Karamelli cheesecake nasıl yapılır: tarifler

Karamelli cheesecake evde kolaylıkla yapılabilecek lezzetli bir tatlıdır. Bugün size bu yemek için bazı ilginç tarifler sunacağız.

Pişmemiş Karamelli Cheesecake

Orijinal tatlı çekici bir görünüme ve mükemmel bir tada sahiptir. Onun için aşağıdaki ürünleri alacağız:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 300 gr.
• Jelatin - bir buçuk yemek kaşığı.
• Süzme peynir - 750 gr.
• Ceviz - 40 gr.
• Su - beş yemek kaşığı.
• Tereyağı - 160 gr.
• Kurabiye kurabiyeleri - 250 gr.

Karamelli cheesecake nasıl yapılır? Aşağıdaki tatlı tarifini okuyun:

• Kurabiyeleri kırın ve mutfak robotunun kasesine koyun. Üzerine ceviz ekleyin ve yiyeceği çok ince kırıntılar halinde öğütün.
• Kütüğü eritilmiş tereyağı ile birleştirin.
• Bölünmüş formun altını parşömenle örtün ve "hamurumuzu" yayın. Kırıntıyı sıkıştırın ve tamponları oluşturun.
• Alt kalıbı buzdolabında yarım saat bekletin.
• Jelatini suyla doldurun ve yarım saat bekletin.
• Yoğunlaştırılmış sütü lor ile birleştirin ve karıştırın. Bu, aynı mutfak robotu kullanılarak yapılabilir.
• Jelatin şiştiğinde mikrodalgada ısıtın ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Bitmiş ürünü iki yemek kaşığı lor kütlesi ile birleştirin.
• Ardından jelatini karamel dolgusu ile karıştırın. Elde edilen kütleyi bir kalıba dökün ve düzleştirin.

Cheesecake'i buzdolabında üç saat bekletin.

Karamelli cheesecake. Fotoğraflı tarif

Herhangi bir aile kutlaması için veya sadece akşam çayı için lezzetli bir tatlı hazırlanabilir. Bu sefer aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 250 gram kurabiye.
• 50 gram badem.
• 100 gram eritilmiş tereyağı.
• 500 gram ricotta.
• 250 gram mascarpone.
• 130 gram ağır krema.
• Dört tavuk yumurtası.
• 200 gram esmer şeker.
• Yarım vanilya çubuğu.
• İki kaşık akçaağaç şurubu.
• Bir tutam tuz.

Karamel sosu yapmak için şunları alın:

• 125 ml krema.
• 30 gram tereyağı.
• 80 gram esmer şeker.
• Biraz tuz.

Tepesi için ihtiyacımız olacak:

• 30 gram krema.
• Üç yemek kaşığı pudra şekeri.
• Tatmak için vanilya şekeri.

Aşağıda anlatıldığı gibi süzme peynirsiz karamelli cheesecake hazırlayın.

reçete

• Çerezleri bir blender kullanarak kırıntılara öğütün ve ardından öğütülmüş bademlerle birleştirin.
• Yiyecekleri tereyağı ile karıştırın.
• Parşömeni bir fırın tepsisine yerleştirin ve ardından bir tatlı için öğütülmüş kurabiye ve badem tabanı oluşturun. "Hamur"u dibe bastırın ve yanları yerleştirin.
• Kalıbı yarım saat buzlukta bekletin.
• Büyük bir kapta peynirleri ve kremayı bir karıştırıcı ile birleştirin.
• Karışım köpürdüğünde, üzerine kahverengi şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Dört yumurtayı mikserle çırpın ve yavaş yavaş dolguya ekleyin.
• Tuz, vanilya tohumu ve akçaağaç şurubu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve dolguyu tabana yerleştirin.
• Tatlıyı önceden ısıtılmış fırına 90 dakika koyun. Cheesecake soğuduğunda, buzdolabında üç saat bekletin (gece boyunca yapabilirsiniz).
• Karamel sosu yapmak için içine dökün.bir tencere krema ve üzerlerine tereyağı ekleyin. Esmer şeker ve tuz ekleyin. Sosu yaklaşık yedi dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Yeterince kalınlaştığında, ocaktan alın ve soğutun.
• Daha sonra üstünü hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, kremayı vanilya şekeri ve pudra şekeri ile çırpın. Bitmiş ürünü peynirli kekin üzerine koyun.

Soğuyan karameli tatlının üzerine dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Pişirmeden ev yapımı cheesecake

Lor peyniri, tatlınıza misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği özel bir lezzet verecektir. Bu sefer hangi ürünlere ihtiyacınız olacak? Listeye buradan bakın:

• Çerezler - 250 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Krem - bir buçuk yemek kaşığı.
• Jelatin - bir buçuk yemek kaşığı.
• Herhangi bir markanın lor peyniri - 750 gr.
• Esmer şeker - 200 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - bir kutu.
• Dekorasyon için badem.

