Limonlu havuç reçeli: tarifi. Süslü reçel

Kışın sevmeyen birini bulmak zorreçel ziyafeti. Popüler inanışın aksine bu tatlı lezzet sadece meyve ve meyvelerden değil sebzelerden de hazırlanıyor. Bunun kanıtı olarak dikkatinize limonlu havuç reçeli sunuyoruz. Zengin, parlak turuncu rengine sahip enfes bir tatlı sadece güzel değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Haşlanmış havuçların birçok yönden çiğ havuçlardan daha sağlıklı olduğu kanıtlanmıştır. Tabii ki pişirme işlemi sırasında askorbik asidin çoğu yok edilir, ancak beta-karoten miktarı tam olarak tutulur ve B, K, PP gruplarının fitokidleri, antioksidanları, uçucu yağları ve vitaminleri mevcuttur.

Orijinal limonlu havuç reçeli

Bu tarif için alışılmadık sebze reçeliuzunluğu 7 cm'yi geçmeyen küçük havuçlardan hazırlanır.Ayrıca yemek pişirmek için şekere (0,4 kg havuç başına 250 gr), suya (150 ml) ve birkaç dilim limon gerekir.

Başlamak için ayrı bir tencerede ihtiyacınız olandaha önce soyulmuş havuçları 30 dakika kaynatın. Bitmiş sebzeyi bir kevgir içine atın ve suyun tamamen boşalmasına izin verin. Bu arada şeker şurubunu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencerede su ve şekeri karıştırın ve tamamen eriyene kadar ocağa koyun. Sonra havuçları şurup içine koyun ve reçeli 30 dakika daha kalın bir kıvama gelene kadar pişirin. Pişirme bitiminden 5 dakika önce limon dilimleri ekleyin.

Tatlı havuçlar tatlı olarak servis edilir.çay, unlu mamullere eklenir ve yemekleri süslemek için kullanılır. Bir yaşına geldiklerinde bebeklere şeker yerine böyle tatlı bir muamele verilebilir.

Limonlu ve portakallı havuç reçeli tarifi

Bu reçeli yaparken karmaşık bir şey yok. Havuç (1 kg) dilimler veya şeritler halinde kesilmeli ve aynı miktarda şekerle kaplanmalıdır. Portakallardan (2 adet) kabuğu rendesini ve limonu bir bıçakla çıkarın ve şeritler halinde kesin. Ardından limon suyunu sıkın ve portakalı dilimler halinde ayırın ve filmi soyun. Havuç ve şekerli bir tencereye portakal dilimlerini, limon suyunu ve kabuğu rendesini ekleyin. Karıştır.

Portakal ve limonlu havuç reçeli pişirilirbirkaç aşamada düşük ısıda. Sonraki her seferinde, tamamen soğuduğunda pişirmeye başlamanız gerekir. Reçel yeterince kalın olduğunda kavanozlara koyabilirsiniz.

Limon ve zencefil ile havuç reçeli yapmak

Bu tarif, lezzetli yapmak için kullanılabilirve portakal suyu, esmer şeker ve zencefil ile güzel sırlanmış havuç. Küçük bütün meyveleri reçel pişirmek için kullanabilir veya bunları rastgele parçalara, dairelere, payetlere, vb. Bölebilirsiniz. Sonuç eşit derecede kusursuz olacaktır - lezzetli parlak bir sırla kaplı tatlı havuçlar. Reçel doğrudan tereyağlı sandviçlerin üzerine sürülebilir (böylece A vitamini kesinlikle emilir) veya kek ve hamur işlerini süslemek için kullanılabilir.

Reçel yapmak için orta boy birhavuç (0,5 kg), tereyağı ve esmer şeker (her biri 2 yemek kaşığı), 1/3 su bardağı portakal suyu ve bir çay kaşığı limon suyu, bir çay kaşığı rendelenmiş ve kuru zencefil. Havuçları yapışmaz bir tencereye koyun, ardından limon suyu hariç tüm malzemeleri ekleyin. Daha sonra reçel 20 dakika kısık ateşte pişirilecektir. Pişirmenin en sonunda limon suyu eklenir.

