Köfte, Sibirya avcılarının yiyecekleri olarak yaratıldıve göçebeler. En azından kışın en sevdikleri yemeğiydi. Ve iyi oldular çünkü tava dışında yemek pişirmek için herhangi bir cihaz gerektirmediler. Göçmenler genel olarak onları kaskta pişirebilirler. Mikrodalgaların hayatımıza girmesiyle, uzun yılların mantıklı insan gelişimi sırasında mutfak uzmanları tarafından geliştirilen birçok yemek ya özel olarak adapte edilmeli veya mikrodalga fırınlar için yemek kitaplarından çıkarılmalıdır. Örneğin, haşlanmış yumuşak kaynamış yumurta gibi, görünüşte basit olan birçok şey, yeni teknoloji ile talep edilmedi. Çırpılmış yumurtalar hala bir şekilde pişirilebilir, mikrodalgadaki köfteler, eski bir göçebeğin kaskından daha kötü olamaz. Mikrodalga pişirme köftelerinde olduğu gibi sorun sadece mevcut değil.
Mikrodalga için her türlü yemeği alırız, daha iyi olurdaha yüksek bir tahta vardı. Çünkü yoğun bir kaynama ile, su tamamen istenmeyen olan mikrodalganın dibine dökülür. Her durumda, köfteleri pişireceğimiz bardağın altında, dökülen suyu toplamak için bir tabak ya da tabak koymak gerekir.
Haydi köftelerimize geri dönelim.Onları mağazadan satın aldıysanız, donmuş olurlar, onları eritmek mümkün değildir, çünkü çirkin bir yumru içinde birbirine yapışırlar. Bir bardağa kaynar su dökün ve köfte serpin, bardakta birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın. Suyu tuzlayabilir, kaynama noktası azalacak ve köfteleri daha düşük bir güç seviyesinde pişirebilirsiniz. Bak, sadece köfteleri abartma! Hiçbir yerde mikrodalgada olduğu kadar lezzetli değiller. En az 10-15 dakika köfte pişirmek gereklidir. Bu saatten sonra nemliyse, endişelenmeyin, onları fırına geri koyun ve üstüne beş dakika daha verin. Başka bir ipucu, su, köfteleri tamamen örtemez, yine de hazırdır - bu, mikrodalga fırınının güçlü gizemli gücüdür. Mikro dalgaların ya da yüksek frekanslı dalgaların ve elektromanyetik radyasyonun nasıl ısıl enerjiye dönüştüğünü anlatmanın zamanı geldi, ama bu başka bir makalenin konusu. Kısacası, radyasyonun hareket ettiği polar moleküllerin titreşimlerinin, maddenin iç yapısını tahrip edebileceğini söyleyebiliriz. Ancak, bu konuda termal radyasyon da yapıyı bozar. Eğer aynı kalsaydı, yemek pişirmenin bir anlamı olmazdı. Bu iki tip radyasyon farklı davranır, ki bu da tat tarafından belirlenebilir. Ocakta pişirilen yemekler mikrodalga fırında hazırlananlardan fark edilir derecede farklıdır. Ve her zaman uzak, deyim bir iltifat gibi geliyor - bir mikrodalgada olduğu gibi pişirilir. Bak kızartması, baktığın her hangi bir taraftan, mikrodalga fırında mümkün ve tadı mükemmel.
Soruyu cevaplayarak, bunu olduğu gibi söylemeliyimmikrodalga pişirme köfteleri, diğerine cevap verme zamanı - orada köfteleri kızartmak mümkün mü? Ve olumlu cevap verin. Mikrodalga fırında ızgara varsa, o zaman size kalmış. Izgara fonksiyonunu aç. Peynir ve tereyağı rendeleyin. Pişmiş köfteleri bir tabağa koyun ve üzerine hazırlanan peynirin ve tereyağın yarısına serpin, karabiber ekleyin ve istediğiniz başka çeşnileri ekleyin. Çanağı mikrodalgada beş dakika kadar bekletin. Çıkıyoruz ve tabağın dibinde et suyu varsa, boşaltın. Bundan sonra, kalan peynir ve tereyağı ile köfteli serpin ve üç dakika boyunca fırına gönderin. Şimdi köfte hazır, doğranmış yeşillikleri serpin onları kalır. Mikrodalgada iki aşamalı bir kızartmadan sonra köfte üzerine kahverengi bir gevrek görünür. Ayrıca mikrodalgada da sos yapılabilir. Bir bardak un, su, sirke ve mayonez karıştırın ve fırına koyun. 5 dakika sonra sosu hazırdır. Şimdi, mikrodalga köftelerde yemek pişirmek için her şeyi biliyoruz.
