Kuzu yemekleri doğu mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.mutfaklar. Manty, shashlik, shurpa ve diğer yemekler uzun zamandır Ruslar tarafından seviliyor. Ve şimdi onlarsız tek bir tatil yapamaz. Bu yazıda beyaz peynirli gurme kuzu etinin nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Tariflerin her zamanki menünüzü çeşitlendirmeye yardımcı olacağını umuyoruz.
Beyaz peynir ve sebzeli kızarmış kuzu eti
Harika bir akşam yemeği hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
400 gram kemiksiz kuzu eti.
Peynir.
Yarım olgun patlıcan.
Küçük bir kabak veya kabak.
Havuç.
Soğan.
Kırmızı, turuncu ve yeşil biberlerin yarısı.
Otlar: fesleğen, kekik, maydanoz.
Şili.
İki diş sarımsak.
Salça.
Baharatlar: kimyon, şerbetçiotu-suneli, öğütülmüş pembe biber.
Sebze yağı.
Biraz un.
Şeker, tuz ve sirke.
Eti, yağı kesmeden küpler halinde kesin.Bir fırın tepsisine fırınlamak için bir parşömen koyun ve üzerine biraz su dökün. Kuzuları düz bir tabaka halinde yayıyoruz, eti, karabiberi tuzlayıp bir süre kenara ayırıyoruz.
Patlıcanın yarısını ve bir kabağı küpler halinde kesin, ikinci fırın tepsisini parşömenle örtün ve üzerine sebzeleri koyun.
Fırını önceden ısıtın, et ve sebzeleri on dakika fırına koyun.
Şu anda, ratatouille hazırlamaya başlayalım:Küçük bir havuç ve soğanın yarısını soyun, küpler halinde kesin. Aynı şekilde Bulgar ve acı biberleri öğütün, her şeyi bitkisel yağda kızartın. En sonunda ince kıyılmış sarımsak, tuz, fesleğen, domates sosu, beyaz peynir ve pişmiş sebzeleri ekleyin.
Sosu ayrı bir kapta karıştırın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı salça, kıyılmış maydanoz, şeker, tuz, sirke ve biraz su alın.
Kuzuyu fırından çıkarıp bir tencereye koyup biraz kaynar su ekleyip ateşe veriyoruz.
Unu tereyağında kavurun ve etli güveç tenceresine ekleyin. Yemeğe oryantal bir lezzet katmak için baharatları unutmayın.
Beyaz peynirli nefis kuzu eti hazır! Bir servis halkası kullanarak, ratatouille'i büyük düz bir tabağın ortasına koyun, eti ve sosu etrafına yayın, tabağı otlar ve kekikle süsleyin.
Beyaz peynirli kuzu eti. Puf salatası tarifi
Bu doyurucu ve lezzetli salatayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
200 gram haşlanmış kuzu.
Üç haşlanmış yumurta.
Yaprak salatası.
150 gram beyaz peynir.
Sos yardımıyla yemeğe özel bir lezzet katabiliriz:
İki yemek kaşığı bitkisel yağ.
50 gram doğranmış beyaz peynir.
Bir kaşık toz şeker.
Bir kaşık hardal.
Kişniş ve dereotu yeşillikleri.
Tuz ve karabiber.
Eti ve salatayı ince ince doğrayın, peynir ve yumurtaları üzerine sürün.rende. Salata kasesine bir kat kuzu koyun, üzerine sosun bir kısmını dökün, ardından salata, beyaz peynir ve yumurta ile işlemi tekrarlayın. Beyaz peynirli nefis kuzu eti misafirlerinizi memnun edecek ve şenlik sofrasını süsleyecektir.
Döner
Koşarken atıştırmaya alışkınsınız ve genellikleen yakın durakta bir shawarma satın alıyor? Sizi bu yemeğe karşı tavrınızı yeniden gözden geçirmeye ve en iyi ürünlerden kendiniz nasıl pişireceğinizi öğrenmeye davet ediyoruz. Dolgu için şunları yapın:
500 gram kuzu jambonu.
Ayçiçeği ve susam yağı.
Yarım patlıcan.
Salatalık ve domates.
Yarım küçük soğan.
Limon dilimi.
Bir mutfak robotundaki sos için karıştırın:
Üç büyük diş sarımsak.
İki tavuk (veya dört bıldırcın) yumurtası.
100 gram bitkisel yağ.
Beş yemek kaşığı ekşi krema veya yoğurt.
Kakule, beyaz biber, kimyon ve köri tadında.
Eti çok küçük parçalara ayırın ve marine edin.susam yağında kimyon ve kakule ile yarım saat. Patlıcanı ince şeritler halinde kesin ve kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Bu sırada soğanları, salatalıkları, domatesleri ve peyniri küpler halinde kesin. Tavayı önceden ısıtın, eti kızartın ve üzerine limon suyu dökün.
Lavaşı üç parçaya böldük, her birini yağlayınsosu, eti, sebzeleri yerleştirin, zarfları katlayın ve her iki tarafını kızartın. Pide ekmeğinde beyaz peynir ve sebzeli nefis kuzu eti, özellikle sarımsak sos ve taze otlar ile servis edilirse lezzetlidir.
Naneli kuzu biftek
Yunan usulü bu yemeği hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlayabilirsiniz. İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
İki büyük biftek.
Kabak.
Patates.
Bir kırmızı soğan.
Dolmalık biber.
Dört diş sarımsak.
İki yemek kaşığı şarap sirkesi.
100 gram beyaz peynir.
Birkaç taze nane yaprağı.
Bir tavayı önceden ısıtın ve içindeki eti birlikte kızartın.iki taraf. Patates, soğan ve biberleri dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar ayçiçek yağında kızartın. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda biftekleri üzerlerine koyun ve üzerine bitkisel yağ ve sarımsakla karıştırılmış sirkeyi dökün. Peyniri küpler halinde kesin ve ete ekleyin. Birkaç dakika içinde beyaz peynirli lezzetli kuzu eti hazır olacak. Taze nane yapraklarını doğrayın ve servis yapmadan önce yemeğin üzerine serpin. Afiyet olsun!
Sonuç
Siz ve sevdiklerinizin beyaz peynirli kuzu eti seveceğinden eminiz. Bu orijinal yemeklerin fotoğrafını içeren bir tarif, sadece lezzetli bir akşam yemeği hazırlamakla kalmayacak, aynı zamanda güzelce dekore etmenize de yardımcı olacaktır.
