Köfte - bizim en yaygın çanakülke. Daha önce, kışın lezzetli ravioli verebilirsiniz. Sonra bütün aile köfte yapmak için toplandı. Bu basit işgal sırasında aile çemberinde barışçıl sohbetler aktı. Çocukların da bunu yapmasına izin verildi. Ve onların köfteleri bazen çarpık veya kötü yapılmış olmasının önemi yok. Çocuk, her iki yanak için kişisel olarak hazırlanmış lezzetli yiyecekler pişirmeyi severdi. Ve tüm kış onlar köfte pişirmek ve masaya hizmet edebilir, nadiren böyle bir çanak can sıkıcıydı. Yaz aylarında, çoğu durumda, kabak veya tavukla doldurulmuş köfteler yapılmıştır. Tabii ki, bu seçenekler de çok lezzetli, ama gerçek ev yapımı "kış" köfte, her zaman rekabetin dışında kaldı!
K
Ekşi krema ve tereyağlı sıcak köfte yedim.öğütülmüş karabiber eklediğinizden emin olun. "Köfte üzerine" ziyarete gelmek - sadece oturup yemek yemekten daha fazlası anlamına geliyordu. Köfte - bir tatil oldu.
Hala favori yemek
Şimdi bu yemek daha da yaygın hale geldi. Lezzetli, hızlı hazırlanır, kıyma bileşimine bağlı olarak herhangi bir fiyat kategorisi seçebilirsiniz. Ama bugün bu noktada durmayacağız. Görünümlerinden zevk almaları ve mükemmel lezzetleriyle tatmin olmaları için ne kadar köfte pişirilmesi gerektiğinden bahsedelim.
Ev yapımı - en lezzetli!
İlk önce, ev yapımı köfte ne kadar pişireceğimizi öğreneceğiz. Elbette birçok kişi bu dondurulmuş hazır yemeği süpermarketlerde satın alıyor. Ancak iki (en azından) gerçek et çeşidinden yalnızca "kendi kendine yapılan" köfteleri tanıyan gerçek gurmeler var. Bu nedenle onları pişirmek o kadar uzun sürmelidir ki köfte derisinden sıcak tuzlu su kıymaya ulaşır ve onun iyiliğini yapar. Bu hamur kabuğunun kalınlığına bağlı olarak, su kaynattıktan sonra köfte ne kadar pişirileceğine bakmaya değer. Köfteleri tuzlu kaynar suya döktükten sonra, birbirine yapışmaması veya tavanın dibine yapışmaması için hafifçe karıştırdığınızdan emin olun.
Pişirme süresi ayrıca nasıl pişirildiğine de bağlıdır.Hamur. Gerçek şu ki, bu hamurun birçok çeşidi var ve hostesin favori tarifine bağlı olarak, ev yapımı köfte ne kadar pişireceğinize bakmalısınız. Çoğu zaman 10 dakika yeterlidir. Köfte önce yüzecek. Biraz sabırlı olmanız ve görünüşlerini izlemeniz gerekiyor. Köfte hazır olduktan sonra sudan çıkarın ve üzerine tereyağı ekleyin. Ve daha önce birkaç düzine köfte yapmayı düşünmediyseniz, şimdi, ev yapımı köfte pişirmenin kaç dakika olduğunu öğrendikten sonra, şüphesiz pişirmeye başlayacaksınız. Hatta onları yontmak için eski büyükannenin kalıbını asma kattan bile çıkaracaksınız. Uzun yıllar boyunca işsiz toz topluyordu ve şimdi - zamanı geldi!
Çoğu durumda köfte saklayınkıyma bileşimi farklı katkı maddeleridir. Ancak olaylara gerçekçi bir şekilde bakalım: Bazı nedenlerden dolayı gerçek kokulu ev yapımı köfte yemeyi göze alamayanlar da bu ürünü seviyorlar. Bu tür insanlar onları süpermarketlerde satın alıp eve götürüyor. Bu yemeği hayatınızda hiç pişirmediyseniz, ancak köfte ne kadar ve nasıl pişirileceğini gerçekten bilmek istiyorsanız, o zaman bu konuda size yardımcı olacağız.
Köfte pişirme
- Bir paket köfte alın, paketin ağırlığını belirleyin. Köfte ağırlığı yaklaşık 1 kilogram ise, tavaya yaklaşık bir buçuk litre su dökün.
- Ocağa su koyun ve kaynamasını bekleyin. Suya tuz eklediğinizden emin olun. Yemeğin tuzluluk derecesine göre kişisel tercihinize odaklanın.
- Soğanı kabaca 4 parçaya bölün. Lezzet için soğana ihtiyaç vardır, onları yemeye gerek yoktur. Soğana 1 adet defne yaprağı ekleyin.
- Su kaynadıktan sonra, köfte paketini açın ve tencereye dökün. Kendinizi ince sprey ile yakmamaya dikkat edin.
- Köfteleri dibe yapışmaması ve birbirine yapışmaması için karıştırın.
- Tam olarak ne kadar pişireceğini bilmediğindenköfte ve ürünün bulunduğu paketlerde ortalama adet var, hazırlanan yiyecekleri yakından izlemeniz gerekecek. Tencere kapağını sıkıca kapatmayın! Yüzeyde kabarcıklar göründüğü için saatin yelkovanı takip etmeye başlıyor ve aynı zamanda gözümüzü tavadan ayırmıyoruz. Köfteleri zaman zaman karıştırın.
- Burada köfte ortaya çıktı, ancak onları çıkarmak için acele etmeyin, et hala biraz hazır olmayabilir. Yüzen köfte yaklaşık yedi dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.
- Tam güven için şunlardan birini edinin:tencere ve dene. Sonuçtan memnunsanız, sobayı kapatın ve lezzetli köfte yapın. Birkaç dakika biraz soğumalarını sağlayın ve sağlığınız için besleyin!
Bu yemeğe şunları ekleyebilirsiniz: öğütülmüş biber, hardal, ekşi krema, ketçap ve mayonez, tereyağı ve peynir sos. Artık köfte ne kadar pişireceğinizi biliyorsunuz ve bunu yapabilirsiniz, kendinizi ve ailenizi lezzetli bir yemekle memnun edebilirsiniz.