Ev yapımı karamelli cheesecake şu şekilde hazırlanır:

• Çerezleri bir blender ile ince doğrayın ve tereyağı (110 gram) ile karıştırın.
• Tabanı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın, kenarlarını körleyin.
• Elde edilen yapıyı streç film ile kaplayın ve kalıbı 30 dakika buzdolabına koyun.
• Jelatini kremaya batırın.
• Krem peyniri şekerle (150 gram) pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Yoğunlaştırılmış sütü, kalan şekeri ve 40 gram tereyağını bir tencereye koyun. Tencereyi kısık ateşte koyun ve içindekileri karıştırın. Kaynadıktan sonra karameli beş dakika daha pişirin.
• Dolguyu jelatin ile birleştirin ve ardından karameli ekleyin. Yiyecekleri homojen bir kütle haline gelmemesi için iki hareketle karıştırın.
• Dolguyu tabana koyun ve gelecekteki tatlıyı buzdolabına koyun.

Birkaç saat sonra cheesecake'i bademle süsleyin ve servis yapın.

Karamelli cheesecake "Hassasiyet"

Sevdiklerinize sürpriz yapmak istiyorsanız, o zamanbu tarife mutlaka dikkat edin. Karamelli pişmiş cheesecake'i hazırlamak kolaydır, ancak sonuç size hem misafirlerden hem de aileden hak ettiğiniz övgüyü getirecektir.

Temel bilgiler için şunları alın:

• 120 gram şekerli kurabiye.
• 60 gram tereyağı.

Doldurma ürünleri:

• 600 gram kremalı lor peyniri.
• 150 gram şeker.
• Bir çay kaşığı vanilya özü.
• Üç tavuk yumurtası.
• 100 gram yağlı ekşi krema.

Karamel pişireceğiz:

• Tavuk yumurtası.
• 300 gram haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Lezzetli ve yumuşak karamelli cheesecake nasıl yapılır? Daha fazla ayrıntı için okumaya devam edin.

reçete

• Kurabiyeleri bir blender kasesine koyun ve doğrayın.
• Tereyağı ve kırıntıları karıştırın ve tavanın dibine aktarın. "Hamur" un altına sıkıca bastırın (bu sefer kenarlarını yapmayacağız).
• 160 derecelik fırında tabanı pişirin. Tüm süreç yaklaşık on dakika sürecektir.
• Peyniri ve şekeri çırpın. Yavaş yavaş ekşi krema, yumurta ve vanilya ekleyin.
• Yoğunlaştırılmış sütü yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Peynir dolgusunu tabana yerleştirin. Üzerine karamel koyun ve leke yapmak için bir kürdan kullanın.

Cheesecake kalıbını fırına koyun ve altınabulaşıkları suyla ayarlayın. Tatlıyı bir saatten fazla pişirin, ardından oda sıcaklığında soğutun. Cheesecake kalıbını birkaç saat buzdolabına koyun ve ardından tatlıyı masaya servis edin.

Elma ve karamel ile cheesecake

Alışılmadık bir tada sahip orijinal bir tatlı, ailenizin kalbini kazanacak. Hazırlanması için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• Kurabiye kurabiyeleri - 400 gram.
• Tereyağı - 150 gram taban için, 100 gram doldurma için ve 60 gram karamel sos için.
• Ceviz - 60 gram.
• Orta boy yeşil elmalar - bir kilogram.
• Şeker - elma dolgusu için 160 gram, peynir için 150 gram ve karamel için 200 gram.
• Krem - dolgu için 150 gram, karamel için 200 gram.
• Krem peynir - 300 gram.
• İki yumurta.
• Ekşi krema - 300 gram.

reçete

İlk önce karamel sosu yapalım:

• Şeker ve tereyağını büyük bir tavada birleştirin, karışımı yavaş yavaş kaynatın.
• Soymanız ve küçük dilimler halinde kesmeniz gereken elmaları tavaya ekleyin.
• Fazla sıvı buharlaştığında kremayı dökün ve karıştırın.

Bitmiş sosu oda sıcaklığına soğutun. Bundan sonra, tabanı hazırlamaya başlayın:

• Fındık ve kurabiyeleri mutfak robotunda öğütün.
• Kırıntıyı yumuşak tereyağı ile atın.

"Hamur"u kalıba dökün, altını ve kenarlarını kalıptan çıkarın. Dolguyu hazırlamaya geçelim:

• Krem peynir ve şekeri birleştirin.
• Yumurtaları birer birer ekleyin ve ardından ekşi krema ekleyin.
• Yiyecekleri iyice karıştırın.

Tatlı topluyoruz:

• Elmalı dolguyu tabanın üzerine bir kalıba koyun ve yüzeyi düzeltin.
• Üzerine peynir kütlesini yayın.

Tatlıyı bir su banyosunda 40 dakika pişirin.Cheesecake hazır olduğunda, soğutun ve bir gece buzdolabında bekletin. Şeker, tereyağı ve krema ile karamel yapın. Tatlının yüzeyini nazikçe örtün.