Tuzlu yağ en popülerlerinden biridir.Slav halkından ürünler. Hazırlanması için belirli bir yumuşaklık, tat ve koku almanıza izin veren etkileyici miktarda çeşitli tarif var. Bu durumda, en ilginç tarif, domuz yağı evde bunun için bir tuzlu su kullanarak nasıl tuzlanacağını söyleyen tariftir.
Malzemeler
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- defne yaprağı;
- domuz yağı - 1 kg;
- yenibahar;
- sarımsak;
- karabiber;
- öğütülmüş kırmızı biber;
- tuz.
Yağ seçimi
Seçmenin birçok farklı yolu var.bu ürünün. Bununla birlikte, uzmanlar onu güvenilir insanlardan satın almanızı şiddetle tavsiye eder ve sıhhi hizmetin hayvanın karkasına verdiği mühürlere dikkat eder. Aynı zamanda, domuz yağı evde nasıl tuzlanacağını söyleyen bazı talimatlar, çok daha lezzetli olduğu için küçük bir et tabakasıyla birlikte alınması tavsiye edilir. Bu seçenek bu tarif için mükemmeldir, çünkü ürün kaynar suyla tatlandırılacaktır, bu da etteki tüm bakterilerin (yoğunluğu nedeniyle çok fazla parazit içermediğinden ve yağdaki bazı mikropların yok olacağı) anlamına gelir.
Hazırlanması
Tuzlanmayı anlatan bazı tariflerevde yağ, derilere zarar vermeden küçük parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, bu durumda, tüm parçayı bir kibrit kutusu büyüklüğünde eşit parçalara tamamen kesmek gerekir. Ayrıca bir karabiber ve tuz karışımı hazırlamak da gereklidir. Daha sonra, bir mutfak bıçağı kullanarak, daha sonra ince doğranmış ve karışıma eklenen birkaç diş sarımsak ezin.
asitle temizleme
Nasıl olduğunu açıklayan tarifler vardomuz yağı evde tuzlanır ve elde edilen karışımın parçalarla bir şişeye yerleştirilmesi tavsiye edilir, daha sonra içine su dökülür. Bununla birlikte, her küpü önce iyice ovalamak ve daha sonra temiz bir şişeye göndermek en iyisidir. Orada biraz yenibahar eklemeli ve sonra defne yaprağı atmalısınız.
Ev yapımı domuz yağı tuz için bir yol seçmek daha iyidirsadece kaynar su yöntemini kullanın. Böylece mikropları öldürebilir ve ürüne ekstra yumuşaklık kazandırabilirsiniz. Bu nedenle, yavaş yavaş şişeye kaynar su ekleyin ve birkaç büyük kaşık daha tuz ekleyin. Bu durumda, kapak açıkken üç gün boyunca ısıda durmalıdır.
tedavi
Ukraynaca düzgün tuzlanmış domuz yağı için,Bu aşamada kırmızı biber kullanılır. Bununla birlikte, herkes tadı sevmez ve bu da sıcak baharatların kırmızı biber ile değiştirilmesine yol açar. Küçük bir daire veya tabağa dökülmelidir. Daha sonra, şişeden her bir yağ parçası kırmızı bir kabuk oluşana kadar kırmızı biberle sarılmalıdır. Bu formda, parşömen kağıdına sarılmalı ve buzdolabına konulmalı ve servis edilene kadar saklanacaktır.
Masaya
Bu yağı kahverengi ekmekle birlikte meze olarak servis edin. Votka bu yemek için en popüler içecek olarak kabul edilir, ancak bu ürünün gerçek bilenleri onsuz yapar. Afiyet olsun!
