Pazar sabahı erken.Kimse erken kalkmak istemez ama açlık aktif olarak herkesi mutfağa çeker. Modern ocakta, diğer bir deyişle ocakta, bütün aile lezzetli bir şey beklentisiyle toplanır. Peki evinizi nasıl şımartabilirsiniz? Elbette krep!
Birçoğu itiraz edecek: "Çok fazla zaman harcamadan nasıl lezzetli krepler yapılır?!" Ama her şey göründüğü kadar kötü değil.
Birincisi, ayakta durmana gerek yok.Müziği ve dansı açarak, hem krep hem de sabah egzersizleri yapabilir ve en önemlisi - tüm gün için pozitif bir yük alabilirsiniz. İkincisi, en basit çalkalayıcı, herhangi bir fanteziyi tatmin edebilecek küçük porsiyonlarda farklı krepler yapmanıza yardımcı olacaktır. Üçüncüsü, sevilen birinin veya çocukların yardımını reddetmeyin. Kahvaltınız özel bir şefkatle dolu olabilir.
Yani, en basit krep tarifi şunları içerir:süt, bitkisel yağ, un, yumurta ve kabartma tozu. Her biri tadı tuz ve şeker ekler, ancak onları kesinlikle hamurun içine koymalısınız çünkü tuz, kreplerin tadı daha yumuşak hale getirecek ve şeker, kreplere güzel bir karamel rengi verecektir.
Bir çalkalayıcıya bir yumurta, iki yemek kaşığı koyunun, tuz, şeker, bir bıçağın ucuna kabartma tozu ve bir bardak ılık süt ile her şeyin üzerine dökün. Sütü ısıtmak gerekir, krepler bundan sadece yararlanır ve hamur daha hızlı demlenir. Ayrıca bir çorba kaşığı bitkisel yağ eklemeye değer. Kuvvetlice çırpın. Krep yapmayı zaten biliyorsun!
Hamur demlenirken ısıtınkızartma tavası. Burada daha ayrıntılı olarak oturmaya değer. Hamurun en az beş dakika beklemesi gerekiyor ve tavanız alüminyumdan yapılmışsa böyle bir testi geçmeyecektir. Bu nedenle sadece ağır dökme demir tavalar ısıtılmalı ve "Teflon mükemmelliği" varsa pişirmeden kısa bir süre önce yerleştirilmelidir. Krep yapmadan önce kendinize bir fincan aromalı kahve yapın, ardından pişirme işlemi daha da keyifli hale gelecektir!
Krep kızartma sürecinin kendisi hiç sorun değilkarmaşık, ancak belirli inceliklerin anlaşılmasını gerektiriyor. Bu nedenle, krep kızartırken sıcaklık önemli bir rol oynar. Kimse size kesin tavsiyelerde bulunamaz, çünkü bu, hamurun kalitesinden (tavanın daha kalın, daha düşük ısıtma sıcaklığından), tavanın kalitesinden (ne kadar ağırsa, dayanabileceği sıcaklık o kadar yüksek) etkilenir. Sadece denemeniz gerekiyor ve zamanla bunu sezgisel bir düzeyde hissedeceksiniz.
Lehim ekleyerek sorunu nasıl çözeceksiniz?krepleri daha ilginç hale getirin. Dolgular hakkında hayal kurarak, buzdolabından kalan en tatlı artıkları kullanarak yemeği ayrıcalıklı hale getireceksiniz. Örneğin, akşam yemeğinden sonra kalan tavuk fileto veya jambon parçaları harika bir dolgu olacaktır, hafifçe tutulmuş bir gözleme koymanız ve hamurun ikinci kısmını üstüne dökmeniz gerekecek. Sonra her zamanki gibi pişirin.
Testin miktarı ve kalitesi,çeşitli. Her ev hanımının, ince krep veya gür olanların nasıl yapılacağına dair kendi favori tarifleri vardır. Asıl mesele, eski çağlardan beri atalarımızın taptığı bu küçük "güneşler" in yarattığı atmosferdir ve biz onları bugüne kadar seviyoruz.
