Köfteler uzun zamandır her gün günlük bir yemek haline geldiaile. Her ev hanımının lezzetli pirzola için kanıtlanmış kendi tarifi vardır. Ama bu genellikle böyle midir? Size iki yeni seçenek sunuyoruz. Diyetinizi çeşitlendirmeye çalışın.
Lezzetli pirzola tarifi balıktan
Masaya sadece sıcak değil, aynı zamandaısı ”, aynı zamanda soğuk bir atıştırmalık olarak. Kemiksiz balıkları kullanmak daha iyidir: pollock, hake, zander, yayın balığı. Ancak küçük nehir balıklarından yemek pişirmek de mümkündür. Bunun için sadece sırtı, başı ve kuyruğu çıkararak balığın kesilmesi ve balığın 2-3 kez kıyılması gerekirken, tüm kıyılmış kemikler kıyma makinesinin parçaları üzerinde kalacak ve korunanlar kızartma işlemi sırasında yumuşak hale gelecektir. Bu yüzden, lezzetli pollock pirzolaları için tarifi daha ayrıntılı olarak analiz edelim. Balık filetosu (2 kg.), Soğan (1-2 adet), Patates (2-3 adet), Sarımsak (2-3 karanfil), 1 yumurta, soda (bıçağın ucunda), beyaz ekmek (üçüncü kısım) çörekler), maydanoz (1 demet), kızartma için bitkisel yağ, tatmak için - tuz ve biber. Bir kıyma makinesi ile balık, patates, soğan, sarımsak öğütün. Önceden suya batırılmış ekmeği sıkın ve kıyma ekleyin. Tuz, karabiber tatmak, yumurtayı kırmak ve soda dökmek.
Зелень мелко нарубите и присоедините к массе.İyice karıştırdıktan sonra, ıslak ellerle küçük pirzolalar oluşturun. Ekmek kırıntıları veya un içinde ekmek gerekmez; kalıplanmış ürünleri su ile ıslatmak yeterli olacaktır. Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Lezzetli değil mi, fishcakes iştah açıcı oldu mu? Kıyılmış etten, yani peynirle benzer ama sıra dışı et yemeklerinin nasıl pişirileceği bu makalenin ilerleyen kısımlarında açıklanmaktadır.
Lezzetli pirzola tarifi etten
Standart sürüm herkese aşinadır.Ancak bu yemeği yenilemek, farklı ve sürpriz yapmak mümkün mü? Isıl işlem sırasında içeride eriyecek ve yemeğe alışılmadık bir görünüm kazandıracak herhangi bir peynirle herkes tarafından bilinen pirzolaları doldurmanızı öneririz.
Evet, tahminlerde yanılmadınız.Bu Zrazy pişirme teknolojisini hatırlatır. Harika bir "yemek pişirme" bilimi değil mi? Birçok yemek için tarifler birbirine benzer, kompozisyondaki çeşitli bileşenlerde değişir.
Öyleyse başlayalım. Hemen aşağıdaki oranlarda kıyma almanın daha iyi olduğu unutulmamalıdır: 2 parça domuz eti ve 1 parça sığır eti. 500 gram ihtiyacı var, 1-2 soğan, sütte ıslatılmış beyaz ekmek (200-300 gram), bir yumurta, otlar, tuz, karabiber. Dolgu için 100-150 gram peynire ihtiyacınız var. Kızartma için tereyağı, domuz yağı ve rafine bitkisel yağı eşit oranlarda kullanmak daha iyidir. Soğanı, otları ince ince doğrayın, kıyma ve preslenmiş ekmekle karıştırın, tuz, baharatlarla baharatlayın. Şimdi, yoğun ve tutarlı bir şekilde tekdüze hale gelmesi için kütleyi iyice "dövmek" çok önemlidir. Bu, kızartma sırasında pirzola bütünlüğünü garanti edecek, yani çatlamayı önleyecektir. Ardından doldurulmuş öğeleri şekillendirmeye başlayın. Peynir, 2,5x1x1 cm küpler halinde kesilmiş, kıyma keki içine sararak, dolgu olarak dikkatlice kullanınız.
Pirzolaları kızartmadan önce ekmek kırıntılarında yuvarlayın.sıradan ekmek kırıntıları. Yemek pişirmek sadece tavada değil fırında da mümkündür. Aynı zamanda, pişirme en iyi şekilde, pirzolaların yanmaması için bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayarak yapılır.
Bitmiş yemeği sulu olması için domates veya beyaz sos kullanarak herhangi bir garnitürle servis edin. Afiyet olsun!