Olağandışı reçel sterilize edilmiş kavanozlara konur, soğutulur ve buzdolabına gönderilir. Bu tür havuçlar 6 aya kadar saklanabilir.

Kış için limonlu nefis havuç reçeli

Bu tarife göre yapılan reçelhavuç reçeli demek daha doğru olur. Şeffaf şekerlenmiş havuç ve baharatlı limon aromasıyla çok kalın olduğu ortaya çıktı. Basitçe ekmeğe sürülebilir veya fırında pişirilebilir. Havucun tatlı doğal tadı limonla uyumlu ve uyumludur.

Limon ve havuç reçeli yapmak için,sadece üç malzemeye ihtiyaç vardır: havuç (600 g), limon (2 adet) ve şeker (500 g). Reçel pişirmenin ilk aşamasında havuçlar yıkanır ve soyulur. Bundan sonra, 5 mm'den daha kalın olmayan daireler halinde kesilmelidir. Daha sonra havuçlar kalın dipli bir tencereye konur ve üzerine kabuğu soyulmuş şeker ve limon dökülür. İlave su eklemeye gerek yoktur. İkinci aşamada, reçel doğrudan kısık ateşte kaynatılır. Pişirme sırasında yanmaması için periyodik olarak karıştırılmalıdır. Kaynatma 20 dakika pişecek, ardından kavanozlara konulabilir ve kapaklarla sarılabilir.

Yavaş bir tencerede havuç reçeli nasıl yapılır

Lezzetli sebze reçeli yapılabilirçoklu Pişirici. Bunu yapmak için havuçlar (1 kg) rastgele sırayla önceden kesilir, şekerle (0,5 kg) kaplanır ve 2 saat boyunca meyve suyunun salınması için masada bırakılır. Belirtilen süreden sonra, malzemeleri çok pişirici kaseye aktarın, biraz su ve limon ekleyin, lezzetle kesin (2 adet).

Limonlu havuç reçeli"Söndürme" modu ayarlanmış, kapağı 40 dakika boyunca açık olan bir çoklu pişiricide. Pişirme işlemi sırasında karıştırın ve gerektiği kadar su ekleyin. Bip sesinden sonra reçelin tadına bakın ve havuç çok sertse 40 dakika daha pişirin.

Havuç reçeli

Portekiz bu sıkışmanın doğduğu yer olarak kabul edilir çünkü2001 yılında ilk kez bu ülkede hazırlandı. Böyle bir reçelin meyve olarak kabul edilmesi ilginçtir. Bu, Avrupa'da reçellerin meyvelerden yapılabileceği gerçeğiyle açıklanmaktadır. Böylece, lezzetli bir incelik sayesinde, Avrupa havuçları bir sebzeden meyveye dönüştü.

Olağandışı sıkışma aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Havuçlar (0,5 kg) yıkanır, soyulur ve ince bir rende (bir karıştırıcıda doğranır) rendelenir.
2. Portakal (½ adet) ve limonun kabuğu çıkarılır ve suyu sıkılır.
3. Gazlı bezden baharatlarla (tarçın çubuğu ve karanfil) bir "düğüm" oluşturulur.
4. Bir tencerede birbirine sürtülmüşhavuç, şeker (400 g), limon ve portakal suyu ve kabuğu rendesi ile gazlı bezle bağlanmış baharatlar. Her şey iyice karıştırılır ve bir gecede bırakılır. Bu, havuçların mümkün olduğunca fazla meyve suyu alması ve baharat aromasını emmesi için gereklidir.
5. Sabahları baharatlı tül tencereden çıkarılır, rendelenmiş hindistan cevizi eklenir ve ara sıra karıştırılarak 40 dakika kısık ateşte ocakta kaynamaya gönderilir.
6. Bankalarda hazır reçel düzenlenir. Buzdolabında 1 yıl saklanabilir.