Şifon bisküvi için reçete icat edildiFransa, ünlü fırınlardan birinde. Şekerlemeci, çırpılmış proteinler üzerinde hamura tereyağı eklerken, daha yoğun hale gelir, antika bir şifonun ilginç bir tadı ve rengini elde eder, ancak ihtişamını kaybetmez.
Onu bir muhallebi ile hazırlamanızı öneririz.Karamel veya vanilyalı şifon bisküvi, şimdi ayrıntılı olarak sökülebileceğimiz tarif, muhteşem bir pasta için temel olabilir. Sonuçta, ihale, lezzetli ve mükemmel bir şekilde krema ile doyurulur.
Şifon bisküvi tarifi: malzemeler ve hazırlık
Yedi büyük tavuk yumurtası için yetmişi alnişasta (mısır veya patates), şeker cam test tuz kabartma tozu üç çay kaşığı, karamel şurup 125 gram ve aynı bitkisel yağ, vanilya şeker, sitrik asit, yarım çay kaşığı ve soğuk su çeyrek fincan gram. Karamel, şeker ve sudan kendi elinizle hazırlanabilir ve kahve ve dondurma malzemelerinin satıldığı bölümde hazırlanabilir.
Her iki durumda da şifon bisküvi için reçetebaşarıyla yürütüldü. Bu malzemelerin sayısı oldukça büyük bir pasta için yeterlidir: eğer fırın yirmi dört santimetre çapında ise iki kek elde edilecektir. Formun büyüklüğü küçükse, üç kek pişirin. Eklentiyi almak daha iyidir. Kalıbın kenarlarını tereyağı ile sarın ve üzerine kağıt tepsisi yerleştirin. Böylece hamur parşömen üzerine dökülmeyecek ve eşit olarak uzanacaktır. Şifonlu bisküvi tarifi, kek pişirirken bir şişlik ile şişebilir. Sonra kek çok estetik olmayacak. Bunu önlemek için uzun bir folyo tabakası alın, iki kağıt havluyla sarın, bir pasta pişireceğiniz şerit şeklini katlayın ve sarın. Fırın, yüz altmış beş derece Santigrat kadar ısıtılmamalıdır.
Test hazırlığı
Maksimum doğruluk gözlemleyerek, sarısı proteinlerden ayırın.
Соедините сухие ингредиенты:un, kabartma tozu, tuz ve nişasta. Karamel şurubu, bitkisel yağ, su ve yumurta sarısını ayrı olarak karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her iki karışımı bir mikser ile karıştırın. Proteinleri sitrik asit ve bir paket vanilya şekeri ile çırpın. Köpük, kaseyi çevirirken taşmayacak şekilde yeterince güçlü olmalıdır. Şimdi proteinleri karamelli yumurta sarısı kütlesine bir spatula ile karıştırmanız gerekiyor. Bu yukarı doğru kepçe ile yapılmalıdır. Her durumda karıştırıcıyı yenmek imkansızdır, aksi takdirde tüm çabalar hiçbir şeye bırakılmaz çünkü protein köpüğü pompasını kaybeder. Fırına bağlı olarak hazırlanan formda kırk veya elli dakika pişirin. Sıcaklığın yükselmediğinden emin olun. Bu tür hassas bisküvi türlerini pişirmek için fırın için bir termometre almanız iyi olur. Hamura kakao ekleyerek daha az lezzetli şifonlu çikolatalı pandispanya yapabilirsiniz. Tarif, bu tür pişirme işleminin, krema, krema ve krem peynirle iyi gittiğini varsayar.
