sadece tatlı çeşitlerden daha sağlıklıdır. Sonuçta askorbik (C vitamini) ve folik (B9 vitamini) gibi organik asitler kirazlara ekşi bir tat verir. Kirazlar ne kadar tatlıysa o kadar besleyicidir, ayrıca tatlı kirazlar bağırsaklarda çok miktarda gaz oluşumuna (şişkinlik) neden olur. Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişiler için tatlı kiraz çeşitleri hariç tutulmalıdır. Bu dut, kan hücrelerinin oluşumu üzerinde olumlu etkisi olan ve eklem ağrılarını hafifleten demir içerir.
Sağlıklı bir meyvenin tadını çıkarmak için sadeceYaz başında, ancak tüm yıl boyunca çeşitli kiraz yemekleri yapabilirsiniz. Bunlar çeşitli reçeller, reçeller, jöleler (alkolsüz bir içecek), dondurucuda kirazların kurutulması veya basit dondurulmasıdır.
Kiraz reçeli için beyaz çeşitlerküçük kemikler ve büyük meyveler. Kirazlar akan su altında iyice yıkanmalı, çekirdekleri ete zarar vermeden çıkarılmalıdır. Meyveyi bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın, bir buçuk saat bekletin. Bundan sonra, bir tencereye bir bardak su dökün ve köpüğü sürekli çıkararak yumuşayana kadar pişirin. Reçel kalınlaştıkça, periyodik olarak tatmanız gerekir. Ardından birkaç gram sitrik asit, vanilya şekeri veya limon suyu ekleyin. Sıkışmayı ısıdan çıkarın ve yedi ila sekiz saat bekleyin. Bu süre zarfında reçel soğuyacak ve şurupla iyice ıslanacaktır.
Limon ve fındık ile kiraz reçeli
Bu reçeli yapmak için bir tane alınkilogram beyaz kiraz, iyice yıkayın, tohumları çıkarın. Çıkarılan kemiğin yerine çeyrek ceviz koyun. Kirazları emaye bir kaba koyun ve şurubu üzerine dökün. Bir kilo şeker, bir bardak su, on ceviz ve yarım limondan şerbet hazırlayın. Kalan limonu ve fındıkları aynı tabağa kesin. Beş saatlik aralarla üç kez beş dakika pişirmeniz gerekir.
Vanilya ile kiraz reçeli
Bu reçele bir kilo vişne için bir kilo şeker ve yarım bardak su eklenir. Vanilin sonunda eklenir. Limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Kiraz ve kiraz reçeli
İçeri almanız gereken meyveleri iyice yıkayın.eşit oranlar. Meyveleri eşit olarak bölün: hemen bir parçayı kavanozlara koyun ve ikincisinden tohumları çıkarın. Kirazları ve çekirdekleri çıkarılmış kirazları bir bardak bal ekleyerek bir tencerede pişirin. Karışım piştiğinde buzdolabında soğutun ve kavanozlara dökün. Sıkışmayı sterilize edin ve yuvarlayın.
Tohumlu tatlı kiraz reçeli
Kirazları yıkayın ve iki dakikakaynayan su. Bundan sonra, meyveyi şeker şurubu ile doldurun ve beş saat ara ile üç adımda pişirin. Pişirmenin sonunda, reçelin şekerlenmesini önlemek için dört gram sitrik asit ekleyin.
Aynı zamanda lezzetli, sağlıklı ve güzel görünecekçilek ve kırmızı kuş üzümü ile kiraz reçeli. Bunun için yarım kilo tüm çilek, bir buçuk kilo şeker ve bir bardak su almanız gerekir. Kirazları (çekirdeklerini çıkardıktan sonra), soyulmuş çilekleri ve kuş üzümlerini kaynama sırasında şeker şurubuna batırın. Sürekli karıştırarak, pişene kadar pişirin. Kirazları sadece yaz meyvesi olarak değil, aynı zamanda onlardan lezzetli yemekler hazırlayın.
