Havadar bir pandispanya nasıl hazırlamalısınız? Yavaş bir tencerede ve fırında uygulanan tarif bu makalede tartışılacaktır. Ayrıca bu pastanın yemek pişirmede ne için kullanıldığını ve nasıl mümkün olduğunca yumuşak ve lezzetli hale getirileceğini öğreneceksiniz.
Evde havadar sünger kek için adım adım tarif
Böyle bir ürün hazırlamanın klasik yoluneredeyse herkes tarafından biliniyor. Bunun nedeni, çeşitli rulolar, kekler, hamur işleri ve diğer tatlılar oluşturmak için çok sık kullanılmasıdır. Bununla birlikte, bazı mutfak uzmanları, herkesin uzun süredir yorulduğu gerçeğini gerekçe göstererek, havadar pandispanya için geleneksel tarifi kullanmayı reddediyor. Bu nedenle, daha orijinal seçenekleri kullanmayı tercih ediyorlar.
Peki söz konusu ürün nasıl hazırlanmalı? Havadar bisküvi için alışılmadık bir tarifin satın alınması için hangi malzemeler gerekir?
Böyle bir pastayı gür, lezzetli ve yumuşak yapmak için stoklamalısınız:
- orta boy pancar şekeri - 275 g;
- taze tavuk yumurtası - 4 adet;
- sofra soda - ½ küçük kaşık;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 g;
- taze yüksek yağlı ekşi krema - 250 g;
- bitkisel yağ - yaklaşık 6 ml (kalıbı yağlamak için kullanın);
- hafif buğday unu - yaklaşık 265 g.
Hamur nasıl doğru yoğrulur?
Lezzetli bir havadar için söz konusu tarifbisküvi özellikle aşçılar arasında popülerdir. Nitekim, onun sayesinde evde yumuşak, yumuşak ve tam anlamıyla ağzınızda eriyen bir doğum günü pastası yapabilirsiniz. Bu fikri uygulamak için, tüm tarif kurallarına kesinlikle uymalısınız.
Bisküvi tabanını yoğurmak için tavuk yumurtasıbuzdolabında önceden soğutun. Daha sonra proteinlere ve sarılara bölünmeleri gerekir. Tüm pancar şekerini ikinci bileşene ekleyin ve bir çorba kaşığı ile beyaz olarak öğütün. Ayrıca soğuk proteinleri ayrı ayrı yenmeniz gerekir.
Açıklanan işlemleri tamamladıktan sonra, her iki bileşeni de bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Daha sonra, önceden kabartma tozu söndürülen yoğunlaştırılmış süt ve taze ekşi krema eklenir.
Malzemeleri bir blender ile tekrar çırpmak,buğday unu ile servis edilir. Ürünler normal bir kaşıkla karıştırılarak çok yumuşak ve havadar bir hamur elde edilir. Bir kenara bırakılmamalıdır. Tabana hemen ısıl işlem uygulanmalıdır, aksi takdirde çöker ve bisküvi istediğimiz kadar kabarık olmaz.
Ürünün doğru pişirilmesi
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt içeren sünger kekyüksek kenarlı fırın kaplarında pişirin. Temiz ve kuru kaplar ocakta veya fırında hafifçe ısıtılır, ardından ayçiçek yağı ile iyice yağlanır. Daha sonra taze yoğrulmuş hamur içine yayılır. Sadece önceden ısıtılmış fırında (200 dereceye kadar) 55-57 dakika pişirilir.
Pratikte görüldüğü gibi, bu sefer pastanın iyice kızarması ve çok kabarık olması için yeterlidir.
uygulama
Gördüğünüz gibi havadar bisküvi tarifioldukça basit bir şekilde uygulandı. Ürün tamamen pişer pişmez tabaklardan çıkarılır veya doğrudan içinde soğutulur. Daha sonra, büyük bir kek makinesine lezzetli bir uzun pasta yerleştirilir ve şeker şurubuna batırılır. Ayrıca bir çeşit krema ile yağlayabilir veya yüzeye çilek köpüğü uygulayabilirsiniz.
Oluşan tatlı buzdolabında alındıktan sonra gece boyunca orada bekletilir. Sabah, bisküvi iyice doymuş olacak ve bu da onu daha lezzetli ve yumuşak hale getirecek.
Bir kek için beyaz havadar bir pandispanya için basit bir tarif
Çok az insan biliyor ama pişirme yöntemleriçok miktarda ev yapımı bisküvi var. Böyle bir ürünün klasik tarifinden sıkıldıysanız, söz konusu yöntemi kullanmanızı öneririz.
Bu nedenle, havadar bir bisküvi tarifini evde uygulamak için ihtiyacımız var:
- orta boy pancar şekeri - 280 g;
- orta tavuk yumurtası - 5 adet;
- sofra soda - ½ küçük bir kaşık;
- boyasız doğal yoğurt - 200 ml;
- krem şanti - 150 ml;
- bitkisel yağ - yaklaşık 5 ml (kalıbı yağlamak için);
- hafif un - yaklaşık 355 g.
Hamuru hazırlayın
Beyaz bisküvi hamurunu yoğurmak içinboyasız sadece doğal yoğurt kullanın. Emaye bir kaba konur ve ardından kabartma tozu ile dökülür. Son malzeme söner sönmez aynı tabağa yumurta sarısı, hafif çırpılmış krema ve şeker ekleyin.
Bileşenleri bir mikser ile karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını işlemeye başlarlar. Kalıcı zirvelere kadar bir blender ile çırpılır ve daha sonra kütleye eklenir.
Yemyeşil ve havadar bir karışım aldıktan sonra, ona biraz un eklenir. Aynı zamanda bisküvi hamurunda topak kalmamasına dikkat edin.
Yavaş bir tencerede süt kabuğunun pişirilmesi
Çok pişirici gibi bir cihazda havadar bir pandispanya nasıl pişirilir? İlk olarak, kase yağ veya yemeklik yağ ile iyice yağlanmalıdır. Daha sonra, yoğrulmuş hamurun tamamını kaba koymalısınız.
Çanağı bir kapakla kapattıktan sonra, seçmeniz gerekir.uygun mod. Tipik olarak, ev yapımı bisküviler yapmak için bir pişirme programı kullanılır. Pastanın hızlı kızarmasına katkıda bulunan ve onu gür ve pembe yapan bu moddur.
Böyle bir ürünün pişirme süresi 50-58 dakikadır. Bu sürenin sonunda, çoklu pişirici, pişirmenin sona erdiğini gösteren bir sinyal gönderecektir.
Pastanın piştiğinden şüpheniz varsatamamen tahta bir kürdan ile delebilirsiniz. Nesneyi bisküviden çıkardıktan sonra incelemelisiniz. Kuru ve temiz kalırsa ürün hazırdır. Aksi takdirde, bir süre daha çok pişiricide tutulmalıdır.
Nasıl hizmet?
Beyaz bir bisküvi hazırladıktan sonra tamamen soğutulmalıdır. Bu, çok pişirici kasede ve düz bir tabağa yerleştirdikten sonra yapılabilir.
Nasıl yapılacağının birçok farklı yolu varböyle bir ürün masada servis edilmelidir. Biri ondan ev yapımı bir pasta yapar, biri pasta yapar ve biri onu kullanır. İkinci durumda, bisküvinin üzerine pudra şekeri serpmenizi, üçgen parçalara ayırmanızı ve çayla birlikte aile üyelerine servis etmenizi öneririz.
