Eğer yapamayanlardan biriyseniztatlılara direnin, ancak aynı zamanda süslü tatlılar ve karmaşık kekler hazırlamak için kesinlikle vaktiniz yok, pişirmeden basit bir cheesecake tarifini not ettiğinizden emin olun. Bu incelik neredeyse birkaç dakika içinde hazırlanır, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve ağız sulandırıcıdır.
Alışılmadık bir tatlı hakkında birkaç söz
Cheesecake yapmak için tahmin ettinfırınlamadan fırını açmanız ve bir kez daha fırın tepsileriyle uğraşmanız gerekmez. Yani bu tatlı, her şeyden önce mutfakta çok kıskanç olmayı sevmeyenler tarafından beğenilecek.
Herkes muhtemelen peynirli kekleri sevmesine rağmenistisnalar ve bu seçenek klasik Amerikan muamelesinden daha kötü değildir. Sonuçta, bu tatlı alışılmadık derecede hassas ve rafine edilmiş. İstediğiniz bir tarifi seçin ve aile üyelerinizi lezzetli bir ev yapımı ikramla şımartın.
Fırınsız sade bir cheesecake - süzme peynir ve kurabiyelerle
Bu tatlıyı mutlaka deneyin.kendin Yap. İşlemin kendisi maksimum 20 dakika sürecektir ve sonuç olarak, en yüksek övgüye layık havadar bir lor ikramı alacaksınız. Aslında, bu inceliğin tüm avantajları basitçe sıralanamaz. Genel olarak, her şeyi kendiniz anlayacaksınız - sadece en az bir kez böyle bir cheesecake pişirmelisiniz.
Gerekli malzemeler
Öyleyse önce hazırlanın:
- 300 gr kurabiye;
- 0,5 kg süzme peynir;
- 200 ml krema;
- 150 g tereyağı;
- 20 g anlık jelatin;
- 150 gr şeker.
Süzme peynir çok yağlı seçilmemeli veEkşi. Bisküviler kolayca ufalanacak kadar taze olmalıdır. Ancak narin tatlı, büyük ölçüde kremanın yağ içeriğine bağlıdır.
Sadece sıcak yiyeceklerin kullanılması tavsiye edilir. Bu nedenle önceden buzdolabından çıkarılmaları gerekir.
Eylem kursu
Önce jelatini küçük bir kaseye dökün ve iki yemek kaşığı ılık suyla kapatın. Şişmesi için bir saat böyle bırakın.
Kurabiyeleri bir karıştırıcıda veya kullanarak öğütünmutfak çekici veya oklava gibi diğer mevcut aletler. Bundan hemen önce, bir çantaya koyduğunuzdan ve kırıntıların odaya dağılmaması için iyice bağladığınızdan emin olun. Daha sonra ezilmiş kurabiyeleri tereyağı ile karıştırın ve malzemeleri dikkatlice öğütün. Hazırlanan kütleyi bir kalıba iyice bastırın ve soğutun.
Jelatini sıvıyla birlikte bir tencereye dökün ve kaynatmadan ısıtın. O zaman soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krema ve şekeri karıştırın vebir çırpma teli ile iyice çırpın. Süzme peyniri buraya gönderin ve kütlede büyük topaklar kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Ardından soğutulmuş jelatini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
İş parçasını buzdolabından çıkarın ve şekliikinci lor kütlesi tabakası. Bu, pişirmeden lezzetli, havadar bir cheesecake'in hazırlanmasını tamamlar. Sadece soğumasını beklemek ve 2-3 saat geri koymak için kalır. Tatlınızı kelimenin tam anlamıyla herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz: meyve dilimleri, çilek, reçel, bal, çikolata veya hindistancevizi cipsleri, fındık veya nane dalları. Genel olarak, yeterince hayal gücünüzün olduğu her şey işe yarar.
Fırında pişirilmemiş cheesecake tarifi (fotoğraflı)
Belki de en başarılı ve iştah açıcı çıkıyoraromatik çilek ve lezzetli krem peynirin en hassas kombinasyonu. Böyle bir tatlı, hassas dokusu, tarifte pahalı bileşenlerin bulunmaması ve hazırlama kolaylığı ile sizi kesinlikle memnun edecektir. Ek olarak, pişirmeden böyle bir cheesecake her zaman çok aromatik ve lezzetli olur. Bu yüzden sevdiklerinizi olağanüstü bir ev yapımı ikramla şımartmayı unutmayın.
Bu şekerleme mucizesini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg az yağlı süzme peynir;
- aynı miktarda çilek;
- 30 gr jelatin;
- % 30 yağ içeriğine sahip 200 gr ekşi krema;
- 150 gr şeker;
- 200 gr tereyağı;
- 0,3 l su;
- 10 gr vanilin;
- 300 gr kurabiye kurabiyesi.
süreç
10 ve 20 gram jelatini iki farklı kaseye dökün. Tozun şişmesi için her iki kaba ılık su dökün.
