Birçok insanın en gözde yemeklerinden biri -köfte. Garip değil, çünkü sadece besleyici değil, aynı zamanda çok lezzetli yemekler. Bu nedenle, hiç kimse, yüksek kalorili içeriğe rağmen, onları denemenin zevkini inkar edemez. Mantı pek çok çeşidi vardır. Herhangi bir mağaza bu ürünün çok geniş bir seçimine sahiptir. Ancak tarifi nesilden nesile aktarılan ev yapımı köfte, her zaman satın alınanlardan daha değerli olacaktır.
Rus, Çin, İtalyan köfte ...
Ülkemizde köfte çok büyükpopülerlik. Ve sadece bizim değil. Neredeyse her milletin köfte tarifine çok benzer bir ulusal yemeği vardır. En eğlenceli olanı: Her ülkede böyle bir yemeğin kendi başına olduğunu düşünüyorlar.
Batıda köfte seviyorlar. Örneğin, İtalya’da.Sadece orada mantı denir. Ülkenin her yerinde tarifi farklı olacak ev yapımı köfte vardır. Ancak en iyisi kıyma tavuk, parmesan ve ıspanaktan ibaret olanı.
Örneğin, Çin'de, köfte zaten var.uzun zaman önce Sadece orada onlar turta daha benzer. Bu yemeği sadece bir çift için hazırlayın ve ince kıyılmış kabak, salata lahanası gibi dolguları ekleyin. Çinliler neredeyse hiç kıyma et kullanmazlar, çoğunlukla soğan, mantar ve karidesle birleştirirler.
Rusya'da, köfte pişirmek için çok sayıda farklı seçenek bulunmaktadır. Ev yapımı köfte pişirmenin en kolay yolu, tarifi aşağıda verilecek.
Pelmeni, hem öğrenciler hem de emekliler tarafından sevilir.
Özel bir çalışma sırasında, köftelerin orta gelirli alıcılar arasında en çok talep edildiği tespit edildi. En büyük köfte severler emekliler ve öğrencilerdi.
Для студентов это блюдо вообще является спасением.Ne de olsa, çoğu zaman gençler bazı karmaşık yemekler yapmamayı tercih ediyorlar ve bunun için genellikle zamanları yok. Bu nedenle, süpermarkete gitmenin ve en çok tercih ettikleri köfte çeşitlerini seçmenin en kolay yolu.
Emekliler için, aksine - çoğu zaman zamanyeter. Ancak aynı zamanda kendilerini rahatsız etmek ve köfteleri elle şekillendirmek istemiyorlar. Öğrenciler örneklerini takip ederek satın alınan köfte de satın alıyorlar. Ve boşuna. Ne de olsa büyükannesinin ellerine özen göstererek hazırlanan bu yemeği çocuklarının ve torunlarının yemesi ne güzel olurdu. Köfte tadı, bizi çocukluğumuza geri getirecek harika bir özelliğe sahiptir.
Üç lezzetli ve hafif yemek
Ev yapımı köfte. Yemek tarifi
Önce un, yumurta, tuz almalı ve yoğurmalısınız.Hamur. Havalı olmalı. Bir bardak kullanarak hamurdan 5 santimetre çapında daireler kesin. Dolguyu her dairenin ortasına koyun ve köfte kenarlarını sıkıştırın.
Doldurma için domuz eti (sığır eti olabilir veya her ikisi eşit parçalarda) ve soğan almak daha iyidir. Bunların hepsini bir kıyma makinesinde kaydırın. Ortaya çıkan kıyma biraz su, tuz ve karabiber ekleyin.
Dolguyu dairelerin ortasına koyun ve kenarları kapatın. Geriye kalan tek şey köfteleri kaynar suya koymak ve tadını çıkarmak.
Sibirya mantısı. Yemek tarifi
Hamuru yoğurmak için kullanılan su soğuk olmalıdır. Hamur çok dik olarak yoğrulur, ince bir şekilde açılır ve bir bardakla halkalar kesilir. Bu köfteleri küçültecek.
Kıyma, doğranmış et ve soğanı ekleyebilirsiniz.biraz su (böylece kıyma daha sulu olur), tuz ve karabiber. Köfte daha sonra kalıplanır ve yüzeye çıkana kadar tuzlu suda kaynatılır. Her şey son derece basit!
Mantarlı köfte. Yemek tarifi
Öncelikle taze mantarları tuzlu olarak haşlamanız gerekir.su, ince ince doğrayın ve bir tavada soğanla kızartın. Daha sonra üzerine un ve tereyağı eklenir. Her şey aynı şekilde kızartılır. Paralel olarak, yumurtaları kaynatmanız, kesmeniz, tavaya eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Hamur için: yumurta, tuz, yarım bardak soğuk su ve un alın. Elde edilen hamurdan bir bardakla kupaları kesin, hazırlanan dolguyu üzerlerine koyun ve kenarlarını kapatın. Köfte hazır. Sadece onları kaynatmak için kalır
