Kavunlardan çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz ve tatlılar özellikle lezzetlidir: meyve salatası, jöle, dondurma, şerbet ve reçel. Tüm bu tatlılar hassas bir tat ve enfes aroma ile ayırt edilir.
Kavun reçelinin nasıl yapılacağı ve bu üründen başka hangi yemeklerin yapılabileceği hakkında konuşacağız.
Tarifler
Kavun kütükleri. Reçel.
Hazırlamak için şunları yapın:
- Bir kilogram kavun.
- Bir bardak su.
- Bir buçuk kilogram şeker.
- 3 gram sitrik asit.
- 5 gram vanilin.
Kavunu suda iyice yıkayın, temizleyintüm tohumları soyun ve çıkarın. Eti küçük küpler halinde kesin ve beş dakika kaynar suda haşlayın. Bundan sonra suyu boşaltın, kavun parçalarını soğutun. Şurup ve sudan şurubu hazırlayın ve soğutulmuş küplerle doldurun. 7 saat boyunca, suyu bırakmak için reçel bırakın. Sonra kısık ateşte kaynatın, iki dakika pişirin, ocaktan alın ve 5 saat bekletin. Bu süreden sonra, reçeli kavundan tekrar kaynatın ve bütün gece (12 saat) bekletin. Bundan sonra tekrar kaynatın, biraz sitrik asit ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Kavun ve elma reçeli.
Hazırlanmak, almak:
- 2 kg kavun hamuru.
- Bir kilogram şeker.
- 700gr. elmalar (soyulmuş).
- Bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi.
Kavunu ve elmaları iyice yıkayın.Kabuğu kesin ve tohumları çıkarın. Kavunu parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda doğrayın. Emaye bir tencerede kısık ateşte, patates püresini şekerle biraz kalınlaşana kadar pişirin. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Soyulmuş elmaları küçük parçalara ayırın vereçel dökün. Kavun-elma kütlesini tekrar kaynatın ve beş dakika daha ocakta bırakın. Elde edilen tatlı kütleyi sıcak kavanozlara dökün.
Kavun ve muz reçeli.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:
- 750 gram kavun.
- 400 gram muz.
- 800 gram şeker.
- 2 limon.
- Bir bardak su.
Kavunu yıkayın ve dört parçaya bölün.Tohumları çıkarın, soyun, eti parçalara ayırın. Kavun dilimleri bir kaseye koyun, şekerle örtün, bir havluyla örtün ve gece boyunca ısrar etmeye bırakın. Sonra tatlı kütleyi tavaya aktarın, oradaki limon suyunu dökün, iyice karıştırın ve düşük ateşte yarım saat pişirin.
İnce ikinci limon ve muzkavun reçeline ekleyen daireler. Meyve yumuşayana ve kütlenin kendisi kalınlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, sıkışmayı sıcaktan çıkarın, biraz soğutun ve kavanozlara koyun.
Kavun yemekleri tatlılarla sınırlı değildir. Bu ürün harika bir salata yapabilir. Pek çok insan bilmiyor, kavun hala turşu olabilir.
Salamura kavun.
1 litre su, 1 litre sirke (% 5), 700 gr alın. şeker, bir kaşık tuz, 8 yemek kaşığı bal, tarçın, 10 adet. karanfil, yenibahar. Tüm malzemeleri karıştırın ve turşuyu kaynatın.
Kavunu 2 parçaya kesin, tohumları çıkarın vecildi kes. Hamuru küpler halinde doğrayın. Kavun dilimlerini kavanozların üzerine koyun ve önceden hazırlanmış soğutulmuş turşuya dökün. Kavanozları toplayın ve en az yarım saat sterilize edin ve serin bir yerde saklanmalıdır.
Kavun, kuşkonmaz ve jamon salatası.
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- 60 gr kavun (posa).
- Bir çorba kaşığı yağ (zeytin).
- 100 gr. Konyak.
- 60 gr Kuşkonmaz
- 40 gr Tereyağı.
- 40 gr mantar (beyaz).
- Jambon jamonu - 40g.
- Balzamik sirke.
Kuşkonmaz uçlarını çıkarın ve su ile beyazlatınbiraz şeker ve tuz ile. Mantarları soyup kesin ve sonra yağda (zeytin) kızartın. Kavun zar. Daha sonra rulo olan jambon şeritler. Konyakları tavaya dökün ve 1/3 parçaya buharlaştırın, tarlaya yağ ekleyin, eriyene kadar bekleyin ve bir damla balzamik sirke damlatın. Sosu tabağa, sonra kuşkonmaz, kavun ve jambon jamonuna koyun.
Çanak hazır.