Kurabiye kurabiyelerini bir blender veya elle ufalayın. Sonra ona yağ ekleyin ve bileşenleri birlikte iyice öğütün.
Pişirme tepsisini pişirme kağıdıyla örtün, hazırlanan hamuru içine aktarın ve buzdolabında saklayın. Bu arada tatlınızın ikinci tabakasını hazırlamaya başlayın.
Ayrı bir kapta şeker ve ekşi krema karıştırın,İyice çırpın. Sonra karışıma vanilin ve süzme peynir ekleyin. Büyük topakları çıkarmak için karışımı karıştırın. Jelatinin çoğunu lor karışımına gönderin. En iyi etki için, karışımı gerçekten pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirmek için bir karıştırıcıda hafifçe çırpın.
Hazırlanan karışımın yarısını birinciye koyun.kek tabakası. Kesilmiş meyveleri üstüne eşit olarak yayın ve kalan lor kütlesi ile örtün. Kekin yüzeyini bir bıçak veya özel spatula ile dikkatlice düzleştirin ve buzdolabında saklayın.
Bu arada tatlınız dondu, yapma zamanıson çilekli cheesecake'i süzme peynirle pişirmeden yapmak. Bir tencereye 4 yemek kaşığı şeker ve 100 gr çilek koyun, suyla örtün. Kabı sobanın üzerine koyun ve karışımı kaynatın. 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. Soğumasını bekleyin ve sonra kalan jelatini içine dökün.
Soğutulmuş pastayı kalan çileklerle süsleyin vehafifçe pişmiş jöleyi dökün. Tatlınızı birkaç saat soğutun. Bundan sonra, mutfak şaheserinizi masaya servis edebilirsiniz. Pişirmeden kurabiyelerle böyle bir cheesecake çok kokulu, yumuşak ve havadar olacaktır. Bu incelik, kesinlikle sadece tatlı dişi olan yetişkinlere değil, aynı zamanda küçük kıpırdanmalara da hitap edecek.
Çırpılmış karamelli cheesecake
Böyle bir tatlı bile kolayca hazırlanabileceken tembel hostes. Asgari çabayla, kesinlikle sadece incelikten değil, aynı zamanda üretim sürecinden de maksimum zevk alacaksınız. Bu yüzden yemek kitabınıza basit bir fırında pişirilmemiş karamelli cheesecake tarifi eklemeyi unutmayın.
Tatlı olarak şunu al:
- 350 gr kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt;
- 180 gr tereyağı;
- 900 gr mascarpone;
- 80 ml su;
- 40 gr jelatin;
- 300 gr kurabiye veya kraker;
- 50 gr ceviz.
Pişirme yöntemi
Kuruyemişleri ve kurabiyeleri birleştirin, ardından doğrayınonları bir blender ile. Böyle bir cihaz emrinizde değilse, örneğin bir oklava kullanarak manuel olarak yapın. Sonra karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve malzemeleri iyice öğütün.
Formu pasta kağıdı ile örtün ve kaydırınorada kitle. Lütfen kırıntının mümkün olduğunca sıkı bir şekilde döşenmesi gerektiğini ve tam anlamıyla bastırılması gerektiğini unutmayın. Bu, tatlının servis ve kesme sırasında küçük parçalara ayrılmaması için gereklidir. Peynirli kekin alt tabakasını oluştururken, birkaç santimetre yüksekliğinde bir tür tampon yapmak da çok önemlidir.
Jelatini üç yemek kaşığı suyla dökün ve yarım saat bekletin.
Ayrı bir kapta süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.Aynı blender veya mikseri kullanarak iyice çırpın. Jelatin şiştikten sonra, bir su banyosunda hafifçe ısıtın ve ayrıca lor kütlesine gönderin.
Hazırlanan dolguyu eşit şekilde yayınilk katmanın yüzeyi. Cheesecake'i en az 3 saat buzdolabına koyun. Bir gecede orada bırakmak en iyisi olsa da, tatlının tadı bundan sadece fayda sağlayacak, daha etkileyici ve parlak hale gelecektir.
Tedaviyi hemen önce dekore edebilirsiniz.servis ve pişirmeden çeşitli cheesecake fotoğrafları bu konuda size yardımcı olacaktır. Bir peynirli kekin güzel tasarımı için size birçok farklı seçenek anlatacak olan onlardır. Örneğin, ev yapımı karamel, uygun sos, çikolata parçaları veya ezilmiş fındık kullanabilirsiniz. Genel olarak, tamamen tercihlerinize güvenin. Öyle olsa bile, inceliğin tadı kesinlikle acı çekmeyecek, tam tersine kendini tamamen ortaya çıkaracaktır.
